2010年金鯧投苗量約3億尾

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據(jù)了解，越冬過程中金鯧攝食量少，身體易消瘦，抵擋力差以致發(fā)病率高，養(yǎng)殖本錢比非越冬魚增加2-3元/500g。

　　整體而言，在大陸發(fā)展不到20年的海水魚料，仍有很長一段路要走。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士反映，目前海水魚料市場泛起『大企業(yè)無心做，小企業(yè)無力做』的局面。

　　但專家分析，不同的養(yǎng)殖體對營養(yǎng)的需求及利用情況是不一樣的。

　　有報道顯示，假如目前養(yǎng)殖的海水魚全部攝食人工配合飼料，其市場容量超過100萬噸。於是，良多飼料廠通過經(jīng)?銷商賒欠出去的飼料款無法全部到帳。所以，雖說是通用型料，但各廠家根據(jù)自身產(chǎn)品的市場定位及信息反饋，產(chǎn)品間的特性會有一些差異。

　　因金鯧養(yǎng)殖分布較廣，各市場都有一定的飼料容量，目前金鯧飼料供給多數(shù)以鄰近區(qū)域的企業(yè)為主，品牌較多；如珠三角、粵東地區(qū)為中山『粵?！?、順德『全興』、佛山『天邦』、珠?！簮a興』等，粵西為『粵?！?、『珊瑚』、『雙湖』、『宜?！坏取Ｒ虼?，估算廣東、廣西、海南三地2010年金鯧魚料的市場量為10萬噸較合乎市場實情。

　　以300-350g/尾、均勻餌料系數(shù)1.5、投苗量3億尾、存活率75%計算，金鯧飼料量為10.1萬-11.8萬噸。於是，欠款就猶如『滾雪球』越積越多，終極變成海鱸料市場的銷售常態(tài)。顯然，海水魚料市場足夠大。 3-4月份投苗養(yǎng)至500g/尾規(guī)格，養(yǎng)殖本錢在9元/500g左右?？傆?010年廣東、廣西、海南三地金鯧料約為10萬噸。

　　1996年，順德本土企業(yè)開始小規(guī)模地涉足海水魚料市場。飼料企業(yè)考慮到膨化料出產(chǎn)本錢遠高於傳統(tǒng)的顆粒料，四大家魚等常規(guī)養(yǎng)殖品種因效益低，較難找尋突破口，便將目光聚焦到當時效益較高的海水魚養(yǎng)殖上，如黃鰭鯛價格為40-50元/500g。通常養(yǎng)至1kg/尾時，便需要攝食直徑為2-3cm的飼料，成魚則需要直徑為7-8 cm，甚至10cm左右的飼料，遠遠超出目前常規(guī)飼料出產(chǎn)機器所能做出的最大飼料粒徑2-3 cm。經(jīng)?銷商呢，自身只能付5萬元左右的飼料款，加上養(yǎng)殖戶的1萬-2萬元，大概可以向飼料廠現(xiàn)金支付6萬-7萬元。

　　飼料

　　『現(xiàn)在，越來越多的飼料企業(yè)開始關注海水魚料市場。

　　從出產(chǎn)工藝上來講，石斑魚料需要做成慢沈性膨化料，目前一般的膨化料機器並不能知足其出產(chǎn)，同時對操縱工人的水平要求較高，能達成這些前提的飼料企業(yè)有限。假設3億尾的投苗量是準確值，則養(yǎng)成率僅1/3，遠遠低於七八成的養(yǎng)殖水平。

　　2008年底，海鱸價格再次跌破本錢價，新魚僅5.7-6元/500g，而養(yǎng)殖本錢在6.2-6.5元/500g。經(jīng)由10餘年的養(yǎng)殖推廣，相宜規(guī)模化養(yǎng)殖且周期短的金鯧已成為廣東、廣西、海南主要的海水養(yǎng)殖品種。

　　侯耀德透露，『全興』計劃進行石斑魚料出產(chǎn)，目前正在做市場調(diào)查工作。
金鯧養(yǎng)殖模式主要為港口網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖，網(wǎng)箱養(yǎng)殖時金鯧生長速度快於池塘養(yǎng)殖?！豁樀履筹暳掀髽I(yè)銷售經(jīng)理如是評價。

　　據(jù)了解，飼料企業(yè)在通過投苗量估算飼料市場容量時，多數(shù)以『1千萬尾苗消耗1萬噸料』為基準，即出魚規(guī)格500g/尾、餌料系數(shù)2.0。養(yǎng)殖戶在面臨低價格時，也不同往常一樣會產(chǎn)生恐驚心理而拋售成魚。他表示，假如市場側(cè)重於養(yǎng)成率，飼料產(chǎn)品會相應做這方面的技術(shù)加強；假如市場側(cè)重於生長速度，同樣飼料產(chǎn)品也會有相應的調(diào)整。為降低出產(chǎn)本錢，多數(shù)飼料企業(yè)銷售通用型海水魚料，即統(tǒng)一種料可以喂金鯧、海鱸等。

