不同硒源和硒水平對(duì)母豬繁殖和免疫性能的影響

apple12151007

　　不同硒源和硒水平對(duì)母豬繁殖和免疫性能的影響
　　摘 要：為了考察酵母硒替代無(wú)機(jī)硒和不同水平的酵母硒對(duì)母豬生產(chǎn)性能、母乳中硒沉積及哺乳仔豬生長(zhǎng)、組織中硒存留及免疫指標(biāo)的影響,選用15頭血緣相同，體重相近，妊娠(84-86d)的長(zhǎng)大母豬，隨機(jī)分為3個(gè)處理組，即亞硒酸鈉(Se 0.3mg/kg)、低水平酵母硒 (Se 0.2mg/kg)和高水平酵母硒組(Se 0.5mg/kg)，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬;采用玉米--豆粕型日糧;主要考查產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重、7、14及21日齡窩重、母豬泌乳力，初乳、常乳及仔豬組織Se含量，以及仔豬血液中GSH-PX、MDA、IgA 、IgG 、IgM、IGF-1含量。
　　試驗(yàn)結(jié)果表明：酵母硒對(duì)母豬繁殖性能和免疫性能有改進(jìn)作用;對(duì)母豬繁殖性能而言酵母硒(Se 0.2mg/kg.diet)與亞硒酸鈉(Se 0.3mg/kg.diet)效果相當(dāng)，而高劑量酵母硒(Se 0.5mg/kg.diet)效果優(yōu)于前兩者;酵母硒較亞硒酸鈉能顯著提高初乳、常乳及仔豬組織中硒含量，特別是肌肉中硒含量，同時(shí)具有改善仔豬免疫功能的效果，其中高劑量酵母硒(Se 0.5mg/kg.diet)效果更好;高劑量酵母硒(Se 0.5mg/kg.diet)可以顯著提高機(jī)體IGF-1水平。
　　關(guān)鍵詞：母豬 酵母硒 亞硒酸鈉 硒沉積 生產(chǎn)性能
　　近來(lái)年一些研究報(bào)道，酵母硒較之無(wú)機(jī)硒能夠改進(jìn)母豬的繁殖性能，但效果不穩(wěn)定，其機(jī)理也不完全清楚，為進(jìn)一步證實(shí)酵母硒較之無(wú)機(jī)硒是否能改進(jìn)母豬的繁殖性能，其作用機(jī)理，酵母硒與亞硒酸鈉硒需要量，以及超過(guò)硒需要量的酵母硒在乳中的含量和仔豬肌肉及組織中硒的沉積量，進(jìn)行了如下試驗(yàn)。
　　1材料與方法
　　1.1試驗(yàn)方案
　　本試驗(yàn)采用單向分類設(shè)計(jì)，試驗(yàn)分組見(jiàn)表1。試驗(yàn)時(shí)間從母豬妊娠84天起到產(chǎn)后21天斷奶(見(jiàn)表1)。
　　表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

處理	添加水平	母豬頭數(shù)
1	基礎(chǔ)日糧+亞硒酸鈉(Se 0.30mg/kg)	5
2	基礎(chǔ)日糧+酵母硒(Se 0.2 mg/kg)	5
3	基礎(chǔ)日糧+酵母硒(Se 0.50mg/kg)	5

