甜菜堿能否用在發(fā)酵工業(yè)

steven0901 · 發(fā)表于 2010-12-17 09:22:59

據(jù)說可以用在發(fā)酵中的環(huán)節(jié)，請(qǐng)各位指教

manfu2000 · 發(fā)表于 2010-12-17 10:08:36

即使用于發(fā)酵，也是利用其中的“糖”

補(bǔ)充內(nèi)容：
即使用于發(fā)酵，也是利用其中的“糖”

wlei908 · 發(fā)表于 2011-1-8 09:01:26

主要是甜菜堿的滲透壓調(diào)節(jié)作用，可增加微生物數(shù)量，成活率，因而提高了產(chǎn)率，另外甜菜堿是含氮物質(zhì)，可為微生物生長提供營養(yǎng)

wycheng_2002 · 發(fā)表于 2011-2-22 14:27:48

那個(gè)沙發(fā)啊，怎么說你呢，知之為知之，不知為不知！