甜菜堿與共軛亞油酸對伊比利亞豬生產(chǎn)性能和胴體組成的協(xié)同效應(yīng)

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-10-12 15:02:28

　　甜菜堿與共軛亞油酸對伊比利亞豬生產(chǎn)性能和胴體組成的協(xié)同效應(yīng)

　　Fernández-Fígares(著)，付建福[1](譯)

　　摘要：試驗評價了日糧中添加甜菜堿、共軛亞油酸和兩者混合對伊比利亞豬生產(chǎn)性能和胴體組成的影響。試驗選擇20頭伊比利亞母豬(20Kg)，分別飼喂以大麥和豆粕型日糧(干物質(zhì)12%CP，0.81%Lys和14.8MJ/Kg的ME)(對照組)，基礎(chǔ)日糧+0.5%的甜菜堿或1%共軛亞油酸(CLA)或0.5%的甜菜堿+1%CLA。試驗表明：日糧中單獨添加甜菜堿或CLA對動物的生產(chǎn)性能無影響。然而，添加甜菜堿+CLA與對照組相比提高了豬的ADG(601：558，P=0.03)。各處理組中營養(yǎng)物質(zhì)消化率和代謝能無顯著性差異(P=0.46-0.75)。飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，提高了胴體蛋白、水和瘦肉的沉積(g/d)(分別為19.8，24.2和23.4%，P<0.01)，和蛋白質(zhì)的沉積相對于ME的攝入，增加了28%(P<0.05).但是各處理組中脂肪和礦物質(zhì)的沉積無顯著性差異。飼喂甜菜堿+CLA，具有提高胴體蛋白、水和瘦肉的含量的趨勢，(P=0.07-0.09)和降低胴體脂肪含量的趨勢(P=0.09)。同時，估算胴體成分增重的影響。飼喂甜菜堿+CLA，對水和瘦肉含量具有增加的趨勢(P=0.06-0.08)和脂肪含量下降的趨勢(P=0.08)。各處理組中最長肌的面積無顯著性差異(P=0.49)。豬飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，增加肝臟重量(19%，P<0.05)。結(jié)論：日糧中添加甜菜堿+CLA，提高了生長豬的ADG、蛋白質(zhì)、水和瘦肉的含量。說明同時添加甜菜堿和CLA，對以上的指標具有協(xié)同作用。
　　關(guān)鍵詞：甜菜堿，胴體沉積，CLA，生長性能，伊比利亞母豬
　　1.前言
　　甜菜堿是一種氨基酸的衍生物和在膽堿的分解代謝中必需的媒介。近十年來，豬日糧中廣泛添加甜菜堿。但是試驗結(jié)果(動物的生產(chǎn)性能和胴體)卻報道不一致。甜菜堿顯著的降低了背瞟厚度，但是對其它的生長指標無影響(Cadogan等，1993)。在肥育豬中也表明降低了豬的體脂肪(Lawrence等，2002)，在特定的條件下，降低了動物的采食量(Matthews等，2001a)。相反，有些研究表明，肥育豬中添加甜菜堿對生產(chǎn)性能、采食量和體脂稍有影響。(Matthews等，1998;Overland等，1999)。CLA是幾何共軛異構(gòu)體的亞油酸。近十年，在豬日糧中添加CLA報道越來越多的。日糧中添加CLA，提高了豬的ADG(Thiel-Cooper等，2001)，提高了飼料轉(zhuǎn)化率和蛋白質(zhì)的沉積率(Ostrowska等，1999)，和減少體脂(Dugan等，1997;Thiel-Cooper等，2001)。大量的試驗研究了甜菜堿或CLA對肥育豬的影響?；谶@些研究背景，我們假定純種的豬、肥胖基因可以用適當(dāng)?shù)哪Ｐ蛠矸治鲞@些生長促進劑的影響;甜菜堿和CLA的協(xié)同。豬日糧中添加甜菜堿+CLA，可能出現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)。伊比利亞母豬是生長較慢、肥胖品種的豬與傳統(tǒng)或高生產(chǎn)性能的豬相比，可以用來限制蛋白質(zhì)的沉積能力(Nieto等，2002)。本試驗研究了生長肥育豬日糧中添加甜菜堿、CLA或兩者的混合物對豬生產(chǎn)性能和胴體組成的影響。
　　2.材料與方法
　　2.1動物與日糧
　　選擇25頭純種的伊比利亞母豬。在試驗的開始時，所有的豬在16-20Kg時，控制豬的采食量。在試驗開始時屠宰5頭豬，分析最初的胴體組成。剩下的20頭分別飼養(yǎng)在2m2欄中，溫度控制在20±1.5℃和隨機的分成4個處理。日糧分別為基礎(chǔ)日糧+0，0.5%，1%和兩者的混合物。日糧為大麥豆粕型，含有12%CP，0.81%Lys和14.8MJ/Kg 的ME(見表1)。營養(yǎng)水平符合或超過NRC(1998)的要求。在線性回歸模型計算豬的體重如Nieto等(2001)描述的。動物飼喂一天一次，自由飲水。
　　表1：試驗日糧組成及營養(yǎng)水平(%)

