DHI（奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定）到底是什么？

山東公牛

正規(guī)定義：奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定是對(duì)泌乳牛泌乳性能及乳成分的測(cè)定，又稱為奶牛群體改良，反映國(guó)家奶業(yè)普遍生產(chǎn)水平的一項(xiàng)綜合技術(shù)，通過測(cè)定分析及時(shí)發(fā)現(xiàn)牛場(chǎng)管理存在的問題，調(diào)整飼養(yǎng)和生產(chǎn)管理，有效地解決實(shí)際問題。最大限度的提高奶牛生產(chǎn)效率和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
但是從事這么多年的測(cè)定工作，感覺好多的牧場(chǎng)自從參加以后都有了一種依賴性，好像我們?yōu)槟翀?chǎng)檢測(cè)出了其存在的問題，這個(gè)問題就應(yīng)該有我們?yōu)槠浣鉀Q，呵呵，一旦問題無法處理，就說檢不檢測(cè)都一樣反正出了問題也沒辦法搞定。
我們常說：授之以魚不如授之以漁。首先我們是檢測(cè)單位，不是牧場(chǎng)聘請(qǐng)的場(chǎng)長(zhǎng)或顧問，現(xiàn)階段我們所要做的是如何準(zhǔn)確的和快速的為牧場(chǎng)出具測(cè)定報(bào)告，拿出具有可信度的報(bào)告以后，然后對(duì)其報(bào)告做少許分析，簡(jiǎn)單的指出牧場(chǎng)中的某些不足，建議牧場(chǎng)去整改。而不是一步步的告訴牧場(chǎng)管理者，你該怎么怎么做，該用什么藥，用什么樣的飼料配方，這些是作為技術(shù)和管理人員該做的，我們不需要越俎代庖。
就我們?nèi)缃竦募夹g(shù)水平還不足以搞定牧場(chǎng)所有的問題，有些東西是需要從實(shí)踐中得出結(jié)論的，而不是簡(jiǎn)單的靠各種實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。