　　1.2試驗(yàn)動(dòng)物
　　母豬選用健康、體況良好的二元長(zhǎng)大母豬15頭，按體重相近的原則隨機(jī)分到3個(gè)處理中，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。母豬妊娠后前84天均喂同樣的基礎(chǔ)日糧，84天后到產(chǎn)后三周仔豬斷奶，母豬飼喂各自的試驗(yàn)日糧，單圈飼養(yǎng)。妊娠末期限飼，哺乳期自由采食，自由飲水。仔豬不補(bǔ)飼。
　　1.3試驗(yàn)日糧
　　參照NRC(1998)母豬營(yíng)養(yǎng)需要，分別配制母豬妊娠期、哺乳期日糧，基礎(chǔ)日糧中不添加硒。各試驗(yàn)日糧均為粉料。本試驗(yàn)所用酵母硒(Se 1000mg/Kg)由湖北安琪股份有限公司提供。
　　1.4 測(cè)定指標(biāo)
　　測(cè)定仔豬初生窩重、個(gè)體重、斷奶窩重、斷奶個(gè)體重及泌乳量;收集初乳(產(chǎn)后1天內(nèi)的母乳)和常乳(產(chǎn)仔一天以后的母乳，本試驗(yàn)收集產(chǎn)后14天的母乳)測(cè)定其硒含量。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)每個(gè)處理選產(chǎn)仔數(shù)相近的4窩仔豬，每窩仔豬選擇接近平均體重的仔豬2頭，前腔靜脈采血測(cè)定血漿中硒含量、GSH-PX、MDA、IGF-1、IgA、IgG和IgM的水平。同時(shí)每個(gè)處理選擇接近平均體重的仔豬各4頭，屠宰取樣測(cè)定腎臟、肝臟和肌肉中硒含量及脾臟指數(shù)。
　　1.5數(shù)據(jù)處理
　　采用SPSS軟件(12.0)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，用LSD法對(duì)均值進(jìn)行多重比較，均數(shù)差異性檢驗(yàn)用Duncan法。
　　2 試驗(yàn)結(jié)果
　　有關(guān)亞硒酸鈉和不同劑量酵母硒對(duì)母豬的繁殖性能和仔豬生產(chǎn)性能，乳及仔豬肌肉和組織中硒的含量，以及仔豬血液中抗氧化指標(biāo)和激素水平影響的測(cè)定結(jié)果分表3、4、5、6、7和8中。由表3、4可見(jiàn)，不同硒源和劑量對(duì)母豬產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)沒(méi)有明顯差異，而平均初生窩重、斷奶窩重、初生個(gè)體重和斷奶個(gè)體重有0.5(mg/kg)酵母硒組>0.2(mg/kg)酵母硒組>0.3(mg/kg)亞硒酸鈉組的趨勢(shì)，0.5(mg/kg)酵母硒組斷奶個(gè)體重極顯著高于其它兩組(P<0.01)。
　　母乳硒含量見(jiàn)表5，也有0.5(mg/kg)酵母硒組>0.2(mg/kg)酵母硒組>0.3(mg/kg)亞硒酸鈉組的趨勢(shì)，0.5(mg/kg)酵母硒組極顯著高于其它兩組，組織中硒含量有同樣的規(guī)律。肌肉中硒沉積量0.5(mg/kg)酵母硒組和0.2(mg/kg)酵母硒組分別較0.3(mg/kg)亞硒酸鈉組高2倍和1倍(見(jiàn)表6)。
　　仔豬血漿GSH-PX和MDA三個(gè)處理無(wú)顯著差異(P>0.05),但I(xiàn)GF-1水平0.5(mg/kg)酵母硒組顯著高于其它兩組(P<0.01)(見(jiàn)表7)。
　　由表8可見(jiàn)，三個(gè)處理仔豬血漿IgA、IgG和IgM水平無(wú)顯著差異(P>0.05)，但I(xiàn)gA、IgG和IgM均有0.5(mg/kg)酵母硒組>0.2(mg/kg)酵母硒組>0.3(mg/kg)亞硒酸鈉組的趨勢(shì)。
　　表3母豬繁殖性能指標(biāo)

項(xiàng)目	0.3(mg/kg)亞硒酸鈉	0.2(mg/kg)酵母硒	0.5(mg/kg)酵母硒
平均產(chǎn)仔數(shù)（頭）	9.1±1.2	9.0±1.3	8.8±1.7
平均產(chǎn)活仔數(shù)（頭）	8.70±1.2	8.9±1.23	8.5±1.5
平均初生窩重（kg）	10.99±1.32	11.52±1.49	11.86±1.98
平均斷奶窩重(kg)	45.56±5.98	47.44±6.48	50.89±6.38
初生個(gè)體重(kg)	1.21±0.02	1.28±0.05	1.34±0.08
斷奶個(gè)體重(kg)	5.24±0.08A	5.33±0.19A	5.98±0.06B
母豬泌乳力(kg/d)	5.18±0.21A	5.24±0.14A	5.85±0.25B

　　注：1肩住注相同的字母表示差異不顯著
　　2肩注不同的小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05),肩注不同的大寫(xiě)字母表示差異極顯著(P<0.01)，下同。
　　3.泌乳力=〔(20天窩重-初生窩重)×3〕/20
　　表4 仔豬生產(chǎn)性能指標(biāo) 單位：kg

