溶菌酶的優(yōu)點(diǎn)

xukesi

（1）溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強(qiáng)的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐熱的酶；
　　（2）溶菌酶不會(huì)因?yàn)橛袡C(jī)溶劑的處理而失活，當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時(shí)，溶菌酶的活力可全部恢復(fù)；
　?。?）溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定；
　?。?）溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
　　（5）溶菌酶生產(chǎn)成本較低；
　?。?）溶菌酶的抗菌譜較廣，不僅局限于G+ 菌，對(duì)部分G­ 菌也有抑制效果；
　?。?）溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)定溶菌酶在食品中應(yīng)用是安全的。

學(xué)農(nóng)愛農(nóng)

個(gè)人理解，溶菌酶應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：
1、通過水解細(xì)菌細(xì)胞壁而抑菌殺菌，對(duì)耐藥菌有效，無殘留、無耐藥性
2、通過競(jìng)爭(zhēng)輔基蛋白等而抑制病毒繁殖，阻止流感病毒、腺病毒等傳播，減少病毒疾病發(fā)生
3、參與機(jī)體多種免疫反應(yīng)，提高免疫力，增強(qiáng)抗病力，改觀免疫抑制
4、作為有益菌群增殖因子，調(diào)理腸道菌群動(dòng)態(tài)平衡，促進(jìn)消化吸收，提高生產(chǎn)性能
5、改善局部組織血液循環(huán)，加快損傷組織修復(fù)，保持健康
6、結(jié)合益生菌提高活力，配伍抗菌素增加療效，左右逢源
7、良好的生物相容性，高效的生物催化性，可以連續(xù)使用于保健方案，改善抗菌素濫用局面，符合綠色生產(chǎn)
    當(dāng)然，任何一個(gè)產(chǎn)品，都有它的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，也都有它的作用局限，我們期待溶菌酶能夠?yàn)樾竽翗I(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供有力的幫助！