補(bǔ)充內(nèi)容：
繼續(xù)工作中

2014030007

DHI項(xiàng)目推廣的意義通過測(cè)試每頭泌乳牛的生產(chǎn)性能，使牧場(chǎng)管理建立在數(shù)據(jù)化、科學(xué)化的管理之上，大量有效數(shù)據(jù)資料的統(tǒng)計(jì)分析使得牧場(chǎng)的管理細(xì)化、高效，既掌握整體狀況，又清楚個(gè)體水平，改變粗放型、經(jīng)驗(yàn)型管理養(yǎng)牛模式。
　　DHI與奶牛育種密切相關(guān)，通過在全國(guó)推廣DHI測(cè)試體系，結(jié)合后裔鑒定技術(shù)，可以持續(xù)性提高整個(gè)國(guó)家的奶牛群品質(zhì)，也有助于建立有效的奶牛育種與良種登記體系，可以縮短我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家乳業(yè)生產(chǎn)水平的差距。
　　DHI技術(shù)的應(yīng)用
　　DHI測(cè)試的項(xiàng)目目前在全國(guó)16個(gè)地區(qū)開展的DHI測(cè)試，基礎(chǔ)測(cè)試指標(biāo)有測(cè)試日產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、體細(xì)胞數(shù)、乳糖率及總固體率。在最后形成的DHI報(bào)告中有20多個(gè)指標(biāo)，這些是根據(jù)奶牛的生理特點(diǎn)及生物統(tǒng)計(jì)模型統(tǒng)計(jì)推斷出來，通過這些指標(biāo)可以更清楚地掌握當(dāng)前牛群的性能表現(xiàn)狀況，牧場(chǎng)管理者也可以從其中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的好壞。
　　報(bào)告指標(biāo)：泌乳天數(shù)，奶損失，前次體細(xì)胞數(shù)，首次體細(xì)胞數(shù)，高峰天數(shù)，高峰奶量，305奶量，305脂肪，305乳脂率，305蛋白，305乳蛋白率，已產(chǎn)奶量（總奶量），已產(chǎn)脂肪（總?cè)橹?，已產(chǎn)蛋白（總蛋白），體細(xì)胞分，奶款差，經(jīng)濟(jì)損失，校正奶，持續(xù)力，WHI群內(nèi)級(jí)別指數(shù)，成年當(dāng)量。
　　DHI報(bào)告幾個(gè)主要指標(biāo)簡(jiǎn)介
　　泌乳天數(shù)指從分娩當(dāng)天到本次測(cè)試日的時(shí)間，反映了奶牛所處的泌乳階段，有助于牛群結(jié)構(gòu)的調(diào)整。特別應(yīng)關(guān)注那些泌乳天數(shù)較長(zhǎng)的奶牛，查看其繁殖狀況及產(chǎn)奶量。如果屬于長(zhǎng)期不孕牛應(yīng)考慮其存留與否。在全年均衡配種的情況下平均泌乳天數(shù)應(yīng)為150～170天，如果DHI提供的信息顯示這一指標(biāo)過高,說明牧場(chǎng)繁殖方面的問題。 　
　　胎次是計(jì)算305天預(yù)測(cè)產(chǎn)奶量的必備條件。一般保持牛群平均胎次為3～3.5比較合理。因?yàn)樘幱诖藸顟B(tài)的牛群不但有較高的產(chǎn)奶潛力及持續(xù)力，而且還有條件不斷更新牛群，這樣可以盡可能利用其優(yōu)良的遺傳性能，提高群體生產(chǎn)水平。 　
　　校正奶依據(jù)實(shí)際泌乳天數(shù)和乳脂率校正為泌乳天數(shù)150天、乳脂率3.5%時(shí)產(chǎn)生的日產(chǎn)奶量?？捎糜诒容^不同泌乳階段奶牛的生產(chǎn)水平，也可用于不同牛群間生產(chǎn)性能的比較。例如99001號(hào)牛與98012號(hào)牛某月產(chǎn)奶量基本相同，但是就校正奶量而言，后者比前者高出近10kg，說明98012的產(chǎn)奶性能好。
　　乳脂率和乳蛋白率這兩項(xiàng)指標(biāo)是通過紅外線分析儀測(cè)定的，乳脂率、乳蛋白率是牛奶計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的主要指標(biāo)。乳脂率和乳蛋白率的高低主要受遺傳和飼養(yǎng)管理兩方面的影響，因此除了選擇優(yōu)良的種公牛（凍精）外，還需要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。乳脂率下降，可能是瘤胃功能不佳，存在代謝病、粗飼料搭配比例不當(dāng)或飼料加工存在問題。如果在泌乳早期乳蛋白率太低，說明干奶期日糧配方不合理、產(chǎn)犢時(shí)膘情差、泌乳早期飼料中的蛋白不足等。