　　軍曹魚料雖對出產(chǎn)工藝沒有特別要求，進行一般的膨化出產(chǎn)即可，但因軍曹魚口徑較大，對飼料制粒機要求較高。

　　港口網(wǎng)箱養(yǎng)殖以湛江流沙港6m×6m×3m的網(wǎng)箱為例，放養(yǎng)密度為5000-10000尾，苗種規(guī)格3-4cm；每年3-4月開始放苗，養(yǎng)殖周期為4個月，上市規(guī)格約500g/尾。

　　當魚價尚好時，飼料企業(yè)需要承擔的經(jīng)營風險相對較低；一旦壞市，飼料企業(yè)為回收貨款，不得不收魚。因此，網(wǎng)箱養(yǎng)殖時餌料系數(shù)維持在2.0-2.5的范圍（500g/尾規(guī)格），養(yǎng)殖戶大多能接受。 2010年中間時段金鯧苗種價格為0.4-0.5元/尾，早、晚苗則較之高0.1-0.2元/尾。據(jù)海南青利水產(chǎn)繁殖有限公司劉青利反映，海南金鯧苗種出產(chǎn)集中在三亞、陵水兩地，每年供給量佔海南金鯧苗種總量的60%-70%。

　　我國海水魚養(yǎng)殖品種繁多，並且市場對飼料的要求不盡相同，有些區(qū)域市場可能對養(yǎng)殖體的生長速度會有要求，有些地方則對存活率要求多一點。在飼料市場需求未成規(guī)模之前，因機器、出產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)能等方面的限制，較少有廠家願意從事石斑魚料出產(chǎn)。因而大大刺激了2005年養(yǎng)殖戶的投苗熱情，產(chǎn)量較2004年增加1倍左右（面積增加約30%，均勻畝產(chǎn)由2004年的1300kg增加至2000-2500kg）。
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　　海南因其地輿位置適合金鯧越冬，而消費市場主要在島外，因此島上金鯧上市時間通常會與大陸錯開。據(jù)他反映，2006年前『全興』的海鱸料還有一定的市場份額，之後因感覺賒銷力度太大，企業(yè)經(jīng)?營風險過高，2007年開始『全興』的海鱸料基本退市。假如按此方法以10萬噸料作為基數(shù)來估算出魚量，出魚量應該為1億尾。負責粵西、海南飼料市場的袁小波也反映今年粵西不少養(yǎng)殖戶大多養(yǎng)至250g/尾左右規(guī)格即開始賣魚，最高價約14元/500g，利潤空間頗為豐厚，不少以出口為主的暢通流暢商都難以收到500-600g/尾規(guī)格的魚。

　　膨化料最初以海水魚市場為主

　　1992-1993年，福建『福星』（福星生物飼料有限公司）、珠海『大?！唬ㄖ楹４蠛Ｋa(chǎn)飼料有限公司）開始在大陸推行膨化料。

　　銷路不愁，養(yǎng)殖面積可能增加10%

　　根據(jù)往年規(guī)律，3-4月份為海鱸價格的第一個低谷，主要原?因是清明前後為投苗時期，養(yǎng)殖戶需要出魚以便投放新苗，導致短期內(nèi)海鱸上市量增加，引起價格下滑；4月份之後因存塘量逐漸減少，海鱸價格開始上揚，較高魚價維持至8-9月份新魚上市；9月份後，跟著新魚上市量增加，價格又開始小幅下跌；11-12月份，養(yǎng)殖戶面對償還飼料款、魚塘房錢等資金題目，出魚意願較強，此間魚價將跌至全年第2個低谷；1-2月份，鄰近春節(jié)，市場消費力晉昇，海鱸價格又得以小幅上漲。經(jīng)由2009年的工業(yè)調(diào)整後，2010年海鱸市場開始萌發(fā)活力。 2007年下半年海鱸價格抬頭，1.1kg/條以上舊魚9.7元/500g，500-650g/條新魚10.3-10.5元/500g。劉青利、蔡春有也分別給出了30%、25%的預估值。

　　如斯低迷行情一直持續(xù)至2007年上半年。相對而言，海水魚養(yǎng)殖本錢普遍高於淡水常規(guī)養(yǎng)殖品種，因此進步對養(yǎng)殖戶的支持力度，通常是飼料企業(yè)切入某一市場時采取的措施。因此，大型飼料企業(yè)並不熱衷於新市場的開發(fā)。因此，市場上的統(tǒng)一品牌海水魚料在不同的市場和品種養(yǎng)殖上效果差別很大。

