關(guān)于復(fù)合酶制劑的一些困惑

北林清風(fēng)

　　現(xiàn)在使用的最成熟的酶制劑就是植酸酶，使用效果是很好的了，
　　但是面對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)越來越多的復(fù)合酶制劑，或者是專門針對(duì)不同飼料配方中的原料組成設(shè)計(jì)的酶制劑，到底能起到多大的效果或者產(chǎn)生多大的收益，對(duì)我們產(chǎn)品的品質(zhì)提升或者成本降低有沒有幫助，或者有多少的幫助?
　　而且酶制劑酶活的標(biāo)準(zhǔn)是多少，每家公司都有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)，我們?nèi)绾稳シ直婊蛘哌x擇?還有這些酶用到產(chǎn)品中，在生產(chǎn)加工過程中又會(huì)有多少損失?能有多少被保留?
　　而這些復(fù)合酶制劑，把各種酶混合在一起，有沒有會(huì)有協(xié)同或者拮抗之類的作用，這些酶制劑在生產(chǎn)設(shè)計(jì)的時(shí)候考慮到不同地區(qū)和不同設(shè)備工藝的影響了沒有?
　　我始終相信技術(shù)的進(jìn)步會(huì)給我們的飼料行業(yè)提供更大的發(fā)展，面對(duì)這么多的困惑，我堅(jiān)信未來是美好的，酶制劑的前景一定是很光明的!

saturnbio

1、由于飼用酶制劑行業(yè)尚不夠成熟，用戶對(duì)酶的認(rèn)識(shí)理解也不夠，所以在復(fù)合酶使用過程中問題是非常多的，對(duì)于用戶來說正確的選擇酶制劑是帶來效果的關(guān)鍵；至于如何選擇，可多看看專區(qū)里置頂?shù)奶樱?br /> 2、酶活標(biāo)準(zhǔn)等問題，大體區(qū)別在于酶活定義的溫度、PH、反應(yīng)時(shí)間等的不同，以及計(jì)算一個(gè)活力單位的平均時(shí)間、產(chǎn)物生成量的單位等。我們可以通過酶活定義簡(jiǎn)單的將各家產(chǎn)品的酶活進(jìn)行換算和比較，比如：同樣的酶活按ug定義的通常比按umol定義的數(shù)值要高180倍（木糖是150倍），但這種比較實(shí)際意義也不大。最好自己選擇一套合理的檢測(cè)方法，不管哪家的產(chǎn)品都按自己的方法來檢驗(yàn)，有條件的還可以用模擬胃液、模擬腸液、加熱等處理酶液后來測(cè)定酶活的變化情況。
同一種酶，不同菌種發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品存儲(chǔ)穩(wěn)定性、加工穩(wěn)定性、胃腸穩(wěn)定性等是差別很大的，穩(wěn)定性好的產(chǎn)品到腸道中還有90%以上的存留率，但差的產(chǎn)品可能會(huì)全軍覆沒。
3、普通飼用酶之間一般少有拮抗作用，NSP酶有一定的協(xié)同性，唯一不太安全的是蛋白酶，因?yàn)榻^大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)組成的……在正常情況下，個(gè)人也不太提倡使用消化類酶。
酶分很多種類，除植酸酶外目前在飼料中應(yīng)用較多的是NSP酶，這類酶主要與日糧有關(guān)，地區(qū)因素有什么影響我還不了解，設(shè)備因素我想主要也是穩(wěn)定性問題，這個(gè)主要還是依賴于高穩(wěn)定性菌種的研發(fā)。

北林清風(fēng)

回復(fù) saturnbio 的帖子

多多感謝！！

zhou7550

回復(fù) 北林清風(fēng) 的帖子

現(xiàn)在酶制劑用起來比較成熟了，主要由酶活和酶譜決定作用，在保證酶活高的情況下，主要是針對(duì)相應(yīng)飼料配方的酶譜，仿生消化儀器測(cè)出現(xiàn)可以快速解決這個(gè)選酶譜海量工作量的問題，可以篩選出針對(duì)特定配方的酶譜問題！其效果才能明顯，隨著飼料資源缺乏和飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖飼料成本在增長(zhǎng)，各種酶制劑的廣泛應(yīng)用是一個(gè)必然趨勢(shì)??！

moziyi123

問個(gè)問題，復(fù)合酶制劑的使用會(huì)不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)源酶分泌的紊亂呢？會(huì)不會(huì)產(chǎn)生酶的依賴性？比如復(fù)合蛋白酶、淀粉酶等內(nèi)源酶后，會(huì)否產(chǎn)生內(nèi)分泌失調(diào)。。。
我認(rèn)為大而雜的復(fù)合酶效果是廣泛的，但由于質(zhì)量參差不齊，酶量不知是否達(dá)到起作用的量，應(yīng)用起來似乎不夠標(biāo)準(zhǔn)化，不過效果是肯定有的，我想，專一酶制劑針對(duì)不同配比的飼料應(yīng)用起來可能效果會(huì)比較顯著，針對(duì)性強(qiáng)，因?yàn)槊噶看?，有效比較高，但多種單一酶混合，成本也勢(shì)必增加，故而以上都非萬全之策，適合的才是硬道理，尋求適合自己的酶制劑吧。

leiares

回復(fù) moziyi123 的帖子

個(gè)人覺得外源酶對(duì)內(nèi)源酶和消化酶器官都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。但在正常范圍內(nèi)添加并不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)源酶紊亂或者產(chǎn)生依賴性。。。這屬于動(dòng)物自身的調(diào)節(jié)作用。

至于外源酶對(duì)內(nèi)源酶的影響是促進(jìn)還是抑制，因酶而異。學(xué)術(shù)界也存在不同的觀點(diǎn)。。但是有試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明正確科學(xué)的組合酶和復(fù)合酶更能發(fā)揮酶的效果。。

523339117

學(xué)習(xí)了，，，，，不錯(cuò)的評(píng)論