項目	日糧
項目	對照組	甜菜堿	CLA	甜菜堿+CLA
組成（%）
大麥	90	90	90	90
豆粕，44%CP	2	2	2	2
食鹽	0.5	0.5	0.5	0.5
維生素和礦物質(zhì)的預(yù)混料	0.3	0.3	0.3	0.3
碳酸鈣	1.1	1.1	1.1	1.1
磷酸鈣	1.2	1.2	1.2	1.2
L-Lsy-HCl	0.51	0.51	0.51	0.51
L-Thr	0.1	0.1	0.1	0.1
L-His	0.015	0.015	0.015	0.015
玉米淀粉	3.263	2.767	3.263	2.767
向日葵油	1	1
BHT	0.0125	0.0125	0.0125	0.0125
CLA油			1	1
甜菜堿		0.5		0.5
化學(xué)組成(%)
CP	11.6	11.7	11.6	11.5
Lys	0.81	0.81	0.81	0.81
總的脂肪	2.83	2.83	2.83	2.83
Ca	0.77	0.77	0.77	0.77
P	0.55	0.55	0.55	0.55
VB	0.1	0.1	0.1	0.1
GE，KJ/g	18.51	18.47	18.41	18.50
ME, KJ/g	15.1	14.8	14.7	14.4

　　2.2屠宰技術(shù)
　　當(dāng)個體達到51.1±0.85kg的BW，進行屠宰。豬電暈，放血，取內(nèi)臟，并稱量它們的體重。去內(nèi)臟的胴體冷藏過夜，稱重和測量胴體。去頭、腿、尾巴。胴體縱向分割，右邊的每一塊胴體放在-20℃的塑料袋中。右邊的每一塊胴體冰凍、解凍、切成小塊、并在粉碎機粉碎和均質(zhì)化和二次抽樣。胴體脂肪的計算，假定蛋白質(zhì)和脂肪的能量分別為23.8和39.8KJ/g(wenk等，2001)。
　　2.3胴體測量
　　LM的面積測定方法(精密平衡AB2004，Mettler Toledo，Greifensee，Switzerland)：肌肉面積在第十肋骨接近在顯跡紙，剪刀切痕量紙。屠宰后胴體背中線肩部最厚處、胸腰椎結(jié)合處和腰脊椎結(jié)合處三點的平均值，用胴體探測儀測定。
　　2.4消化試驗
　　30Kg的豬在金屬板式地板，新陳代謝的籠子里。溫度控制在20±1.5℃，分離糞和尿并收集。部分糞和尿代表糞的排泄量和排尿量(收集在200ml的4H2SO4)放在-20℃.過夜解凍，這些樣品混合徹底，待進一步的研究。
　　2.5化學(xué)分析
　　日糧，糞和胴體的干物質(zhì)的含量是樣品在100℃，18h前后的比值(AOAC，1990)。日糧中和凍干糞和胴體樣品的總氮用Kjeldahl過程用礦化，蒸餾裝置和滴定法測量。日糧總脂肪用參考標準過程(AOAC，1990)測定。日糧、胴體和糞總的灰分參考標準的過程(AOAC，1990)。GE的測定用絕熱彈式熱量表測定。
　　2.6數(shù)據(jù)分析
　　處理組的影響用ANOVA的GLM過程和電腦軟件包進行分析。處理組的對比用Tukey，s(Tukey，1953)進行分析和p<0.05表示顯著性差異。對整個試驗，豬作為試驗單元。
　　3.結(jié)果
　　3.1生產(chǎn)性能和營養(yǎng)物質(zhì)消化率
　　各處理組中，DM、DE和MEI無顯著性差異(見表2)。單獨飼喂甜菜堿或CLA，對生長母豬的生產(chǎn)性能無影響。然而，母豬飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，增加了ADG和增重：MEI，(P<0.05).但是，對G：F無影響(P>0.10). 在各處理中DM 的消化率、OM 、能量、ME(分別為0.822，0.840，0.770，0.813和0.798)無影響(P=0.46-0.75)。因此，甜菜堿，CLA或兩者的混合物對日糧中的營養(yǎng)物質(zhì)消化率無影響。4d平衡試驗中對氮沉積無影響(12.9±1g的N/d,p=0.865).
　　表2：1%CLA、0.5%甜菜堿和CLA+甜菜堿對伊比利亞豬(20-50kg)的生產(chǎn)性能影響

項目	處理				SEM	P值
項目	對照組	甜菜堿	CLA	甜菜堿+CLA	SEM	P值
采食量，Kg/d	1.674	1.642	1.700	1.646	0.060	0.887
DE的攝入，MJ/d	25.8	25.0	25.6	24.7	0.9	0.833
ME的攝入，MJ/d	25.3	24.2	24.9	23.7	0.9	0.575
初重，Kg	20.3	20.3	20.5	20.7	0.5	0.932
末重，Kg	52.3	49.7	51.7	50.8	1.8	0.738
ADG,g	558a	540ab	564ab	601b	12.9	0.028
G：F	0.335	0.331	0.332	0.366	0.001	0.147
增重：ME攝入，g/MJ	22.2a	22.4a	22.7a	25.4b	0.8	0.030

　　注：列行上標字母相同者表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母者表示差異顯著(P<0.05)
　　表3：1%CLA、0.5%甜菜堿和CLA+甜菜堿對伊比利亞豬(20-50kg)的胴體的增長速度、
　　蛋白質(zhì)沉積、脂肪、礦物質(zhì)、水和能量的影響

項目	處理				SEM	P值
項目	對照組	甜菜堿	CLA	甜菜堿+CLA	SEM	P值
增重， g/d	388	390	396	424	11	0.127
蛋白質(zhì)，g/d	49.0a	51.7a	52.6a	58.7b	1.5	0.003
脂肪，g/d	155	141	149	138	8.9	0.545
礦物質(zhì)，g/d	10.0	9.6	12.0	12.1	0.95	0.165
水，g/d	173a	187a	183a	215b	7.2	0.005
瘦肉，g/d	222a	238a	236a	274b	8.4	0.003
能量，KJ/d	7275	6787	7104	6839	384	0.732
PD：MEI，g/MJ	2.24a	2.46a	2.42ab	2.86b	0.123	0.018
PD:PI	0.229	0.240	0.232	0.262	0.0108	0.169

