一篇有關(guān)飼料配方中經(jīng)濟(jì)學(xué)原理的文章

munanily

飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理
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2010-11-25 15:31 上傳

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19998

觀點(diǎn)很新，不錯的好文章，值得參考

manfu2000

參考！?。。。。。。。?/td>

sunnyjmj

sunny_jmj915@163.com
謝謝

豬爹爹

yaer520_cheers2008@163.com

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munanily

飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理
王統(tǒng)石
( 浙江維爾新動物營養(yǎng)保健品有限公司, 杭州310009
1 飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理
生產(chǎn)飼料的目的是為了最大限度獲取動物蛋白質(zhì)成分, 即換取肉、蛋、奶等動物源食品。飼料配方的設(shè)計根本上而言受經(jīng)濟(jì)規(guī)律的約束, 只有效益最高的配方, 才能夠被市場接受。而我們?yōu)榱诉_(dá)到最高經(jīng)濟(jì)效益, 也在不斷探索。開始是從動物生長性能方面探索, 現(xiàn)在是在保持最佳生長性能或者接近最佳生長性能的基礎(chǔ)上, 還要最快的速度———因?yàn)榻?jīng)濟(jì)要求速度! 因此, 我認(rèn)為高效飼料配方應(yīng)符合以下經(jīng)濟(jì)學(xué)原理: 最易消化吸收的原料, 通過腸道最快的原料! 這個原理的內(nèi)涵是: 用消化吸收好的原料+通過胃腸道最快的原料, 目的是在一定時間內(nèi), 使動物獲得最大的有效營養(yǎng)物質(zhì), 縮短動物的發(fā)育時間, 減少總的消耗, 降低料肉比, 增加經(jīng)濟(jì)效益。
這一原理將影響飼料企業(yè)營養(yǎng)師的設(shè)計配方。動物獲得最大的有效營養(yǎng)物質(zhì)的最關(guān)鍵因子是: 食糜通過腸道的時間不能太長, 也不能太短。太長了抑制采食量, 太短了飼料原料消化率降低,造成浪費(fèi), 這兒有一個最佳平衡點(diǎn)的問題。這個“ 平衡點(diǎn)”需要飼料企業(yè)的營養(yǎng)師不斷地去探索,因?yàn)槊恳粋€飼料企業(yè)面對的動物和原料都是有區(qū)別的。
2 飼料配方經(jīng)濟(jì)學(xué)原理應(yīng)用中的幾個影響
2.1 動物的生長潛力
現(xiàn)代的育種學(xué)已經(jīng)通過選育、雜交等技術(shù), 極大地提高了動物的經(jīng)濟(jì)性能, 這就對營養(yǎng)學(xué)提出了新的挑戰(zhàn), 表現(xiàn)在各種營養(yǎng)素的平衡模式的推陳出新和盡可能增加有效營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。后者的實(shí)現(xiàn), 方法之一就是增加采食量, 通過縮短食糜在胃腸道中停留的時間來達(dá)到: 方法之二就是盡量多地使用消化吸收好的原料, 在單位時間內(nèi)增加營養(yǎng)素的攝入量。未來的化學(xué)和發(fā)酵工業(yè), 將給飼料企業(yè)的營養(yǎng)師在這個領(lǐng)域大展拳腳帶來巨大的希望, 而生物工程將會在這一領(lǐng)域得到極大地利用。
2.2 動物的維持消耗量
動物每天吃到的飼料。除了用于生長、繁殖等有經(jīng)濟(jì)價值的功能之外, 還要維持每天的生命, 包括呼吸、循環(huán)、維持體溫恒定和活動等, 這一部分沒有經(jīng)濟(jì)價值, 因此要盡量減少。不過, 動物每天這一部分的消耗是無法減少的, 飼料企業(yè)營養(yǎng)師能夠做到的, 就是減少動物達(dá)到經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)的天數(shù), 因?yàn)榭偟木S持需要: 每天的維持需要×飼養(yǎng)天數(shù)。而減少飼養(yǎng)天數(shù)就要在固定時間內(nèi)增加營養(yǎng)的, 攝入量。
