國(guó)外寡糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，應(yīng)用與研究同步規(guī)?；?/span>

beyond_sn21 · 發(fā)表于 2010-12-14 14:17:16

近年來(lái)，隨著食品工業(yè)和生物科技的快速發(fā)展，功能寡糖的開(kāi)發(fā)已成為國(guó)際生物技術(shù)領(lǐng)域的重要課題。寡糖產(chǎn)業(yè)雖然在國(guó)際上只有三十年的歷史，但發(fā)展十分迅猛，現(xiàn)已成為一個(gè)應(yīng)用于食品、飼料、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的新興重要產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)數(shù)十余萬(wàn)噸，市場(chǎng)化品種已有20余種，開(kāi)發(fā)品種有近百種，現(xiàn)仍以每年20％的速度增長(zhǎng)，國(guó)外寡糖的年銷售額近15億美元，功能優(yōu)異的寡糖開(kāi)發(fā)將具有更廣闊的市場(chǎng)。
　　寡糖的技術(shù)開(kāi)發(fā)，雖然有化學(xué)合成的努力，但基本上傾向于生物技術(shù)手段。而就國(guó)際現(xiàn)狀而言，在功能組分的選擇控制、產(chǎn)物的產(chǎn)率及收率以及寡糖功能開(kāi)發(fā)與應(yīng)用等方面，寡糖的技術(shù)開(kāi)發(fā)尚有相當(dāng)大的發(fā)展?jié)摿ΑＣ绹?guó)已利用其在糖生物學(xué)方面的優(yōu)勢(shì)，在特殊寡糖的研究開(kāi)發(fā)上進(jìn)展迅速，已進(jìn)行臨床試驗(yàn)的寡糖藥物有靶白肺炎，腹瀉致病菌的NE1530和NE1340，靶白幽門(mén)螺旋桿菌的NE0080，抗NIV－1病毒的寡糖衍生物以及抗腫瘤寡糖疫苗等。歐盟也啟動(dòng)了歐洲糖研究開(kāi)發(fā)“網(wǎng)絡(luò)”計(jì)劃，目的是協(xié)調(diào)歐洲各國(guó)的糖研究與發(fā)展，以強(qiáng)化歐洲在糖的基礎(chǔ)研究及將研究成果轉(zhuǎn)化為商品方面與美國(guó)和日本競(jìng)爭(zhēng)的能力。這些研究計(jì)劃的顯著特點(diǎn)表現(xiàn)為在內(nèi)容上基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究并重、方法學(xué)研究和有重要意義的目標(biāo)物合成的研究同時(shí)進(jìn)行。而且由于寡糖飼料的進(jìn)展，歐盟已經(jīng)開(kāi)始了限用抗生素的進(jìn)程，丹麥在35公斤以上的豬飼料中不添加抗生素促生產(chǎn)劑，德國(guó)也頒布有關(guān)法令，禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素。受此影響美國(guó)FDA禁止飼料中使用抗生素的范圍也正在擴(kuò)大。
　　日本的科技策略是以產(chǎn)業(yè)應(yīng)用促進(jìn)基礎(chǔ)研究，近年來(lái)，日本實(shí)施了一項(xiàng)投資數(shù)百億日元、為期15年的“糖工程前沿計(jì)劃”，開(kāi)展糖生物學(xué)基礎(chǔ)與應(yīng)用研究，糖生物工程技術(shù)已在全面發(fā)展，在寡糖的應(yīng)用開(kāi)發(fā)方面走在了世界的前列，日本明治在1979年就開(kāi)發(fā)出了全球第一個(gè)寡糖--果寡糖并進(jìn)行高純度產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)。日本的寡糖在2004年年產(chǎn)量就近4萬(wàn)噸，銷售額近1．8億美元。所開(kāi)發(fā)的功能食品占厚生省批準(zhǔn)產(chǎn)品的60％以上，而且90％以上的飼料中添加了寡糖，使寡糖功能開(kāi)發(fā)與應(yīng)用等方面得到了不斷發(fā)展。