查看: 2438|回復(fù): 2
打印 上一主題 下一主題

[反芻] 什么是中國牦牛?

[復(fù)制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2010-10-28 13:53:10 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式


  牦牛,哺乳綱牛科 (Bovidae)牛屬。高寒地區(qū)的特有牛種。草食性反芻家畜。適應(yīng)高寒生態(tài)條件,耐粗、耐勞,善走陡坡險(xiǎn)路、雪山沼澤,能游渡江河激流,有“高原之舟”之稱。中國牦牛原產(chǎn)于青藏高原地區(qū),又稱西藏?;蜇i聲牛或馬尾牛,是肉乳役兼用牛。目前出現(xiàn)了十大優(yōu)良類群。牦牛是高原牧區(qū)主要家畜之一。全世界僅有牦牛1400多萬頭,大都繁衍生息在我國青藏高原及周圍3000米以上的高寒地區(qū)。我國是世界上擁有牦牛頭數(shù)最多的國家,約占全世界的85%。
  一、外貌特征
  牦牛頭大,角粗,皮松厚,髻甲高長寬,前肢短而端正,后肢呈刀狀,體側(cè)下部逆生粗長毛,尾短并著生蓬松長毛,公牦牛頭粗重,呈長方形,頸短厚且深,睪丸較小,接近腹部,不下垂;母牦牛頭長,眼大而圓,額寬,有角,頸長而薄,乳房小,呈碗碟狀,乳頭短小,乳靜脈不明顯。
  二、生產(chǎn)性能
  成年體高:公129.2cm 母110.9cm;成年體重:公443.4kg 母256.7kg;性成熟年齡:12月齡;適配年齡:2歲;平均單產(chǎn):274kg;乳脂率:6.37%~7.2%;適應(yīng)性:適應(yīng)高海拔,耐嚴(yán)寒,耐粗飼,耐艱苦。
  三、生活習(xí)性
  牦牛體軀高大,心肺發(fā)達(dá),肌肉緊湊,身長腿短,筋骨結(jié)實(shí),體側(cè)腹部和四肢的披毛柔軟厚密,眼圓有神,牙齒堅(jiān)利,采食性能良好,又具有靈活的嘴唇和舌,可像綿羊似的悠閑自在地在高山草地上行走,它豐富的成毛和發(fā)育很好的皮下結(jié)締組織,腋腺,都有利于在高寒低溫下生活。
  四、類型與品種
  中國的牦牛有兩個(gè)生態(tài)類型。一為青藏高原型,其地方有:(1)九龍牦牛。主產(chǎn)于四川省甘孜藏族自治州九龍縣及康定縣南部。公、母都有角,被毛多為黑毛,少數(shù)黑白相間。成年公、母牦牛體重分別約為590和315千克。屠宰率56%左右。毛絨產(chǎn)量也較高,成年公牦牛平均剪毛14千克左右,含絨率約50%;(2)西藏高山牦牛。主產(chǎn)于西藏自治區(qū)東部高山深谷地區(qū),以嘉黎縣所產(chǎn)為優(yōu)。成年公、母牦牛體重420和240千克,產(chǎn)肉性能良好。一為橫斷高山型,其地方品種有:①青海高原牦牛。主產(chǎn)于青海省玉樹、果洛藏族自治州及海西蒙古族、藏族、哈薩克族自治州的部分地區(qū),可能不同程度地含有野牦牛血液,耆甲高而長寬,嘴唇、眼眶周圍和背線處短毛多為灰白色或污白色,被毛以黑色為多。成年公、母牦牛體重分別為440和255千克左右。②天祝白牦牛。主產(chǎn)于甘肅省天祝藏族自治縣。全身白毛,皮膚粉紅色,多數(shù)有黑色素沉著斑塊。體型小,成年公、母牦牛體重分別為265和190千克左右。③麥洼牦牛。主產(chǎn)于四川省阿壩藏族自治州紅原縣、若爾蓋縣一帶,可能含有少量野牦牛血液。多數(shù)有角,被毛大多黑毛。成年公、母牦牛體重分別為410和220千克。
  五、其它用途
  牦牛除了具有較強(qiáng)的馱運(yùn)能力外,其肉可食,其乳可飲,其皮可用,牛糞即是肥料又能當(dāng)薪柴。從牦牛奶中提取的酥油,是高原地區(qū)人民的主要食油,用牦牛皮制成的牛皮船是高原河流上重要交通工具。牦牛絨紡成的上等呢絨暢銷國內(nèi)外。牛毛捻成的繩子富有彈力,結(jié)實(shí)耐用,做成的帳篷御寒力很強(qiáng)。牦牛尾巴制成的“毛撣”拂塵力強(qiáng),特別是白色的尾巴更為珍貴,是傳統(tǒng)的出口物品之一。
中國畜牧人網(wǎng)站微信公眾號(hào)

評(píng)分

參與人數(shù) 1論壇幣 +1 收起 理由
葉知秋 + 1

查看全部評(píng)分

版權(quán)聲明:本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng),僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí),文章及圖片版權(quán)歸原作者所有,如果有侵犯到您的權(quán)利,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除(010-82893169-805)。
沙發(fā)
發(fā)表于 2010-10-28 13:56:40 | 只看該作者
牦牛肉營養(yǎng)價(jià)值很高的。

評(píng)分

參與人數(shù) 1論壇幣 +30 收起 理由
system + 30 該貼得到樓主的二次獎(jiǎng)勵(lì)!

查看全部評(píng)分

板凳
發(fā)表于 2010-10-28 14:00:51 | 只看該作者
牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”,屬半野生天然綠色食品,富含蛋白質(zhì)禾口氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對(duì)土曾弓雖人體抗病力、細(xì)胞活力禾口器官功能均有顯著作用。
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復(fù) 返回列表 聯(lián)系我們

關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)

北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2024-12-23 18:13, 技術(shù)支持:溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司