餅粕類飼料簡介（二）

shijiancun

　　(3)花生仁餅(粕) 花生粕為淡褐色或深褐色，有淡淡的花生香味。性狀為塊狀或粉狀?；ㄉ曙?粕)的代謝能水平很高，可達12.6MJ/㎏，是餅、粕類飼料中最高的。蛋白質水平較高，粗蛋白質含量在44.0%～45.0%之間，但其品質不及大豆餅(粕)。賴氨酸含量1.3%～1.5%，僅為豆餅粕的一半左右，精氨酸含量高(4.60%)，蛋氨酸較低，蛋氨酸含量0.35%～0.50%，但其氨基酸的利用率較棉籽餅(粕)高。鈣含量0.24%～0.29%，磷含量0.50%～0.70%，B族維生素含量較低?；ㄉ?粕)的另外一個特點是適口性好。
　　花生仁餅(粕)在貯存過程中，極易染上黃曲霉菌，產生黃曲霉毒素(包括黃曲霉毒素B1、B2、C1、C2、M1、M2等)，其中黃曲霉毒素B1毒性最強。動物黃曲霉毒素中毒后，肝臟、腎臟肥大、充血，甚至死亡?；ㄉ?粕)感染黃曲霉后難以除去，故在貯存和使用時應加以注意。花生仁餅(粕)中黃曲霉毒素B1含量應低于0.01mg/kg。
　　花生仁餅(粕)中含有抑制胰蛋白酶因素，在加工制作花生餅粕時，如用120℃的溫度加熱，可破壞其中的抑制胰蛋白酶因素，提高蛋白質和氨基酸的利用率。故帶殼花生餅在幼畜、高產畜飼料中應少加，肥育后期少加;通風、干燥保存，防止被黃曲霉污染
　　(4)菜籽餅(粕) 菜籽餅(粕)是菜籽脫油后的產品。顏色因品種而異，有黑褐色、黑紅色或黃褐色，小碎片狀。種皮較薄，有些品種外表光滑，也有網狀結構，種皮與種仁是相互分離的。具有淡淡的菜籽壓榨后特有的味道。菜籽粕質脆易碎。菜籽餅(粕)的蛋白質含量中等，粗蛋白質含量在35.0%～39.0%之間，賴氨酸含量1.24%～1.32%，蛋氨酸含量0.56%～0.71%，鈣含量0.45%～0.75%，磷含量0.85%～1.10%，微量元素硒含量豐富。其氨基酸構成的特點是賴氨酸含量低，而蛋氨酸+胱氨酸的含量高，精氨酸含量很低，適合與精氨酸含量高的蛋白質飼料搭配使用，如跟棉籽粕或花生粕搭配使用，效果較好。菜籽餅(粕)的粗纖維水平在12%左右，適口性較差。
　　油菜籽實中含有硫葡萄糖苷類化合物(芥子堿、單寧等)。該類化合物無毒，但在其本身存在的芥子酶的作用下可水解成異硫氰酸鹽、惡唑烷硫酮等，侵害動物的甲狀腺，致使甲狀腺腫大，影響動物的生長與繁殖。用量在5%左右，需脫毒處理后使用.常用方法有坑埋法、氨堿處理法、水洗法。
　　使用菜籽餅(粕)配制日糧，應根據所用菜籽餅(粕)的含毒情況個，限制使用，使日糧符合國家的有關規(guī)定。
　　(5)亞麻籽餅(粕) 又名胡麻餅(粕)，是用油用亞麻的籽實脫油后生產而成。主產在我國北方地區(qū)，我省北部(主要是壩上地區(qū))有產。亞麻餅、粕的適口性不佳，代謝能低。蛋白質與棉仁餅(粕)、菜籽餅(粕)相似，約為33%～36%。賴氨酸含量不足，精氨酸含量過高，影響賴氨酸利用。蛋氨酸含量也較低。
　　亞麻籽中含有亞麻苷配糖體及亞麻酶，二者作用可生成氫氰酸，氫氰酸對任何動物都有毒，少量存在可在體內因糖的參與自行解毒，過量既引起中毒，使生長受阻，生產力下降。故需限量使用。
　　(6)芝麻餅(粕) 芝麻餅(粕)不含有對各種畜禽發(fā)生不良影響的因素，是安全的餅粕飼料。它的粗纖維含量在7%左右，代謝能含量為9.2MJ/kg左右，粗蛋白質含量可達40%。其最大特點是蛋氨酸特別多，賴氨酸含量不足，精氨酸含量過高。
　　(7)玉米胚芽餅與玉米蛋白粉 玉米胚芽餅與玉米蛋白粉是玉米提取淀粉后的副產品。玉米蛋白粉是玉米去胚芽、淀粉后的面筋部分，其蛋白質含量在30%～60%間不等;玉米蛋白飼料系指玉米去胚芽、去淀粉后的含皮殘渣，蛋白質含量在19%左右;玉米胚芽餅(粕)則是指玉米濕磨、胚芽脫油后的產品，蛋白質含量為16%～20%。
　　玉米蛋白的氨基酸構成中賴氨酸稍低，而含蛋氨酸較高。玉米蛋白飼料的粗纖維含量高，能值低。
　　(8)其他餅粕飼料 除上述餅粕蛋白質飼料以外，還有少量的其他餅粕類飼料，如豌豆蛋白粉、綠豆蛋白粉等。其蛋白質含量較高，在60%以上，賴氨酸含量較高，為3.7%～4.4%，含硫氨基酸較低，蛋氨酸+胱氨酸為1.1%左右。該類飼料資源尚未充分利用，有待于進一步開發(fā)利用。

dudongsheng

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maggiezhang

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