常見的寡糖有哪些

xzxkwsn

　　常見的功能性寡糖有哪些品種?
　　功能性低聚糖作為雙歧桿菌生長促進(jìn)因子，是20世紀(jì)70年代日本東京大學(xué)光罔教授首先從低聚果糖中發(fā)現(xiàn)的。之后，在不斷的研究中發(fā)現(xiàn)，很多低聚糖都具有良好的雙歧菌生長促進(jìn)作用，并廣泛使用在食品與飼料生產(chǎn)中。在日本和歐美，以功能性低聚糖開發(fā)的食品多達(dá)四五百種。日本生產(chǎn)的40%的生豬飼料中都添加了各種低聚糖。據(jù)1996年報道世界上各種低聚糖的生產(chǎn)量約85000噸。目前市場最常見的低聚糖有十幾種，主要是：低聚半乳糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、大豆低聚糖、甘露寡糖、低聚殼聚糖、帕拉金糖等。國內(nèi)飼料工業(yè)上應(yīng)用較多是低聚木糖、低聚果糖和低聚異麥芽糖。

zhou7550

低聚木糖不錯呀

liuhuifang

寡糖還是很有應(yīng)用前景的~~

虛竹

寡糖應(yīng)用前景光明

beyond_sn21

回復(fù) xzxkwsn 的帖子

寡糖應(yīng)用飼料上較多的是低聚果糖、甘露寡糖、低聚異麥芽糖。食品中應(yīng)用較多的是低聚半乳糖、低聚果糖。目前以國外進(jìn)口為主，國產(chǎn)產(chǎn)品在寡糖的工藝上還有很大問題，特別是提純還做不上去，很只是些粗制品。而多企業(yè)昧著良心說瞎話，本身產(chǎn)品純度就不高，給出的建議添加量又很低，這樣是比較好看，應(yīng)用成本似乎好接受，但是如此人為地限制了有效添加量，根本達(dá)不到效果。這方面產(chǎn)品還是國外的質(zhì)量穩(wěn)定有保障，日本在這方面走在世界的前列，研究和應(yīng)用都比較多。

ynkmzgc

我果寡糖，異麥芽寡糖，甘露寡糖等常用。

yc0425

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你用著些寡糖的效果可以和我分享一下嗎 ？？ QQ44716909

Shawn-龍

殼寡糖效果不錯的啊