上海：魚價(jià)平穩(wěn) 基圍蝦白對(duì)蝦漲價(jià) 大閘蟹跌價(jià)

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　　通訊員 袁亞祥

　　近日上海早晚溫差有了顯著變化，而水產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售也是隨季而變。早報(bào)記者昨天從上海市水產(chǎn)市場(chǎng)了解到，目前，鯽魚價(jià)相對(duì)平穩(wěn)，而空運(yùn)過來的基圍蝦、南美白對(duì)蝦等海鮮價(jià)格上揚(yáng)，螃蟹價(jià)格則一路小跌。

　　魚：葷菜里最便宜的

　　昨日，記者在閘北區(qū)、普陀區(qū)的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，近期市場(chǎng)上銷售的鯽魚價(jià)格普遍在6.5元/斤左右，與前段時(shí)間相比基本沒啥變化，白鰱的價(jià)格只賣3-4元/斤。

　　家住新村路的陳阿姨告訴記者，一個(gè)月前，我到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買得最多的是蝦，蝦價(jià)上漲后，最近上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買得最多的就是魚了。陳阿姨認(rèn)為，現(xiàn)在的豬肉一般要10元/斤，羊肉和牛肉更貴，差不多要15-20元/斤了，“葷菜中，魚算是最便宜的了。”

　　蝦：成本增加價(jià)上揚(yáng)

　　與此形成鮮明對(duì)比的是，海蝦類價(jià)格隨著氣溫的下降不斷上揚(yáng)，目前基圍蝦的價(jià)格已上升至25-28元/斤，比國慶期間的15-18元/斤高出許多。筆者了解到，海鮮漲價(jià)的主要原因是由于冷空氣大面積影響全國，為了保持鮮活，空運(yùn)時(shí)要不斷地給水箱加熱保暖，導(dǎo)致成本增加。

　　另外，也有異常天氣和自身的種苗退化問題。全國氣候異常再加上種源退化等因素，還導(dǎo)致了羅氏沼蝦“苗荒”，實(shí)際育苗數(shù)比去年少了一半以上，這使得各地羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積大幅減少。比如江蘇高郵地區(qū)，稱得上是長三角最大的羅氏沼蝦養(yǎng)殖基地，但由于買不到好的蝦苗，今年養(yǎng)殖面積萎縮了一半，養(yǎng)殖戶紛紛改養(yǎng)其他水產(chǎn)品種。南美白對(duì)蝦的情形，也十分類似。

　　蟹：供大于求母蟹價(jià)跌

　　螃蟹價(jià)格的下跌，一方面由于上市量的充足，屬于真正的供大于求，另一方面受其他農(nóng)副產(chǎn)品的漲價(jià)影響而擠占了原本擁有的市場(chǎng)份額。目前市場(chǎng)上較多的是2.5-4兩的公蟹和2-3兩的母蟹，其中2.5-2.9兩的公蟹價(jià)格為25元/斤上下，3-3.4兩的公蟹為35元/斤左右，4兩左右的公蟹則在80元/斤左右;母蟹中2-2.3兩的價(jià)格為40元/斤左右，2.5兩的在68元/斤上下，2.8兩的價(jià)格在120元/斤，3兩的母蟹則高達(dá)160-170元/斤。從以上價(jià)格可以看出，公蟹價(jià)格基本持平，而母蟹則較前期有所下降。

　　行家分析稱，根據(jù)目前的貨源情況，上海近階段的蝦價(jià)將繼續(xù)呈穩(wěn)步上升的趨勢(shì)，蟹價(jià)則小幅下跌，魚價(jià)有望繼續(xù)保持平穩(wěn)。

　　文章來源：東方早報(bào)