植酸酶作用機(jī)理及生理功能

guanhongmin · 發(fā)表于 2010-11-9 11:32:16

植酸酶在飼料工業(yè)應(yīng)用廣泛，在減少畜禽糞便中磷排泄量中發(fā)揮了巨大的作用。但該酶在畜禽生理代謝過程中的作用機(jī)理及在畜禽生產(chǎn)中的生理功能本人了解不多，希望專家不吝賜教。

saturnbio · 發(fā)表于 2010-11-9 14:26:03

本帖最后由 saturnbio 于 2010-11-9 14:27 編輯

植酸酶的作用及影響其活性的因子.doc (172.5 KB, 下載次數(shù): 21) 簡單來說：植酸酶的作用主要在于兩方面：一方面是分解植酸及植酸鹽，釋放其中的磷，從而增加可利用磷的供給，減少外源磷的添加，降低磷的排放；另一方面是提升日糧的綜合利用率，植酸及其鹽類還會螯合一些礦物質(zhì)并影響蛋白質(zhì)、氨基酸、淀粉等的消化和利用，加植酸酶后可綜合提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。具體更詳細(xì)的內(nèi)容請見附件。

sunnyjmj · 發(fā)表于 2010-11-18 16:07:06

版主說的很好，頂

[植酸酶] 植酸酶作用機(jī)理及生理功能