豬肉出自哪有證可以查

yisiyi · 發(fā)表于 2010-12-10 11:52:00

市民可上網(wǎng)直接查詢所購買豬肉的來源、流向、屠宰檢疫信息乃至經(jīng)銷商資料等
　　2008年10月開始，本報開始追蹤報道江門生豬屠宰過程中，肉販把持肉價、屠宰場公然允許肉販注水，動物檢疫合格證難辨真?zhèn)蔚纫幌盗袉栴}，得到了江門市有關(guān)部門的高度重視，并采取了整合屠宰企業(yè)、減少屠宰場數(shù)量、規(guī)范屠宰作業(yè)、為市區(qū)范圍內(nèi)全部屠宰場安裝電子視頻進行實時監(jiān)控等相應(yīng)的整治措施。
　　昨日，江門市動物防疫監(jiān)督所鄧洪文副所長接受本報獨家采訪時表示，江門市畜牧部門已經(jīng)著手制定“生豬屠宰檢疫電子出證系統(tǒng)”的推廣計劃，預(yù)計在2013年前，江門市三區(qū)四市屠宰的生豬將全部有“身份證”，市民可以通過互聯(lián)網(wǎng)直接查詢所購買豬肉的來源、流向、屠宰檢疫信息乃至經(jīng)銷商資料等。
　　文/圖:黃國金、華瑩
　　市民上網(wǎng)一查
　　就知豬肉有關(guān)信息
　　“經(jīng)過檢疫動物從哪里來，最終流向哪個市場，我們都可以通過信息系統(tǒng)的聯(lián)網(wǎng)進行查詢?！?鄧洪文表示，生豬屠宰檢疫電子出證系統(tǒng)實施后，一旦出現(xiàn)肉品安全事故，只要一打開系統(tǒng)，問題生豬的來源、豬肉流向、經(jīng)銷商資料等有關(guān)信息全部一目了然，有關(guān)部門隨即可采取有關(guān)行動，避免事故影響進一步擴大。
　　據(jù)了解，該系統(tǒng)每天會自動把生豬屠宰的相關(guān)檢疫信息上傳到互聯(lián)網(wǎng)，市民只需要憑所購買豬肉的《產(chǎn)品檢疫合格證明》號碼，通過互聯(lián)網(wǎng)登錄江門市動物產(chǎn)品溯源公眾查詢系統(tǒng)（網(wǎng)址http://www.jmcct.gov.cn:8082/），就能實時查詢貨主姓名、動物產(chǎn)品數(shù)量，乃至銷售地址等信息。市民核對相關(guān)信息，就能知道所購買的豬肉是經(jīng)過有關(guān)部門嚴(yán)格檢疫的“放心肉”，還是私宰肉。
　　電子“身份證”全市推廣
　　禽類也有望有“證”可查
　　“下一階段，我們將準(zhǔn)備在2011年底前完成蓬江、江海、新會三區(qū)共16個屠場的系統(tǒng)建設(shè)，計劃于2013年底將電子出證系統(tǒng)前推廣到鶴山、開平、臺山和恩平等四市共51個屠場?！?昨日，鄧洪文接受記者獨家采訪時表示，在前日舉行的“生豬屠宰檢疫信息化管理系統(tǒng)”推廣座談會上，各方代表給予了系統(tǒng)高度的評價，江門市畜牧局決定在江門三區(qū)四市全面推廣該系統(tǒng)。
　　江門市畜牧局許均喜副局長表示，全省率先運行“生豬屠宰檢疫信息化管理系統(tǒng)”的深圳已經(jīng)將該系統(tǒng)向禽類推廣，而江門在全市推廣該系統(tǒng)后，相關(guān)條件一旦成熟，將借鑒深圳的成功經(jīng)驗，成為全省第二個全面實現(xiàn)屠宰生豬和禽類有“證”可查的城市。
　　3秒搞掂電子出證
　　前日，記者從“生豬屠宰檢疫信息化管理系統(tǒng)”推廣使用座談會上獲悉，江門市各級畜牧部門有關(guān)負(fù)責(zé)人、屠宰企業(yè)代表、生豬批發(fā)商和生豬零售商代表參觀了解在江門市肉聯(lián)廠試運行的該系統(tǒng)后，一致贊成將該系統(tǒng)推廣至江門市三區(qū)四市的所有屠宰場。
　　“系統(tǒng)運行了一個月，已為近一萬多頭生豬進行電子出證。”從11月1日起，江門市肉聯(lián)廠正式開始試運行“生豬屠宰檢疫電子出證信息管理系統(tǒng)”，配合互聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)以及前期建立的檢疫遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)了對生豬屠宰全程的報檢，屠宰、檢疫、銷售各個環(huán)節(jié)監(jiān)管的無縫連接。即豬肉經(jīng)銷商只需持IC卡，3秒內(nèi)就能順利快速完成檢疫證出證。
　　手工出證易被偽造
　　昨日，江門市動物防疫監(jiān)督所鄧洪文副所長接受本報獨家采訪時介紹，屠宰前的生豬必須經(jīng)過至少兩次以上的檢疫，進行瘦肉精檢測、疾病檢測等一系列的檢測后，經(jīng)過檢疫員核準(zhǔn)合格，才開具動物檢疫合格證，進入市場銷售。但檢疫員人工手寫開具檢疫合格證具有速度慢、效率低和書寫不規(guī)范等弊端，且易于被偽造。而“生豬屠宰檢疫電子出證信息管理系統(tǒng)”輸出的檢疫證，不僅所有數(shù)據(jù)都通過電腦進行處理，還加印二維碼，大大增強了防偽性。
　　相關(guān)鏈接：
　　本報持續(xù)關(guān)注市民“食肉”安全
　　2008年11月7日A43版《中間環(huán)節(jié)疑被把持肉價難降》，本報率先暴露了江門部分問題屠宰場普遍存在的注水等問題。
　　2008年11月28日A39版《明年全面整治屠宰場》，本報報道引起江門有關(guān)部門的高度重視，承諾對江門市的屠宰場進行全面的整治，并完善相關(guān)的管理制度。
　　2009年3月20日A39版《肉品檢驗不“著邊”》，本報再次深入調(diào)查曝光了問題屠宰場存在的沒有配備肉品品質(zhì)檢驗人員和相應(yīng)的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)備等問題。
　　2010年4月23日A19版《“電子眼”全天監(jiān)控食放心肉更有保障》，經(jīng)過本報的“窮追猛打”，有關(guān)部門積極查處，江門存在注水、設(shè)備不全等問題的屠宰場逐步遭有關(guān)部門關(guān)閉，或者按照有關(guān)部門要求進行整治改造升級。（來源：廣州日報）
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