油脂的能量問(wèn)題

快樂(lè)生活o · 發(fā)表于 2010-12-8 14:15:30

油脂的能量怎么檢測(cè)，誰(shuí)有方法？郵箱ycbgmf@163.com

zhou7550 · 發(fā)表于 2010-12-8 23:22:11

什么油脂，都能查到的，不用測(cè)定了，測(cè)定能量，總能好測(cè)定，但是代謝能和消化能就不好測(cè)定了

快樂(lè)生活o · 發(fā)表于 2010-12-9 14:16:30

查到的數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)中的油脂有差別啊。

補(bǔ)充內(nèi)容：
現(xiàn)在市場(chǎng)上的油脂參差不齊啊

zmyqhdcl · 發(fā)表于 2010-12-22 15:00:42

這個(gè)不好說(shuō)

daiyou · 發(fā)表于 2010-12-22 15:13:39

能檢測(cè)時(shí)最好，但是好像很難檢測(cè)，油脂質(zhì)量太難把握，查出的數(shù)據(jù)恐怕差很遠(yuǎn)

ykou001 · 發(fā)表于 2010-12-22 15:17:49

本帖最后由 ykou001 于 2010-12-22 15:20 編輯

可以用氧彈測(cè)熱器測(cè)總能。至于消化能和代謝能，只能做動(dòng)物試驗(yàn)，或者用公式估算。