　　注：列行上標字母相同者表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母者表示差異顯著(P<0.05)
　　PD:MEI表示蛋白質(zhì)的沉積量：ME的攝入量;PD：PI表示蛋白質(zhì)的沉積量：蛋白質(zhì)的攝入量
　　3.2胴體組成
　　母豬飼喂甜菜堿和CLA，增加了胴體蛋白質(zhì)、水含量和瘦肉組織的沉積(P<0.01;見表3)，增加了蛋白質(zhì)沉積相對于MEI(P<0.05)。
　　飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，增加胴體重量(P=0.13)。各處理組中，脂肪，礦物質(zhì)、能量沉積無影響(P>0.15)。各處理組中，蛋白質(zhì)沉積相對于蛋白質(zhì)的攝入無顯著性差異(P>0.15). 飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，胴體的蛋白、水和瘦肉含量具有增加的趨勢(P=0.09-0.07，見表4)和體脂含量呈趨勢減少(P=0.09)。同樣，估算胴體成分的增加，母豬飼喂飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，蛋白質(zhì)在數(shù)據(jù)上增加(10%，P=0.12)和水、瘦肉率呈趨勢增加(P=0.06-0.08)然而脂肪的含量呈趨勢下降(P=0.08)。各處理組中胴體礦物質(zhì)的含量無顯著性差異。(P>0.10)。
　　表4：1%CLA、0.5%甜菜堿和CLA+甜菜堿對伊比利亞豬(20-50kg)的胴體組成和
　　估算增重的組成的影響

項目	處理				SEM	P值
項目	對照組	甜菜堿	CLA	甜菜堿+CLA	SEM	P值
胴體組成， g/Kg
蛋白質(zhì)	130	134	135	138	2.0	0.093
脂肪	358	333	341	309	12	0.087
礦物質(zhì)	29	28	32	31	1.4	0.274
水	481	502	493	521	10	0.089
瘦肉	612	636	628	660	11.9	0.071
估算胴體增重的成分，g/Kg
蛋白質(zhì)	126	133	133	139	3.3	0.117
脂肪	399	362	374	326	18.4	0.078
礦物質(zhì)	25.8	24.5	30.2	28.8	2.20	0.279
瘦肉	447	477	464	507	15.2	0.075
增重：ME攝入，g/MJ	573	610	597a	646	17.5	0.063

　　注：列行上標字母相同者表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母者表示差異顯著(P<0.05)
　　表5：1%CLA、0.5%甜菜堿和CLA+甜菜堿對伊比利亞豬(20-50kg)的胴體的
　　線性測量的影響

項目	處理				SEM	P值
項目	對照組	甜菜堿	CLA	甜菜堿+CLA	SEM	P值
滴水損失，Kg	0.687	0.756	0.779	0.928	0.007	0.116
LM的面積，cm2	17.8	19.2	16.9	17.7	1.0	0.491
第十根肋骨上背瞟厚，mm
P1（40mm）	29.6	24.0	25.6	23.6	1.8	0.123
P2（60mm）	24.8	22.8	22.4	21.8	1.7	0.621
P3（80mm）	22.4	23.0	21.2	20.0	1.1	0.235
平均背瞟厚，mm	25.6	23.3	23.1	21.8	1.3	0.238
中間線的背瞟厚，mm
第一根肋骨	38.8	33.6	34.6	34.4	3.5	0.717
最后的肋骨	24.8	22.6	23.4	22.0	1.7	0.683
最后的腰椎骨	25.8	25.8	23.4	22.6	1.6	0.407
熱胴體重，Kg	35.0	33.9	34.8	34.1	1.4	0.928