處理	0d平均 體重	7d平均 體重	14d平均 體重	21d平均 體重	21d平均 增重	21d平均 日增重
0.3(mg/kg.diet) 亞硒酸鈉	1.21±0.02	2.3±0.09	3.69±0.13	5.24±0.08A	4.03±0.17A	0.192±0.01
0.2(mg/kg.diet) 酵母硒	1.28±0.05	2.42±0.09	3.95±0.20	5.33±0.19A	4.05±0.21A	0.193±0.02
0.5(mg/kg.diet) 酵母硒	1.34±0.08	2.48±0.06	3.99±0.17	5.98±0.06B	4.65±0.36B	0.221±0.08

　　表5 乳硒含量 單位：mg/L

處理	初乳	常乳
0.3(mg/kg .diet)亞硒酸鈉	0.16±0.03A	0.023±0.004a
0.2(mg/kg. diet)酵母硒	0.19±0.03A	0.028±0.004ab
0.5(mg/kg.diet)酵母硒	0.29±0.02B	0.036±0.005b

　　表6 仔豬血液及組織中硒含量 單位：mg/kg

處理	血漿	腎臟	肝臟	肌肉
0.3(mg/kg .diet)亞硒酸鈉	0.05±0.005a	0.64±0.021 A	0.37±0.094a	0.08±0.015Aa
0.2 (mg/kg.diet)酵母硒	0.06±0.007ab	0.74±0.024 Ab	0.44±0.022ab	0.15±0.020Ab
0.5(mg/kg.diet)酵母硒	0.07±0.004b	0.88±0.045 B	0.66±0.086 b	0.23±0.420B

　　表7 硒對(duì)仔豬血液中抗氧化指標(biāo)和激素水平的影響

處理	GSH-PX（µmol/L）	MDA（nmol/ml）	IGF-1（ng/ml）
0.3(mg/kg .diet)亞硒酸鈉	422.48±14.58	2.813±0.90	1.485±0.089a
0.2(mg/kg.diet)酵母硒	411.03±23.83	3.00±1.16	1.471±0.092a
0.5(mg/kg.diet)酵母硒	454.15±10.19	2.77±0.68	1.698±0.067b

　　表8 硒對(duì)仔豬免疫功能的影響

處理	IgA﹙g.L-1﹚	IgG﹙g.L-1﹚	IgM﹙g.L-1﹚
0.3(mg/kg.diet)亞硒酸鈉	1.97±0.23	4.54±0.49	0.73±0.083
0.2(mg/kg.diet)酵母硒	2.02±0.25	4.62±0.61	0.81±0.082
0.5(mg/kg.diet)酵母硒	2.07±0.36	4.89±0.96	0.84±0.07