　　脂肪蛋白比指牛奶中乳脂率與乳蛋白率的比值，正常情況下為1.12～1.13。高脂低蛋白說明日糧中添加了脂肪或是日糧中可消化蛋白不足，而低脂高蛋白很可能是日糧中缺乏纖維素的緣故。
　　體細(xì)胞數(shù)（SCC）指每毫升牛奶中白細(xì)胞（巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、多形核噬中性細(xì)胞等）的含量。當(dāng)奶牛乳房受到病菌侵襲或乳房損傷時(shí)，乳腺分泌大量白細(xì)胞進(jìn)入其中，把細(xì)菌包圍起來并吞噬掉。隨著炎癥的加劇，體細(xì)胞數(shù)會(huì)急劇增加，當(dāng)炎癥消失后，體細(xì)胞數(shù)會(huì)逐漸減少。因此體細(xì)胞數(shù)是反映乳房健康程度的重要指標(biāo)。另外，身體其他部位的炎癥也會(huì)造成體細(xì)胞數(shù)一定程度的增加。 　
　　另外體細(xì)胞數(shù)高，也會(huì)使牛奶質(zhì)量下降。表現(xiàn)為乳脂率降低，鈣含量下降，鈉及氯含量上升，影響牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及乳制品風(fēng)味。因此許多國(guó)家的乳品加工廠都設(shè)立了體細(xì)胞計(jì)數(shù)高低的獎(jiǎng)罰措施。上海奶業(yè)在2004年9月份將體細(xì)胞數(shù)納入計(jì)價(jià)體系。在國(guó)外提供30萬體細(xì)胞原料奶者會(huì)被處罰，50萬體細(xì)胞數(shù)以上則會(huì)被拒收。
　　奶損失指由于乳房受細(xì)菌感染而造成的牛奶損失，可以通過體細(xì)胞數(shù)和產(chǎn)奶量的高低進(jìn)行計(jì)算。奶損失與體細(xì)胞數(shù)的關(guān)系如下。DHI報(bào)告詳細(xì)地提供了每頭牛的奶損失及平均奶損失，由此可直接計(jì)算出經(jīng)濟(jì)損失。這正是牛奶記錄系統(tǒng)的意義所在，也是牛場(chǎng)所關(guān)心的焦點(diǎn)問題。通過一些有效的管理措施，降低體細(xì)胞數(shù)，減少乳房炎發(fā)病率，定會(huì)提高牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。
　　經(jīng)濟(jì)損失指由于乳腺炎所造成的總的損失，其中包括奶損失和乳腺炎的其他損失。據(jù)統(tǒng)計(jì)奶損失約占總經(jīng)濟(jì)損失的64%。乳腺炎的其他損失包括：乳房永久性破壞，牛只傳染，過早干奶、淘汰，獸醫(yī)、獸藥費(fèi)，抗生素殘留奶，生奶質(zhì)量下降等。例如，00413號(hào)牛，測(cè)試日產(chǎn)奶量27公斤。體細(xì)胞數(shù)81萬（體細(xì)胞分6分），換算成奶損失2.2公斤，奶款差4.84元（以奶價(jià)2.2元/公斤），那么本測(cè)試日造成的經(jīng)濟(jì)損失則為7.56元（4.84/64%）?！?br /> 　　305天奶量對(duì)于泌乳未滿305天的牛只指預(yù)測(cè)奶量，當(dāng)泌乳天數(shù)達(dá)到或超過305天時(shí)指305天的實(shí)際奶量。查看本項(xiàng)目，可了解牧場(chǎng)不同牛只的生產(chǎn)水平及牛群的整體生產(chǎn)水平，作為奶牛淘汰的決策依據(jù)。仔細(xì)研究前后幾個(gè)月305天的預(yù)測(cè)奶量，就會(huì)發(fā)現(xiàn)同一頭奶牛不同月份305天的預(yù)測(cè)量有所差異。如果這個(gè)預(yù)測(cè)奶量增加，說明飼養(yǎng)管理有所改進(jìn)；若奶量降低，表明奶牛的遺傳潛力因?yàn)轱曫B(yǎng)管理等諸方面因素的影響未能得以充分的發(fā)揮?！?br /> 　　高峰日與高峰奶量 高峰日指奶牛在幾次測(cè)奶中奶量最高時(shí)的泌乳天數(shù)，高峰奶量指幾次測(cè)奶中的最高奶量。高峰日到來的時(shí)間和高峰奶量的高低直接影響胎次奶量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，高峰奶量每提高1kg，相對(duì)于頭胎奶牛胎產(chǎn)量提高400kg，二胎奶牛胎產(chǎn)量提高270kg，三胎奶牛胎產(chǎn)量提高256kg。在奶牛飼養(yǎng)中，及時(shí)到達(dá)泌乳高峰，并保持高峰奶量是奶牛飼養(yǎng)所追求的目標(biāo)。通常情況下泌乳高峰到達(dá)的時(shí)間為產(chǎn)后約50天，而奶牛采食量高峰到達(dá)的時(shí)間較晚，約為產(chǎn)后90天。因此，為使奶牛產(chǎn)奶高峰及時(shí)到達(dá)并保持較高的產(chǎn)奶持續(xù)力必須做好以下工作：
