酶活的檢測

amypx

在復合酶中無法確定各酶種的真正含量，各家的檢測標準又有差別，使用起來不知道真正發(fā)揮多少作用。

saturnbio

的確如此，不過檢測數(shù)據(jù)也不一定能代表使用效果，因為廠家不同其產(chǎn)品的酶學特性也不同，即使是同一個廠家，不同型號的產(chǎn)品酶學特性也有不同，例如：同樣是美國高錦公司的和美酵素，其高穩(wěn)定型胃腸穩(wěn)定性較好而另一個普通型的在胃腸中的穩(wěn)定性只有前者的30%左右，所以雖然兩個產(chǎn)品酶活標示量差不多，但添加量一個是110-220 另一個是300-500。
當然，有條件的廠家也可以自己開設(shè)酶活檢測項目（所需設(shè)備不需增加，有分光光度計、水浴鍋、相應試劑即可只是標準底物有點貴），當然，檢測的目的我認為主要是看廠家是否達到了自己的標示量，而不能通過檢測數(shù)據(jù)簡單的去推定使用效果。