　　2010年廣東、廣西、海南的金鯧投苗量，劉青利估算約為3億尾，其中廣東苗量佔60%，海南、廣西的苗量各佔20%，整體均勻成活率約為75%。

　　根據(jù)廣東粵海飼料團體有限公司魚料部經(jīng)?理袁小波、順德全興水產(chǎn)飼料有限公司營銷部副總經(jīng)理侯耀德、中山粵海飼料有限公司鄭石平、廣東雙湖飼料有限公司國溢品牌部林立峰等人提供的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2010年廣東金鯧飼料市場容量在7萬噸左右，其中廣東湛江地區(qū)約3.5萬噸，陽江地區(qū)約2萬噸，珠三角地區(qū)約2000噸，粵東地區(qū)1萬-1.1萬噸；廣西市場容量約1萬噸；海南市場容量1.3萬-1.5萬噸?！簺]有一定資金實力，這盤子玩不動，只會越陷越深。因此，10月份海南的水災對2011年金鯧苗種供給影響不大。養(yǎng)殖戶賣魚後，首先需要償還銀行貸款和魚塘房錢，而還完這些錢後，多數(shù)養(yǎng)殖戶已無力償還飼料款，只能欠著。據(jù)了解，2004年海鱸均勻收購價在15元/500g左右，養(yǎng)殖本錢僅4-6元/500g。因此，行業(yè)人士建議，有實力的中型飼料企業(yè)，可以通過依托科研單位，針對自己的上風區(qū)域，有選擇性地對一兩個品種進行飼料攻關，尋找差異化生存。

　　目前金鯧苗種供賜與海南為主。數(shù)據(jù)顯示，2010年海鱸新魚價格維持在8元/500g以上，養(yǎng)殖本錢僅7-7.5元/500g，利潤可觀。
　養(yǎng)殖虧本催生賒銷模式

　　作為海水魚養(yǎng)殖中為數(shù)未幾有一定飼料容量的品種，不少飼料廠家對海鱸料市場虎視眈眈，卻又覺得有心無力。

　　目前市場上主流金鯧料出廠價在7000元/噸左右，市場價約為8000元/噸；池塘養(yǎng)至300g/尾規(guī)格時，餌料系數(shù)約為1.45；網(wǎng)箱養(yǎng)至平等規(guī)格時，餌料系數(shù)約為1.6。養(yǎng)殖戶挺價意願強，看好海鱸發(fā)展遠景，鄭真龍預估2011年海鱸養(yǎng)殖面積將比2010年增加10%左右，達到1.6萬-1.7萬畝的規(guī)模，投苗量將突破2億尾。而小型企業(yè)受技術(shù)、人纔、資金等方面限制，也難在新的海水魚料市場充當開拓者的角色。珠三角以外的養(yǎng)殖區(qū)域因長途運輸，魚體新鮮度不如珠海、粵東等地供給的金鯧。以石斑魚為例，廣東粵海飼料團體工程中央副總監(jiān)張璐表示石斑魚全程吃配合飼料難度不大。實在，多樣化養(yǎng)殖的海水魚市場提供應飼料企業(yè)一個廣闊的發(fā)展平臺，飼料企業(yè)可以酌情進行差異化生存，並不一定需要采取賒欠的銷售模式。餘下3萬-4萬元則需要飼料廠支持，直至賣魚後飼料廠纔能收回欠款。目前，海南金鯧養(yǎng)殖以把握有銷售渠道（如通過加工企業(yè)對外銷售）的大戶為主；小戶養(yǎng)殖量逐漸萎縮，其消費市場也以本地零售為主。在飼料板塊，臺灣進行的研究早於大陸，技術(shù)相對大陸而言較為領先。袁小波以為好行情得益於內(nèi)銷市場的擴增，對於2011年的金鯧市場行情，袁小波持謹嚴樂觀立場。

　　『今年海鱸新魚最低價去到7.8元/500g，但沒有養(yǎng)殖戶賣魚。  







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　　回顧歷史，不難發(fā)現(xiàn)導致目前飼料市場高賒銷的根本原因，實在是養(yǎng)殖高利潤帶來的『後遺癥』。此外，假設出產(chǎn)統(tǒng)一型號膨化料，一般的膨化料出產(chǎn)線產(chǎn)能為5 噸/h，做慢沈性膨化料則可能只有2.5-3噸/h。初時收購價在60元/500g以上，因利潤空間大，刺激了粵西、珠三角、粵東等地的金鯧養(yǎng)殖高潮。而魚粉、豆粕類大宗飼料原料近些年價格波動較大，以致海水魚料的品質(zhì)、價格等不甚不亂，因此在喂養(yǎng)石斑魚等名貴品種時，為了保險起見，養(yǎng)殖戶更傾向於投喂小雜魚。據(jù)當?shù)仫暳蠘I(yè)務員反映，池塘養(yǎng)殖投喂3號料時，網(wǎng)箱養(yǎng)殖則多數(shù)已投喂4號料。