　　經(jīng)產(chǎn)牛在上胎次泌乳末期適當(dāng)增加膘情，注意干奶牛的飼養(yǎng)，進(jìn)行必要的干奶期治療。
　　頭胎牛做好犢牛期及育成期的培育，注意體尺體重，掌握好適時(shí)配種月齡。
　　做好圍產(chǎn)期的管理，保持環(huán)境干凈、衛(wèi)生，防止乳腺炎及其它并發(fā)癥的發(fā)生。
　　加強(qiáng)泌乳早期的營(yíng)養(yǎng)，適時(shí)調(diào)整日糧配方，保持飼料的全價(jià)性及較高的營(yíng)養(yǎng)水平。 　
　　干奶日期反映了干奶牛的情況。如果干奶時(shí)間太長(zhǎng)，說明過去存在繁殖問題；干奶時(shí)間太短，將影響奶牛體況的恢復(fù)和下胎的產(chǎn)奶量。正常的干奶時(shí)間應(yīng)為60天左右。
　　泌乳天數(shù)指從產(chǎn)后第一天到該胎次泌乳結(jié)束的時(shí)間，反映了過去一段時(shí)間內(nèi)牛只及牛場(chǎng)繁殖狀況。泌乳期太長(zhǎng)，說明存在繁殖等一系列問題，可能是配種問題，也可能是飼養(yǎng)方面的間接影響。這些均直接影響牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。 　
　　持續(xù)力根據(jù)個(gè)體牛測(cè)試日奶量與前次測(cè)試奶量，可計(jì)算出個(gè)體牛的泌乳持續(xù)力。泌乳持續(xù)力＝測(cè)定日奶量/前次測(cè)試日奶量×100%，用于比較個(gè)體牛只的產(chǎn)奶持續(xù)能力。泌乳持續(xù)力隨胎次和泌乳階段而變化，一般一胎牛的產(chǎn)奶量下降比二胎以上的牛慢。如果泌乳持續(xù)力高，這可能預(yù)示著前期的生產(chǎn)性能表現(xiàn)不充分，應(yīng)補(bǔ)足前期的營(yíng)養(yǎng)不良；若泌乳持續(xù)力低，表明目前飼養(yǎng)配方可能不能滿足奶牛產(chǎn)奶需要，或者乳房受感染，擠奶程序、擠奶設(shè)備等其他方面存在問題。 　
　　WHI（群內(nèi)級(jí)別指數(shù)）指?jìng)€(gè)體牛只或每一胎次牛在整個(gè)牛群中的生產(chǎn)性能等級(jí)評(píng)分，群內(nèi)級(jí)別指數(shù)＝個(gè)體牛只的校正奶/牛群整體的校正奶×100。它是牛只生產(chǎn)性能的相互比較，反映牛只生產(chǎn)潛能的高低。
　　成年當(dāng)量指將各胎次產(chǎn)量校正到第五胎時(shí)的305天產(chǎn)量。一般認(rèn)為第五胎母牛的身體各部位發(fā)育成熟，性能理論上達(dá)到最高峰。利用成年當(dāng)量可以比較不同胎次母牛的整個(gè)泌乳期的生產(chǎn)性能高低。 　
　　上海DHI體系實(shí)施效果加入DHI后，測(cè)試中心免費(fèi)為牧場(chǎng)提供長(zhǎng)期的DHI應(yīng)用指導(dǎo)，牧場(chǎng)免費(fèi)享用試配公牛凍精及所有頭胎奶牛體形外貌評(píng)定，育種中心為其提供免費(fèi)選種選配指導(dǎo)。參加DHI項(xiàng)目后，牧場(chǎng)自動(dòng)成為種子母牛及后備種用公牛的選擇牧場(chǎng)，選中將獲得相當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
　　據(jù)測(cè)算，參與上海DHI體系的牛群平均每頭母牛5年期間產(chǎn)奶量約增加1924公斤，大約為每年385公斤，增產(chǎn)幅度為6%，奶質(zhì)也有程度不同的提高。 　                                                                                                                                                                 
總之，DHI測(cè)試體系所提供的各項(xiàng)內(nèi)容包括了奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理的各個(gè)方面，它代表著奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理發(fā)展的新趨勢(shì)。閱讀DHI報(bào)告，了解本牧場(chǎng)的實(shí)際情況，掌握和應(yīng)用好各項(xiàng)目指標(biāo)，在配種時(shí)恰當(dāng)選擇公牛（凍精）來改良牧場(chǎng)奶牛的生產(chǎn)性能與相應(yīng)的體形外貌，是管理好牧場(chǎng)的關(guān)鍵，最終能夠?yàn)槟翀?chǎng)帶來高的經(jīng)濟(jì)效益。