　　注：列行上標字母相同者表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母者表示差異顯著(P<0.05)
　　飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，數(shù)據(jù)上胴體的滴水損失較多(35%;P=0.116)。各處理組LM的面積無顯著性差異。飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，背瞟厚度在數(shù)據(jù)上有所下降(見表5)(P=0.123)。
　　3.3內(nèi)臟測量
　　各試驗組中內(nèi)臟各器官的重量沒有差異。除了肝臟外。飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，增加了肝臟的重量相對于EBW(P=0.019)?？偟膬?nèi)臟和消化器官的平均值分別為134.6和72.4g/Kg 的EBW，見表6).
　　表6：1%CLA、0.5%甜菜堿和CLA+甜菜堿對伊比利亞豬(20-50kg)的內(nèi)臟重量的影響

項目	處理				SEM	P值
項目	對照組	甜菜堿	CLA	甜菜堿+CLA	SEM	P值
內(nèi)臟	134.6	133.9	139.7	138.1	5.0	0.816
消化道	72.8	72.8	74.5	69.7	3.7	0.828
肝臟	30.1a	28.7a	32.4ab	35.9b	1.5	0.019
腎	5.6	5.9	6.1	6.4	0.4	0.557
心臟	4.3	4.3	4.4	4.7	0.2	0.180
肺	16.1	16.8	17.8	17.8	1.5	0.860
脾臟	2.8	2.4	2.6	2.8	0.2	0.366

