什么是鋼鵝？

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　　一、產(chǎn)地與分布
　　鋼鵝又名鐵甲鵝，主產(chǎn)于我省西南部涼山州安寧河流域的河谷壩區(qū)。屬中國鵝種中灰色鵝的一個地方類群。該鵝體型大，生長發(fā)育快，出肉率高，貯脂力強(qiáng)，是當(dāng)?shù)厝罕娤拆B(yǎng)的鵝種。
　　二、外貌特征
　　屬中型肉用鵝種。鋼鵝體型較大，頸呈弓型，體軀向前抬起，喙黑色。公鵝前額肉瘤比較發(fā)達(dá)，黑色質(zhì)堅(jiān)，前胸圓大;母鵝肉瘤扁平，腹部圓大，腹褶不明顯。背羽、翼羽、尾羽為棕色或白色鑲邊的灰黑色羽，狀似鎧甲，故又稱為鐵甲鵝。從鵝的頭頂部起，沿頸的背面直到頸的基部，有一條由寬逐漸變窄的深褐色鬃狀羽帶;大腿部羽毛黑灰色，小腿、腹部羽毛灰白色;脛蹼桔黃色，趾黑色。
　　三、品種性能
　　鋼鵝生長速度快，據(jù)在產(chǎn)地西昌縣的高草、西寧、陸和鄉(xiāng)調(diào)查，初生平均體重分別為127.0±9.38克，30日齡平均體重1575±112.7克，初生到30日齡平均口凈增重48.3克，60日齡平均體重3583.3±87.8克，30-60日齡平均日凈增重66.9克。
　　據(jù)測定:公鵝活重達(dá)5600克，半凈膛屠宰率為 88.5%，全凈膛屠宰率為76.8%，腹脂平均為284.8克;母鵝活重4900克，半凈膛屠軍率為88.6%，全凈膛屠宰率為75.5%，腹脂重292克。 據(jù)產(chǎn)地調(diào)查，母鵝一般在180—200日齡在右開產(chǎn),據(jù)產(chǎn)地三個鄉(xiāng)定點(diǎn)調(diào)查，年平均產(chǎn)蛋量41.8枚(34.1—45.3枚)，平均蛋重173.4克(157.3—189克)。
　　鋼鵝就巢性強(qiáng)，當(dāng)?shù)厝罕娫诙疽话悴捎米匀环趸?，由母鵝自產(chǎn)自孵。 鋼鵝的早期生長快，60日齡體重即可達(dá)2800—3500克。短期內(nèi)即可提供大量仔鵝上市。成年鵝體重可達(dá)5000克左右，經(jīng)填肥后可取得大量腹脂和鵝肥肝。因此，在平壩水網(wǎng)地區(qū)利用水草牧地放養(yǎng)鋼鵝，充分發(fā)揮其肉用性能潛力，可節(jié)約用糧，提供大量鵝肉。

　　本文來源：北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心

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