雙低雜交油菜是指油菜籽芥酸、硫甙含量很低的優(yōu)質(zhì)雜交油菜品種。該品種雜交優(yōu)勢強,產(chǎn)量高,比常一般常規(guī)品種增產(chǎn)30%以上;油脂的芥酸含量低于2%,餅粕硫甙含量不超過28微摩爾/克,因餅渣中含硫甙低微、無毒,所以可以直接用作飼料,提高副產(chǎn)品利用率,經(jīng)濟(jì)價值較高。其加工的菜籽油,不飽和脂肪酸中油酸、亞油酸的含量高達(dá)80%,對人體健康非常有益,且人體易消化吸收。
1977年加拿大培育出低芥酸(Erucicacid)、低硫甙(Glucosinolate)的雙低品種,于1979年采用統(tǒng)一的注冊商標(biāo)名稱(卡諾拉Canola)表示具有雙低特征的油菜品種。雙低菜粕保留了油菜粕高蛋白的特點,而有毒成分含量大大降低,因其具有殼薄、粗纖維含量低等優(yōu)點,80年代在加拿大、美國、歐洲、澳洲等地區(qū)大面積推廣,且逐步改善品質(zhì),近年其餅粕已經(jīng)成為飼料中不可多得的蛋白飼料來源。
我國推廣種植的雙低油菜以長江中游、大興安嶺以西呼倫貝爾等地區(qū)為主。尤其呼倫貝爾與加拿大主要種植區(qū),在同一緯度氣候等有類似條件,菜籽品質(zhì)基本達(dá)到加拿大進(jìn)口菜籽。中糧集團(tuán)加工的菜籽主要來源于長江中游江蘇、安徽、湖北、加拿大與呼倫貝爾的優(yōu)質(zhì)雙低菜籽。
雙低菜籽粕
一、雙低菜粕先進(jìn)的加工工藝(壓浸)
菜籽→清雜→壓胚→蒸炒→預(yù)榨→調(diào)質(zhì)→擠壓膨化→浸出→菜粕中糧集團(tuán)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝是用壓浸出法生產(chǎn)的,賴氨酸含量為2.0%-2.1%,我國大都用螺旋壓榨機生產(chǎn),其賴氨酸含量僅為0.67—1.08%。
二、雙低菜粕的營養(yǎng)特性
營養(yǎng)指標(biāo)
粗蛋白: ≥37% 粗脂肪: ≤2%
蛋白溶解度: 42-47% 粗灰分: ≤8%
粗纖維: ≤8% 水分: ≤12%
硫甙: ≤20微摩爾/克 芥酸: ≤2%
雙低菜粕、普通菜粕、普通豆粕各項營養(yǎng)指標(biāo)同比(%)
雙低菜粕 普通菜粕(一浸) 普通豆粕
粗蛋白 38 36 43
蛋白溶解度 42-47 25-35 70-78
粗灰分 8 10 7
粗纖維 8 12 7
硫甙 ≤20微摩爾/克 ≥180微摩爾/克 大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子
優(yōu)質(zhì)油菜籽餅粕與大都餅粕相似,是良好的精飼料。而普通菜籽餅粕雖然含蛋白質(zhì)36%以上,氨基酸組成比較合理,含有畜禽所需的鈣磷等元素,但由于含有180微摩爾/克的硫甙不能大量直接作飼料。硫甙本身無毒,但經(jīng)內(nèi)源芥子酶在酸、堿作用下會生成氰類等有毒物質(zhì),損害動物肝腎,阻礙甲狀腺素合成,導(dǎo)致甲關(guān)腺腫大增生,破壞消化道,過量食用,會導(dǎo)致吐血死亡。因此,普通菜籽餅粕利用率低,雙低品種的菜籽餅粕作飼料的利用價值高,提高了菜籽餅粕的利用率。
雙低菜粕、普通豆粕氨基酸真消化率同比(%)
賴氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 蘇氨酸 色氨酸
雙低菜粕 80 84 85 79 79
普通豆粕 90 91 87 87 90
雙低菜粕含有豐富的賴氨酸(2%以上)、常量和微量礦物元素,其中,鈣、硒、鐵、鎂、錳、鋅的含量比豆粕中高,磷的含量是豆粕中的兩倍。同時,雙低菜粕還含有豐富的含硫氨基酸,而這些氨基酸正是豆粕中比較缺乏的。當(dāng)雙低菜粕與豆粕合用時,可以起到平衡和互補的作用,使動物的生產(chǎn)性能高于單獨使用任何一種餅粕。
三、雙低菜粕在飼料中的應(yīng)用
雙低菜籽粕對幾種動物的能值(數(shù)據(jù)來自ADM)
畜禽種類 能值類別 能值 原料來源
牛 消化能(kcal/kg) 3230 加拿大
牛 消化能(kcal/kg) 2840 湖北
豬 消化能(kcal/kg) 2960 加拿大
豬 消化能(kcal/kg) 2720 湖北
雞 消化能(kcal/kg) 2200 加拿大
雞 消化能(kcal/kg) 2020 湖北
豬、
飼料中硫甙的含量超過2.4μmol/g就對豬(20~50kg)的生長率及甲狀腺機能有負(fù)面影響;但有試驗表明,即使飼料中雙低菜粕的用量超過20%(硫甙的含量已超過3μmol/g),豬仍生長良好。
1 、仔豬(6~20kg)
飼料中雙低菜粕含量的增加超過5%,仔豬的生長表現(xiàn)越來越差,這主要是受雙低菜粕中單寧、芥酸和硫苷等抗?fàn)I養(yǎng)因素的影響。目前,大多數(shù)人反對在20kg以前的仔豬料中使用5%的雙低菜粕。
2、 生長肥育豬(20~100kg)
在生長肥育豬飼糧中,可以使用較高含量的雙低菜粕而不影響其生長性能,最近的研究表明,當(dāng)飼料中可消化氨基酸平衡時,雙低菜粕添加15%--20%。這已在加拿大、美國等國家得到證實。
3 、種母豬
目前,雙低菜粕可用于母豬(包括妊娠母豬和哺乳母豬)及小母豬飼糧中的觀點已普遍被接受,并有試驗證明,即使在母豬飼糧中添加 10%(公豬日糧添加12%)的雙低菜粕,也不會影響其繁殖性能。從目前的研究結(jié)果來看,雙低菜粕有可能成為母豬飼料中唯一的蛋白補充來源。
雞
產(chǎn)蛋雞飼料中雙低菜粕直接添加8%--12% ,對其生產(chǎn)性能沒有改變,可大大降低飼料配方成本。肉仔雞全價顆粒料中雙低菜粕添加超過8%,生長良好,料肉比沒有明顯變化
反芻動物
反芻動物對菜籽餅的毒性不很敏感,在精飼料中雙低菜粕添加10-15%,效果很好。對其生長、生產(chǎn)性能有很大改善。產(chǎn)奶奶牛飼料中雙低菜粕添加17-20% ,可提高產(chǎn)奶量和乳蛋白率。
水產(chǎn)
魚飼料中加30%左右的優(yōu)質(zhì)雙低菜粕,對產(chǎn)量和品質(zhì)都是適宜的。
四、雙低菜粕包裝、存儲
包 裝:60公斤編織袋、有明顯的標(biāo)識
保質(zhì)期:常溫、通風(fēng)、干燥保存12個月
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