2.3 飼料原料的消化吸收率
各種飼料原料的消化吸收率到現(xiàn)在為止沒有一個明確的測量方法, 但學(xué)界普遍認(rèn)可的消化吸收率的排序大致如下:
蛋白質(zhì)類: 合成氨基酸>小肽>奶粉>蛋黃粉>魚粉>啤酒酵母>粉漿蛋白粉>肉粉>大豆分離蛋白>大豆?jié)饪s蛋白>膨化大豆>去皮豆粕>豆粕>棉粕>菜粕。
糖類: 單糖>二糖>低聚糖>糊精>小分子直鏈淀粉>小分子支鏈淀粉>大分子直鏈淀粉>大分子支鏈淀粉。
脂肪: 必需脂肪酸>不飽和脂肪酸>低分子甘油三酯>軟脂酸>硬脂酸。
2.4 各種原料通過胃腸道的速度分析
要想根據(jù)前述的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理設(shè)計配方, 還要知道各種飼料原料通過胃腸道的速度, 然而各種飼料原料通過胃腸道的速度卻有所不同。筆者根據(jù)自己多年的實(shí)踐和他人的研究結(jié)果, 整理分析如下, 以供參考:
蛋白質(zhì)原料: DDGS>棉粕>奶粉>豆粕; 糖類原料: 單糖>低聚糖>淀粉>非淀粉多糖; 脂肪原料: 順序與可消化吸收率的基本相同; 速度最快的是木質(zhì)素和纖維素含量高的原料, 包括米糠、玉米胚芽粕、草粉等。
3 提高飼料通過胃腸道速度的一些措施
3.1 滲透壓
各種不能吸收的離子鹽類可以增加腸道滲透壓, 保持腸道內(nèi)多量的水, 因此食糜通過腸道的速度增加。我們使用的硫酸鹽類都有這個作用, 如硫酸鈉。不是因?yàn)樗惺裁刺厥獾臓I養(yǎng)作用, 而是增加了滲透壓, 促進(jìn)了采食量, 使限制性營養(yǎng)因素的缺乏癥得以減輕。蛋雞開產(chǎn)期大量鈣鹽離子的使用, 也有同樣的效果。
關(guān)于滲透壓, 在乳豬飼料中是一個值得注意的問題, 如果大量使用單糖、鉀離子、合成氨基酸、小肽, 就可以降低腸道內(nèi)滲透壓, 減少腹瀉。妊娠母豬正好相反, 為了減少便秘反而要增加滲透壓。
3.2 低能量
低能量刺激采食, 采食量增加, 反射性地引起排空, 加快食糜通過腸道的速度。
3.3 平滑肌興奮劑
有一些添加劑廠家把辣椒葉等做成添加劑, 加入飼料中。這些物質(zhì)會刺激腸道蠕動, 減少食糜通過腸道的時間, 也達(dá)到了相同的效果, 我們常吃的辣椒道理也是如此。
3.4 使用酶制劑
非淀粉多糖和β- 甘露聚糖等物質(zhì)可以明顯地增加食糜在腸道內(nèi)停留的時間。通過添加酶制劑把他們降解, 可以明顯增加采食量, 同時降解產(chǎn)物釋放能量被動物利用, 可謂一舉兩得的好事。
4 飼料配方經(jīng)濟(jì)學(xué)原理的適用范疇
除了平胸目動物外, 本文提出的飼料配方經(jīng)濟(jì)學(xué)原理適用于一切的經(jīng)濟(jì)動物, 可以實(shí)現(xiàn)飼料配方設(shè)計方案的最經(jīng)濟(jì)化。平胸目動物包括鴨、鵝、鴯鹋和鴕鳥等, 代表性動物是鴨, 這就是近年來很多飼料公司在鴨料上感到困惑的原因。這些企業(yè)的鴨飼料由于在鴨胃腸道內(nèi)停留時間太長, 限制了鴨在一定時間內(nèi)的營養(yǎng)攝入總量, 因此失去了市場。實(shí)際上, 只要向飼料中添加一定量的粗纖維原料, 就可以解決這個問題, 并且還會降低單位飼料的成本。
5 適宜的飼料組合方案及成本
限于中國市場的特殊性, 很多飼料原料的質(zhì)量得不到保證, 因此, 大量使用合成的氨基酸、維生素、小肽、單糖、二糖類原料( 這些原料基本能得到質(zhì)量保證) 。同時提高粗纖維的上限, 反而會表現(xiàn)出很好的生產(chǎn)性能。由于食糜通過腸道的速度加快, 因此可以將飼料營養(yǎng)濃度降低。從而降低飼料成本。由于近年豆粕、魚粉等蛋白原料價格高漲,應(yīng)用本文提出的飼料配方經(jīng)濟(jì)學(xué)原理來配制配方其意義尤為巨大。
鑒于上述所言, 我認(rèn)為本文所說的飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理在今后很長的一段時間內(nèi), 將會得到發(fā)展, 最終為飼料企業(yè)接受和認(rèn)可, 并為之造福。