小肽營養(yǎng)與氨基酸營養(yǎng)

高通良 · 發(fā)表于 2010-12-31 18:21:10

本帖最后由高通良于 2010-12-31 18:45 編輯

小肽具有極強的活性和多樣性，將在世界范圍內(nèi)引起關(guān)注．
小肽優(yōu)于氨基酸，一是某些小肽不需要消化，直接吸收時，不會被二次水解，二是較氨基酸吸收快速，三是以完整的形式被吸收，四是小肽具有主動吸收，優(yōu)先吸收的特點．五是低耗，與氨基酸比較，小肽吸收具有低耗或不需消耗動物能量特點．某些小肽通過十二指腸粘膜吸收后，直接進入血液循環(huán)，以自身能量將小肽輸送到人和動物體各個部位及細胞組織發(fā)會其生物學(xué)功能，六是小肽吸收具有不飽和的特點．七是氨基酸指有２０種功能可數(shù)，而小肽以氨基酸為低物，可合成上百，上千種．無論以吸收速度還是生物學(xué)功能上肽都優(yōu)于氨基酸．肽是取代氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的新興營養(yǎng)品，２１世紀，將是小肽的世紀．