統(tǒng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的源頭可追溯

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   而建立產(chǎn)業(yè)鏈的目的就是實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，就是要運(yùn)用統(tǒng)一、規(guī)范、協(xié)調(diào)、選優(yōu)的原理，把科研成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成具有可操作性的標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)，以確保農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品的質(zhì)量達(dá)到一定的要求，從而在源頭上確保食品安全。

    記者在采訪中了解到，目前，一些地方企業(yè)已經(jīng)在這方面取得了成功。山東金鑼集團(tuán)經(jīng)過多年的努力建立了完善的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈

，實(shí)行“從牧場(chǎng)到餐桌”的溯源系統(tǒng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的源頭可追溯，為消費(fèi)者提供了可以放心食用的冷鮮豬肉及豬肉制品。

    金鑼集團(tuán)董事長(zhǎng)周連奎表示，“金鑼

通過‘公司+基地’的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，目前在山東、黑龍江、吉林等省份共建立了12處生產(chǎn)基地。通過生豬養(yǎng)殖的就地深加工，實(shí)現(xiàn)

了糧食的過腹增值。在養(yǎng)殖基地建設(shè)方面，金鑼投資20億元，計(jì)劃在2008年-2012年間，新建規(guī)模10萬頭的曾祖代至父母代的種豬場(chǎng)，
以及飼料加工配套工程，帶動(dòng)形成年出欄200萬頭的養(yǎng)豬基地。金鑼已經(jīng)打造了一條涵蓋肉制品業(yè)上、中、下游的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈模式”。

    全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈成功試水亞運(yùn)

    就在前不久，作為廣州亞運(yùn)會(huì)唯一指定肉制品供應(yīng)商，金鑼的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈更是成功試水亞運(yùn)，保障了亞運(yùn)會(huì)期間的肉制品供應(yīng)的安全。

    就連曾經(jīng)主管美國(guó)總統(tǒng)大廚的廣州亞運(yùn)會(huì)

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全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈成功試水亞運(yùn)