“水潤豬”大家聽說過沒？

獸醫(yī)小janjan · 發(fā)表于 2010-11-4 21:46:52

來源于：中山商報 2010年8月7日第1806期 A6版
中山網(wǎng)_新聞頻道_報刊稿件
“生態(tài)水潤豬肉”一公斤80元
“來，你嘗一下這塊五花肉?！泵鎸χr(nóng)場主芳姐（真名：吳玲芳）的熱情，平時不太愛吃肥肉的記者只好把夾過來的那塊大肥肉放進了嘴。一咬之下，果然感覺不同，平時肥肉咬在嘴里軟…"

親朋鼓動下養(yǎng)豬

幾年前，芳姐從廣西的一座深山中找來了被她稱為“水潤豬”的豬苗，開始只是養(yǎng)了十多頭豬逢年過節(jié)吃，所以堅持不喂豬飼料，只喂各種雜食。沒想到過年過節(jié)送豬肉給親朋，很多人都說豬肉好吃，就有人鼓動她擴大規(guī)模?！跋胂脒@個點子也不錯，結(jié)果就養(yǎng)起豬來了?！彼f芳姐的養(yǎng)豬場離家不遠，由幾個魚塘改造而成，豬場中間是兩個造型獨特的竹棚豬圈。內(nèi)部結(jié)構(gòu)很簡單，但是條件不錯，每個豬舍都配備有電風(fēng)扇和噴淋管，水泥地面中間都有排水槽。這使得豬圈用水一沖就很容易保持干凈

吃中草藥長大的豬

我們到豬場的時候，正趕上給豬喂食。記者留意到，工作人員喂給豬的食物很像是蔬菜湯，里面可以明顯地看到被粉碎后的各種綠色菜葉以及胡蘿卜塊等。芳姐介紹，這個飼料自己配的，里面加入了多種綠色蔬菜，從來不給豬喂飼料。農(nóng)場里養(yǎng)著近千頭豬，為了保證這些豬能吃飽，芳姐在農(nóng)場周邊專門開辟了幾百畝地來種菜。在豬圈外堆著的青菜堆里，記者看到有麥菜、番薯苗、嫩玉米稈、木耳菜等。“這些都是很新鮮，人都能吃?！彼鞠铝艘桓衩锥捝蠚埓娴囊粋€嫩玉米棒，撕開表皮，大口吃了起來。
你們不喂豬吃飼料，那豬生病了打不打針呢？”記者問?！拔覀兊呢i不容易生病的?！狈冀愕靡獾刂v起了她的“絕招”。原來為了讓這些豬長得好，芳姐從豬小的時候就在食物里固定搭配自己種的中草藥給它們吃，如車前草、蒲公英等，做到預(yù)防為主。如果豬場有小豬病了，她就把病豬隔離起來，然后根據(jù)癥狀調(diào)配方，對癥下藥治療。

推出專賣店營銷模式

記者發(fā)現(xiàn)，豬個頭都不大，看起來有點瘦弱，不像其他豬場的豬那么“膀大腰圓”。一問才知道，一般養(yǎng)豬場用飼料喂豬，不到半年就能長到二三百斤，就可以出欄了。而芳姐家的豬一般要養(yǎng)足一年，出欄的時候能到一百三四十斤就不錯了。這樣養(yǎng)出來的豬，才能保證肉質(zhì)脆嫩?？捶冀惚淅飻睾玫呢i肉，很多地方肥瘦相間，呈現(xiàn)出大理石的花紋，她說這就是存欄時間長、吃綠色飼料、運動量夠的結(jié)果。因為成本高，她的豬肉零售價在市場上達到了一公斤80多元錢。為了讓更多中山人能夠吃上這么好的豬肉，芳姐說她下一步的目標是開設(shè)專門店。除了生豬肉外，芳姐和愛人正醞釀著同步推出自家秘制的紅燒豬肉，力爭幾年內(nèi)在中山和周邊城市打響“水潤豬”的牌子。
作者：記者隋勝偉　網(wǎng)站編輯：肖管