DHI計(jì)算方法
1.鑒定日的乳量、乳成分計(jì)算
日乳量的鑒定全天24小時(shí)產(chǎn)奶量的累加。各乳成分量的計(jì)算：
（1）若是采取混合樣方式，是將每頭牛各班次分別按照比例，將奶樣放入一個(gè)采樣瓶中，測(cè)出的乳成分率與其相對(duì)應(yīng)的日乳量相乘后，得出每頭牛鑒定日的各種乳成分的量。
（2）若是采取不同班次分別取樣方式，是將每頭奶牛各班次分別測(cè)出的乳成分率與其相對(duì)應(yīng)的班次產(chǎn)量相乘后，結(jié)果相加得出每頭牛鑒定日的各種乳成分的量。各種乳成分量分別去除日產(chǎn)奶量，得出各乳成分率。
以3次擠奶，計(jì)算乳脂率為例:
M1:中班產(chǎn)奶量 M2:晚班產(chǎn)奶量 M3:早班產(chǎn)奶量 M:日產(chǎn)奶量
F1%:中班乳脂率 F2%:晚班乳脂率 F3%:早班乳脂率 F:乳脂量
M1+M2+M3=M
M1×F1%+M2×F2%+M3×F3%=F
乳脂率=(F/M)×100
2.泌乳期奶量、乳成分計(jì)算
M1，M2，……Mn分別為第1次，第2次，……第n次鑒定日測(cè)得的奶量；
F1，F(xiàn)2，……Fn分別為第1次，第2次，……第n次鑒定日測(cè)得的乳脂量；
L1，L2，……Ln-1分別為第1次至第2次鑒定，第2次至第3次鑒定，……第n-1次至第n次鑒定的間隔天數(shù)；
L0為產(chǎn)犢日至第1次鑒定的間隔天數(shù)；
Ln為末次鑒定至泌乳期結(jié)束日的間隔天數(shù)；
LM為泌乳期奶量；
LF為泌乳期乳脂量。      
LM =M1(L0+L1/2)+M2(L1+L2)/2+M3(L2+L3)/2+……+Mn-1(Ln-2+Ln-1)/2+Mn(Ln-1/2+Ln)
LF =F1(L0+L1/2)+F2(L1+L2)/2+F3(L2+L3)/2+……+Fn-1(Ln-2+Ln-1)/2+Fn(Ln-1/2+Ln)
平均乳脂率=(LF/LM)×100
3.中途不能鑒定的月份
在鑒定期中途(進(jìn)行第1次鑒定以后)不能實(shí)施鑒定時(shí)，采用前后兩個(gè)月的鑒定日的平均乳量，算出平均數(shù)，作為未實(shí)施鑒定日的乳量，再乘該月鑒定間隔天數(shù)，計(jì)算出月乳量。乳脂量、乳脂率等乳成分的計(jì)算與乳量的計(jì)算方法相同，通過前后兩個(gè)月的平均數(shù)進(jìn)行計(jì)算。
推測(cè)與正式記錄:所謂"推測(cè)"。是指在不得已情況下，鑒定員不能到現(xiàn)場(chǎng)參與采樣或采樣失敗時(shí)，將前后月的記錄的平均數(shù)作為這個(gè)月1天的鑒定記錄。但必須注意，連續(xù)2個(gè)月沒有得到記錄時(shí)，因不能計(jì)算前后月的平均數(shù)，所以不承認(rèn)是正式記錄。一個(gè)泌乳期內(nèi)推測(cè)次數(shù)不得超過2次。
4.305天期待乳量
鑒定日的累計(jì)乳量乘以系數(shù)。系數(shù)的計(jì)算應(yīng)通過泌乳天數(shù)與產(chǎn)奶量的關(guān)系，畫出標(biāo)準(zhǔn)泌乳曲線。對(duì)不滿305天泌乳期母牛，產(chǎn)奶量使用系數(shù)校正來計(jì)算305天期待量。
5.高峰日、高峰奶量
在一個(gè)泌乳期中，測(cè)定日奶量相比最高的為高峰奶量，該高峰奶量出現(xiàn)日為高峰日。
6.持續(xù)力量
這個(gè)數(shù)據(jù)可以用于比較個(gè)體牛的生產(chǎn)持續(xù)能力。 計(jì)算公式:[(前次奶量-本次奶量/前次奶量)×100×（30兩次測(cè)定間隔天數(shù))-100]
7.體細(xì)胞計(jì)數(shù)(SCC)線性分的計(jì)算: log2(體細(xì)胞數(shù)/100)+3
8.體細(xì)胞計(jì)數(shù)(SCC)奶損失的計(jì)算：(乳量×乳損失率/100)/(1-乳損失率/100)
體細(xì)胞計(jì)數(shù)(SCC)        乳損失率
<15萬        0
15-25萬        1.5
                                                         25-40萬        3.5
40-110萬        7.5
110-300萬        12.5
>300萬        17.5
log(體細(xì)胞數(shù))/0.693147-3.643856

山東公牛

回復(fù) 2014030007 的帖子

太詳細(xì)了，呵呵，你也是圈內(nèi)人士吧，那個(gè)站的

2014030007

回復(fù) 山東公牛 的帖子

我是搞添加劑的，主要負(fù)責(zé)反芻動(dòng)物這一塊。這個(gè)內(nèi)容也不是我寫的，是我學(xué)習(xí)時(shí)在網(wǎng)上找的。具體哪個(gè)網(wǎng)站我記不清了。呵呵，大家共同學(xué)習(xí)，提高吧！

shuife

成功運(yùn)用DHI，可以明顯提高牛場(chǎng)的效益

whhzx

武漢市紅之星農(nóng)牧機(jī)械有限公司的
新手拿來學(xué)習(xí)啦，希望大家多多指點(diǎn)：027-86834106

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樓主可以認(rèn)識(shí)一下嗎，我們是做牧業(yè)的，方便加個(gè)微信嗎，我的微信是18945267667，我想了解一下你說的這個(gè)檢測(cè)