　　注：列行上標字母相同者表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母者表示差異顯著(P<0.05)
　　各器官的重量相對與胴體重來表示(g/Kg)
　　4.討論
　　研究了添加甜菜堿、CLA在促進日糧的利用率和胴體的組成的影響，特別是通過減少脂肪的沉積的特點。我們假定甜菜堿和CLA可能在豬中具有協(xié)同效應(yīng)。50Kg的公豬的胴體組成CP、脂肪、灰分、水分別為138.0，327.0，32.2和503.0(Nieto等，2002)，比Meishan母(44和57kg)或Beltsville高脂豬(40kg)。另外，在當(dāng)前的研究背瞟的測量相比，40kg、50kg高脂的豬(Yen和Pond，1985;White等，1995)，Iberian豬與傳統(tǒng)豬相比，甜菜堿和CLA對豬具有更大的影響，因為它們高肥胖和低生長(Nieto等，2002)。我們的研究是添加甜菜堿+CLA對豬的生產(chǎn)性能、胴體組成和組織沉積的影響。
　　4.1生產(chǎn)性能
　　添加CLA(Dugan等，1997;BassaganyaRiera等，2001)或甜菜堿(Matthews等，2001a)降低了豬的采食量，其他的研究表明，甜菜堿或CLA對動物的生產(chǎn)性能無影響(Ostrowska等，1999;Ramsay等，2001;Thiel-Cooper等，2001)。我們稍微控制動物的采食量，各處理組中為了獲得相似的營養(yǎng)物質(zhì)和能量的攝入和防止可能對生產(chǎn)性能和胴體性質(zhì)的交叉影響。
　　我們的研究中表明，添加甜菜堿或CLA對ADG或營養(yǎng)物質(zhì)消化率無影響。Thiel-Cooper等(2001)也報道，添加CLA對豬ADG無影響，但是微小的提高了飼料轉(zhuǎn)化率(Ostrowska等，1999;Thiel-Cooper等，2001;Wiegand等，2001)。日糧中添加甜菜堿，在大多數(shù)研究表明，對豬的生產(chǎn)性能無影響。(Matthews等，1998;Overland等，1999;Fernandez-figares等，2002)。有的研究表明，添加0.1%甜菜堿微小的提高了肥育豬的生產(chǎn)性能(Siljander等2003)。
　　在本試驗中，生長母豬飼喂甜菜堿+CLA與對照組相比，提高了ADG和。增重：MEI的比值升高可能是由于增加了瘦肉組織增長。
　　4.2營養(yǎng)物質(zhì)的消化率
　　飼喂甜菜堿或CLA對營養(yǎng)物質(zhì)消化率具有微小影響。從文獻描述中，生長和肥育豬飼喂甜菜堿(Overland等，1999;Schrama等，2003)或CLA(Muller等，1999)，對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率無影響。我們的研究也表明，甜菜堿或CLA對營養(yǎng)物質(zhì)消化率無影響
　　4.3胴體性狀
