固體發(fā)酵豆渣菌種的篩選

apple12151007

　　摘 要：本試驗以豆渣為研究對象，初步篩選出5種霉菌和5種酵母菌進行固體發(fā)酵，以發(fā)酵物中的粗蛋白含量為主要指標來確定最佳菌種組合，接種比例以及接種量。結果表明：最佳菌種組合是米曲霉(3.042)+產(chǎn)朊假絲酵母，接種比例為1：3，接種量為15%。
　　關鍵詞：豆渣;固體發(fā)酵;菌種篩選.
固體發(fā)酵豆渣菌種的篩選1.doc (149 KB, 下載次數(shù): 15)

2010-10-27 16:14 上傳

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lhx

應該不錯的資料

apple12151007

呵呵  山西農(nóng)業(yè)大學動物科技學院  喬君毅  張巖  張福元老師的著作，和大家一起分享！

amypx

下載啦?。?/td>

apple12151007

呵呵  里面的表格發(fā)出來顯示比較不清楚  所以只好發(fā)附件啦

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是不是發(fā)酵豆粕?。?/td>