　　3討論
　　3.1不同硒源對(duì)母豬繁殖性能的影響
　　本試驗(yàn)結(jié)果表明，與無(wú)機(jī)硒相比，母豬妊娠后期與哺乳期飼喂酵母硒能夠顯著提高斷奶仔豬的個(gè)體重，而對(duì)仔豬的初生窩重、斷奶窩重，酵母硒組有一定的改善作用，但差異不顯著，與Mahan等(2004)[1]研究發(fā)現(xiàn)亞硒酸鈉組較酵母硒組仔豬個(gè)體重下降3.0%結(jié)果一致，也與Mahan and Kim(1996a)[2]、奚剛等(1999) [3]和鄭家靖(2006)[4]等發(fā)現(xiàn)亞硒酸鈉組和酵母硒對(duì)產(chǎn)仔數(shù)沒(méi)有顯著差異結(jié)果一致。
　　Mahan等(1996a)[2]在經(jīng)產(chǎn)母豬妊娠最后一個(gè)月的日糧中添加亞硒酸鈉(Se 0.3mg/Kg)和酵母硒(Se 0.3mg/Kg)，發(fā)現(xiàn)酵母硒較亞硒酸鈉組仔豬初生窩重提高了10.8%。Mahan等(2004)[1]得出相同的研究結(jié)果。Janyk等(1998) [5]報(bào)道給母豬飼喂酵母硒日糧，能夠顯著提高仔豬初生重，而本試驗(yàn)雖有提高初生重的趨勢(shì)，但差異不顯著。本試驗(yàn)可以看到母豬的泌乳力酵母硒組高于亞硒酸鈉組，而且同無(wú)機(jī)硒相比，高水平酵母硒組顯著提高泌乳力，這與鄭家靖(2006)[4]研究結(jié)果一致。
　　3.2不同硒源對(duì)乳中硒及仔豬血液中硒含量的影響
　　Sunde等(1989)[6]研究認(rèn)為有機(jī)硒能更好地合成到奶中，提高奶中硒含量，提高仔豬斷奶時(shí)組織及血液中的硒存留。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)母豬妊娠后期開(kāi)始飼喂酵母硒，能夠較亞硒酸鈉更好的沉積到母乳中，并且隨著有機(jī)硒水平的提高，乳中硒的沉積量增加，而且初乳中硒的水平高于常乳。Mahan(2000) [7]在母豬產(chǎn)前6天開(kāi)始飼喂不同水平的酵母硒和亞硒酸鈉，發(fā)現(xiàn)母豬分娩后7d和14d,飼喂酵母硒(Se 0.15 mg/kg和0.3mg/kg)的母豬乳汁中硒的水平是相同條件下飼喂無(wú)機(jī)硒(亞硒酸鈉)母豬乳汁中硒水平的2.5-3倍,仔豬血清硒含量也相應(yīng)提高;初乳中硒含量高于常乳，在分娩后14和21天的常乳中添加有機(jī)硒源高水平組，乳中硒含量提高幅度更大。鄭家靖(2006)[4]在經(jīng)產(chǎn)母豬上的研究發(fā)現(xiàn)酵母硒能夠顯著的提高母乳中硒的存留。Kim 和 Mahan(2001)[2]通過(guò)延長(zhǎng)硒添加時(shí)間，從母豬后備期(25Kg體重)至第一胎結(jié)束，并增加硒水平梯度，結(jié)果與前面的研究結(jié)果一致。
　　任何來(lái)源硒在母豬體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝后都會(huì)變?yōu)橛袡C(jī)硒(硒蛋氨酸)，母乳中硒含量的提高，仔豬在哺乳期間就會(huì)從母乳中獲得更多有機(jī)硒。高建忠(2006)[9]在斷奶仔豬實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)30d時(shí)，酵母硒仔豬全血中硒水平較亞硒酸鈉的提高了80.95%(P〈0.01)，60d時(shí)提高了61.85%(P〈0.01)。Ortman(1999) [10] 在小母牛的日糧中添加酵母硒0.25 mg/kg.diet，發(fā)現(xiàn)酵母硒組較亞硒酸鈉組和硒酸鈉組明顯的提高了全血和血漿中硒的含量，而無(wú)機(jī)硒組之間沒(méi)有顯著的差異。說(shuō)明同亞硒酸鈉相比，酵母硒能夠提高母乳中硒的含量，仔豬通過(guò)吮吸硒含量高的乳汁，能夠提高自身血液中硒含量，硒含量提高影響到血液中的IGF-1的水平，促進(jìn)了仔豬的生長(zhǎng)。
　　3.3母豬飼喂不同的硒源對(duì)仔豬斷奶時(shí)組織中硒沉積量的影響