　　在我們的研究中，豬飼喂甜菜堿或CLA，胴體的化學(xué)組成和估算胴體組成沒有改變，盡管數(shù)據(jù)上提高了蛋白質(zhì)和降低了脂肪含量的趨勢。Bassaganya-Riera等(2001)報道，在臟和干凈的環(huán)境下飼喂等量的CLA，提高了空體成分，除脂肪含量呈線性下降的趨勢。同樣肥育豬飼喂CLA，對胴體灰分(Ostrowska等，1999)，骨密度(Ostrowska等，2003;Mitchell等，2005)，解剖骨重量(Dugan等，1997)無影響。相反，肥育豬飼喂CLA，降低了胴體脂肪含量(Ostrowska等，1999，2003;Mithchell等，2005)和增加了瘦肉率(Dugan等，1997;Ostrowska等，1999)。CLA對胴體脂肪和蛋白質(zhì)的含量的影響依賴于豬的年齡。因此，這個影響是在于豬的自身，在肥育最后階段或脂肪積累具有更快的速度。
　　在豬日糧中添加CLA，產(chǎn)生爭議的結(jié)果是脂肪和蛋白質(zhì)的沉積。大部分研究表明，飼喂CLA降低胴體脂肪含量(Ostrowska等，1999;Thiel-Cooper等，2001;Tischendorf等，2002)和增加胴體的瘦肉(Dugan等，1997;Ostrowska等1999)，然而沒有影響的(OQuinn等，2000;Demaree等，2002)或增加了脂肪的沉積(Gatlin等，2002;Joo等，2002)。這些差異可能是由于測量方法導(dǎo)致估算的胴體組成的差異。此外Azain(2003，2004)報道飼喂CLA，在第10根肋骨測量背瞟厚，影響胴體脂肪。相反，Weber等(2006)研究表明，飼喂CLA8周后對一般的瘦肉型母豬，降低了第10肋骨背瞟厚。其它的報道也指出在肥育豬中添加甜菜堿對胴體脂肪或蛋白質(zhì)的含量無影響(Matthews等，1998;Overland等，1999;Siljander-Rasi等。然而，F(xiàn)ernandez-Figares等(2002)卻報道，在生長豬飼喂增加甜菜堿線性的減少了胴體脂肪含量 (最大影響在0.5%甜菜堿)，它提到，更大程度的限制動物采食。同樣，CLA、甜菜堿對豬的胴體蛋白質(zhì)、脂肪和能量儲存的影響，報道卻一致。Schrama等(2003)報道，添加0.129%甜菜堿，總能量輕微的上升，然而作為能量儲存的蛋白質(zhì)或脂肪沒有改變。Fernandez-Figares等(2002)研究表明，線性的增加了蛋白質(zhì)沉積的速度，但是沒有改變胴體的脂肪的沉積的速度。其試驗也表明，沒有影響瘦肉的增長(Matthews等，2001b)或脂肪增長(Lawrence等，2002)。說明甜菜堿對豬的胴體蛋白質(zhì)、脂肪和能量儲存的影響，在于不同的日糧限制上。
　　通過測量背瞟厚和脂肪深度來估算胴體脂肪含量。用 LM面積和深度，胴體長度和LM的重量，肩，或大腿的后部來估算胴體的瘦肉。豬飼喂甜菜堿對LM的面積(Matthew等，2001a，b)或增加了胴體長度(Matthews等，1998，2001a)無影響。
　　4.5內(nèi)臟
