評(píng)價(jià)發(fā)酵豆粕的質(zhì)量高低需要檢測那幾個(gè)指標(biāo)？

chuntian2011 · 發(fā)表于 2010-11-6 12:44:11

我公司現(xiàn)在只檢測可溶性蛋白、PH值、乳酸菌含量三項(xiàng)指標(biāo)。還需要檢測哪幾項(xiàng)？請有經(jīng)驗(yàn)的老師指點(diǎn)一下。謝謝

zhenzhen513 · 發(fā)表于 2010-11-6 14:15:32

常規(guī)指標(biāo)：粗蛋白、粗纖維、無氮浸出物、水分、粗灰分、粗脂肪，其他可以檢測大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑制活力、尿素酶活性、植物血球凝集素、寡糖等。不定正確，僅供參考

huyulin · 發(fā)表于 2010-11-6 16:29:43

大豆抗原和不良寡糖肯定要檢測的啦，發(fā)酵的本質(zhì)目的就是去除他們，如果連這個(gè)都不檢測，那還不如用豆粕呢

jiangchangde · 發(fā)表于 2010-11-9 18:17:49

我們公司除長規(guī)檢測，還檢測胰蛋白酶抑制活力、尿素酶活性、酸溶性蛋白等

金未來 · 發(fā)表于 2010-11-19 21:54:48

檢測大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑制活力、尿素酶活性、植物血球凝集素是必須檢測的

lglucky · 發(fā)表于 2012-11-20 11:04:59

作為驗(yàn)收可以檢測粗蛋白，粗灰分，總酸，揮發(fā)性鹽基氮，小肽，水分，脲酶活性等指標(biāo)即可

[基礎(chǔ)知識(shí)] 評(píng)價(jià)發(fā)酵豆粕的質(zhì)量高低需要檢測那幾個(gè)指標(biāo)？