　　本實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)有機(jī)硒在母乳中的沉積大于無(wú)機(jī)硒。由于沉積到母乳中的硒都為有機(jī)硒，所以乳中的硒含量高，仔豬獲得的硒就多，沉積到血液和組織中的硒就相應(yīng)提高。Mahan & Kim(1996)[2]，Mahan(2000)[7]和Kim & Mahan(2001)[8]均發(fā)現(xiàn)妊娠和泌乳期間，給母豬飼喂有機(jī)硒，可提高母乳硒含量，進(jìn)而提高哺乳仔豬機(jī)體組織背最長(zhǎng)肌、肝臟、腎臟中硒的含量。高建忠(2006) [9] 給15Kg的DLY斷奶仔豬飼喂硒含量0.3mg/kg.diet的不同來(lái)源的硒，60d后發(fā)現(xiàn)肌肉、肝臟、腎臟中酵母硒組顯著的高于亞硒酸鈉組105.13%、61.72%和16.68%。而且組織中硒含量的高低順序是腎臟>肝臟>肌肉。Mahan等(1999) [11]發(fā)現(xiàn),當(dāng)生長(zhǎng)肥育豬日糧硒濃度上升時(shí),其組織內(nèi)的硒含量也直線上升。但向日糧添加有機(jī)硒時(shí),其組織內(nèi)的硒含量則明顯更高。
　　有機(jī)硒有利于在腎臟和肌肉組織中沉積。這可能同有機(jī)硒和無(wú)機(jī)硒在體內(nèi)代謝的途徑不同有關(guān)。有機(jī)硒是以主動(dòng)形式吸收的，而無(wú)機(jī)硒主要是靠被動(dòng)形式吸收。故有機(jī)硒比無(wú)機(jī)硒吸收率高，沉積到乳中的量增大，仔豬從乳中獲得的硒就多，所以血液中硒的含量提高，增加了硒在仔豬組織內(nèi)的存留。
　　3.4母豬飼喂不同硒源對(duì)仔豬血液生化指標(biāo)的影響
　　硒是GSH-PX的活性中心組成成分，測(cè)定仔豬血漿中GSH-PX的活力是衡量其機(jī)體內(nèi)硒的水平的一項(xiàng)重要指標(biāo)。血漿中MDA含量能反映機(jī)體的脂質(zhì)過(guò)氧化程度。本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)提高機(jī)體硒水平能夠在一定程度上提高機(jī)體GSH-PX的活性，降低機(jī)體的脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物MDA的含量。高建忠(2006)[9]給DLY斷奶仔豬飼喂酵母硒和亞硒酸鈉(均Se0.3mg/kg)，30d時(shí)發(fā)現(xiàn)酵母硒組仔豬全血中GSH-PX的活性比亞硒酸鈉組提高了7.65%(P〈0.01)，60d，較亞硒酸鈉組提高3.54%，與本試驗(yàn)結(jié)果類似。
　　高水平的酵母硒添加組，仔豬可從母乳中獲得的更多的硒參與其機(jī)體代謝，提高機(jī)體的免疫力,促進(jìn)T4向T3轉(zhuǎn)化,T3能夠刺激GH的合成，通過(guò)GH-IGF-1軸，提高仔豬體內(nèi)IGF-1的含量(Rodrigo，2006)[12]。這可能就是高水平酵母硒組仔豬個(gè)體生長(zhǎng)速度比無(wú)機(jī)硒組和低水平的酵母硒組快的原因之一。故添加適量硒是機(jī)體發(fā)揮最佳生理機(jī)能和免疫活性的重要因素。
　　乳中的硒是主要以硒蛋氨酸的形式存在，硒蛋氨酸能夠激發(fā)分泌抗感染因子IgA、IgG、IgM的B淋巴細(xì)胞成熟，仔豬從母乳中獲得硒蛋氨酸，促進(jìn)機(jī)體B淋巴細(xì)胞的成熟并分泌IgA、IgG、IgM。鄭家靖(2006) [4] 研究發(fā)現(xiàn)，亞硒酸鈉(Se 0.1mg/kg) +酵母硒 (Se 0.2mg/kg)的混合組仔豬血清中的IgA 水平比亞硒酸鈉組(Se 0.3mg/kg)顯著高出23.52%(p<0.05)，添加酵母硒對(duì)仔豬血清IgG、IgM影響不顯著。本研究發(fā)現(xiàn)酵母硒仔豬血漿中的IgA、IgG、IgM有提高，但未達(dá)到顯著差異，而脾臟指數(shù)則有相應(yīng)的降低，說(shuō)明添加有機(jī)硒能夠在一定程度上提高仔豬的免疫力。仔豬一旦受到外來(lái)病原體的侵襲，高水平酵母硒組仔豬免疫系統(tǒng)的抗御能力會(huì)強(qiáng)于其它兩個(gè)處理。免疫力提高，仔豬就能夠正常生長(zhǎng)，這可能也是高水平酵母硒組仔豬生長(zhǎng)速度快的原因之一。
　　4結(jié)論
　　4.1 同亞硒酸鈉相比，酵母硒能明顯提高仔豬斷奶個(gè)體重和斷奶窩重，對(duì)初生窩重有改進(jìn)的趨勢(shì)，并隨酵母硒劑量的增加而提高;
　　4.2 0.5ppm的酵母硒可顯著提高仔豬血液中生長(zhǎng)激素IGF-1的水平，這可能是高水平酵母硒組仔豬生長(zhǎng)速度較快的原因之一;
　　4.3 酵母硒能夠提高乳中硒的含量和仔豬機(jī)體硒的沉積量，0.2ppm、0.5ppm的酵母硒組仔豬肌肉中硒含量分別為亞硒酸鈉組的一倍和二倍;
　　4.4 0.2ppm的酵母硒已經(jīng)能夠滿足仔豬機(jī)體的需要;
　　4.5 酵母硒能夠在一定程度上提高仔豬機(jī)體的抗氧化功能和免疫力。

劉廣

知道的市場(chǎng)行情


補(bǔ)充內(nèi)容：
知道的市場(chǎng)行情