青貯質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)

shijiancun

　　青貯飼料的品質(zhì)鑒定方法有感觀鑒定和實(shí)驗(yàn)室鑒定兩種方法。一般實(shí)踐中主要作感觀鑒定，必要時(shí)作實(shí)驗(yàn)室鑒定。
　　(一)感觀鑒定
　　指標(biāo)包括氣味、顏色和質(zhì)地。鑒定依據(jù)見表2-7
　　表2-7 青貯飼料感觀鑒定標(biāo)準(zhǔn)

	顏 色	氣 味	質(zhì)地結(jié)構(gòu)
優(yōu)等	綠或黃綠色有光澤	芳香味重	給人以舒適感 濕潤、松柔、不粘手、莖葉花能分辨清楚
中等	黃褐或暗綠色	刺鼻醋酸味、芳香味淡	柔軟、水分多、莖葉花能分清
低等	黑色或褐色	有刺鼻的腐敗味、霉味	腐爛、發(fā)黏、結(jié)塊或過干，分不清結(jié)構(gòu)

　　(二)實(shí)驗(yàn)室鑒定定
　　實(shí)驗(yàn)室測定以化學(xué)分析為主，主包括pH、水分和有機(jī)酸含量等，可以進(jìn)一步確定青貯飼料的品質(zhì)。
　　1.pH值測定 是衡量青貯品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)之一。實(shí)驗(yàn)室評定，可先將青貯料制備取液，再用精密酸度計(jì)測定pH值。生產(chǎn)現(xiàn)場可用精密石蕊試紙，方法簡便迅速。pH在3.8～4.2，質(zhì)量為優(yōu)良(半干青貯除外)，pH在4.3～5.0質(zhì)量為中等，pH在5.0以上，質(zhì)量為劣等。
　　2.水分 是評定青貯質(zhì)量的指標(biāo)之一。在實(shí)驗(yàn)室按常規(guī)法采用鼓風(fēng)干燥法測定。水分在65%～75%，質(zhì)量優(yōu)良，水分在76%～85%，質(zhì)量中等，水分在86%以上為劣等。
　　3.有機(jī)酸含量 是評定青貯品質(zhì)的可靠指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)室主要進(jìn)行乳酸、醋酸、酪酸含量的測定。優(yōu)質(zhì)的青貯飼料中游離酸約為2%，其中乳酸占1/2～1/3，醋酸占1/3，但不含丁酸。品質(zhì)不好的含有丁酸，具有惡臭味。
　　4.青貯飼料腐敗的鑒定 如果青貯飼料腐敗變質(zhì)，其中含氮物分解后必然形成游離氨。鑒定方法是，在試管中加比重1.19的鹽酸2ml、95%酒精6 ml和乙醚2 ml的混合液，將中部帶有一鐵絲的軟木塞塞入試管口。鐵絲的末端彎成鉤狀，鉤一小塊青貯飼料，鐵絲的長度距離試管液2cm。如有氨氣存在時(shí)生成氯化氨，必然會在鉤上的青貯飼料周圍出現(xiàn)白霧。

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謝謝樓主的分享，以前完全是憑借經(jīng)驗(yàn)判斷的