　　豬日糧中添加CLA不能改變肝臟的重量(Dugan等，2002;Tischendorf等，2002)或脾(Tischendorf等，2002)。在當(dāng)前的研究中表明，添加甜菜堿，對肝臟的重量無影響。(Overland等，1999;Fernandez-Figares等，2002)，同樣出現(xiàn)在我們的研究中。有趣是我們的研究表明，甜菜堿+CLA增加了肝臟的重量。肝臟的增大升高了飼喂CLA的安全系數(shù)(Delany等1999;Tsuboyama-Kasaoka等，2000)。盡管肝臟組織的試驗沒有顯示任何區(qū)別和病變，除了增加脂滴。眾所周知，甜菜堿是抗脂肪肝的代表物和它通過四氯化碳反應(yīng)能減少肝的肌醇磷脂(Junniladeng ,1998).
　　甜菜堿對采食量、生產(chǎn)性能和胴體組成的影響，在豬生產(chǎn)中報道不一致。因為甜菜堿和日糧蛋白(Matthews等，1998;Lawrence等2002)，能量(Matthews等，1998)，性別(Lawrence等2002)，時間(Matthews等，2001b;Schrama等，2003)具有相互作用。甜菜堿可能對動物的生產(chǎn)性能、胴體組成有積極影響，只有在新陳代謝或營養(yǎng)壓力的條件下，甜菜堿才可能作用在脂肪新陳代謝中。未經(jīng)訓(xùn)練的純種添加馬甜菜堿，降低了血漿FFA濃度(Warren等，1999)，大鼠中防止酒精性脂肪肝的積累(Barak等，1993，1994)，和在大豬降低背瞟厚Cadogan等，1993;Virtanen和Campbell，1994)。
　　甜菜堿對脂肪和蛋白質(zhì)增長的影響，可能是通過調(diào)節(jié)分配AA在瘦肉的生長、內(nèi)臟的生長和代謝強弱比通過脂肪代謝(Virtanen和Campbell，1994)更多。而且Wray-Cahen等(2004)報道，在豬體內(nèi)和體外試驗中，甜菜堿對長鏈脂肪酸氧化無影響。
　　豬日糧中添加CLA，提高了胴體增長。研究表明，CLA提高了動物的生長速度或飼料轉(zhuǎn)化率是限制飼喂的情況下。100kg母豬的飼喂CLA與公豬相比，降低了豬皮下脂肪的厚度(Tischendorf等，2002)。然而，Iberian母豬中添加CLA用在此試驗卻沒有影響。在早期，此外，在斷奶仔豬日糧中添加CLA對斷奶仔豬的生產(chǎn)性能無影響(Weber等，2001)和生長豬(Ransay等，2001)?？赡苁乔嗄曦i與肥育豬效果更好。
　　CLA可能降低豬的肥胖，通過降低脂肪組織的硬脂酰CoA的活性(Smith等，2002)。甚至，飼喂CLA增加了豬飽和脂肪酸的數(shù)量，可能降低了不飽和脂肪酸的活性(Bee，2000)。CLA減少肥胖的其它機理是通過降低脂肪細胞的大小(Corino等，2005)。肥育豬飼喂CLA對脂肪生成無影響(Bee，2001)，但是，降低了脂肪生成速度(Ostrowska等，2002)。
　　年齡、性別和基因影響瘦肉的增長和脂肪沉積的能力。因此，它們可能干擾甜菜堿或CLA的活性和新陳代謝。有的基因傾向脂肪或瘦肉的沉積。我們希望甜菜堿或CLA對Iberian豬更大的影響。然而，單獨添加甜菜堿或CLA對年輕的伊比利亞母豬生產(chǎn)性能或胴體無影響。
　　總之，日糧中單獨添加甜菜堿或CLA，對Iberian母豬生長性能和胴體的成分無顯著性影響。但是，日糧中添加甜菜堿+CLA，卻提高了動物的生產(chǎn)性能和胴體的組成，這就充分表明它們具有協(xié)同效應(yīng)。日糧中添加甜菜堿+CLA對脂肪、蛋白質(zhì)和能量代謝的影響，還需進一步定量研究。