　　金鯧苗種價格走勢一般呈現(xiàn)早苗與晚苗價格高，中間時段價格低的特點，其中晚苗指7月份當年最後一批苗。

　　12月上旬，海鱸價格為8.3-8.4元/500g。據(jù)了解，軍曹魚養(yǎng)殖一年可達3.5-4kg/尾。一般情況下，珠海地區(qū)金鯧塘頭價比陽江?高0.5元/500g，陽江比湛江高0.2-0.3元/500g，湛江比廣西高0.5元/500g，海南則跟湛江價格相近。

　　飼料廠家可差異化發(fā)展

　　目前，海水魚料的利潤空間略高於蝦料，膨化料企業(yè)多數(shù)涉足海水魚料出產(chǎn)，而需求市場僅限在較成規(guī)模的海鱸、金鯧等幾個品種上，海水魚料市場顯得有些『擁擠』。但目前市場上公認銷量最大的中山同一企業(yè)有限公司，其石斑魚料年銷量也僅2000來噸，顯然石斑魚養(yǎng)殖過程中，投喂配合飼料的比例並不高。

　　2011年養(yǎng)殖量預計增長約25%

　　縱觀金鯧全年價格走勢，最高值泛起在6月金鯧新魚同舊魚『青黃不接』時期；7月新魚上市後，不少養(yǎng)殖戶為趕養(yǎng)第2批魚，出魚量增加，新魚價格開始持續(xù)下跌；進入8月後，出魚量開始不亂，魚價也逐漸走穩(wěn)，直至10月份天色轉(zhuǎn)冷。

　　海水魚料成為膨化料的首要市場，但面對同冰鮮餌料魚競爭的處境（在此分歧錯誤人工配合飼料與冰鮮餌料魚的優(yōu)劣勢做比較）。據(jù)蔡春有反映，今年金鯧上市規(guī)格多樣，各規(guī)格魚都有銷路，且價格較高。該人士表示，對於新的海水魚料市場好比石斑魚料，大企業(yè)會覺得市場沒有形成用配合飼料的習慣，飼料容量少；假如分一條線專門出產(chǎn)石斑魚料，因與一般的膨化料出產(chǎn)工藝不同，在飼料銷售旺季時，會導致產(chǎn)能不足而影響其它類型飼料的供給。因養(yǎng)殖本錢增加，養(yǎng)殖戶對海鱸心理價位在8元/500g。因越北風險高，養(yǎng)殖投入大，部門養(yǎng)殖戶選擇在10月份前後賣魚，短期內(nèi)價格會有些走低；11月後，跟著金鯧市場供給量的逐漸減少，價格將呈上漲趨勢；3-4月因需投放新苗，價格將略有波動，但此時存魚量未幾，價格走穩(wěn)的可能性比較大；5-6月跟著存魚量的進一步減少，價格仍有上昇空間。

　　海水魚料發(fā)展所面對的題目

　　海水魚養(yǎng)殖數(shù)目龐大，飼料用量卻不是很高，限制因素包括對養(yǎng)殖體營養(yǎng)需求研究不夠、出產(chǎn)工藝跟不上、在養(yǎng)殖效果上未能讓養(yǎng)殖戶信任等。今年多數(shù)養(yǎng)殖品種都賺錢，不一定會轉(zhuǎn)養(yǎng)海鱸。盲目增加產(chǎn)量和單一的銷售渠道（僅鮮活跟冰鮮兩種）,導致2005-2006年海鱸價格持續(xù)低迷，甚至跌破本錢價，八成養(yǎng)殖戶虧本。於是，膨化料的概念及配方思路，通過臺資進入大陸市場。

　　假如對今年的市場行情加以分析，投苗量與飼料量之間彼此互算時的誤差並不大。直至現(xiàn)在，海水魚料的主要競爭對手還是冰鮮餌料魚，除海鱸、金鯧等養(yǎng)殖品種。

　　2010年飼料市場容量近10萬噸

　　整體而言，華南地區(qū)金鯧以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主，受水體活動、投喂方式不平等影響，即使統(tǒng)一類型產(chǎn)品，在計算餌料系數(shù)時彼此間差異也較大。

　　按他的說法，好比養(yǎng)海鱸需要10萬元，而養(yǎng)殖戶只能拿1-2萬元出來，其餘的需要經(jīng)?銷商支持。據(jù)了解，早期大陸海水魚養(yǎng)殖品種較為單一，以海鱸、黃鰭鯛、石斑魚為主。

　　張璐分析以為，目前海水魚料蛋白源以魚粉、豆粕等為主，淡水魚料則逐漸轉(zhuǎn)向雜粕類蛋白源。這給不少飼料廠家提供了可伸縮的經(jīng)?營空間，特別是在原?材料變化波動較大的時期。

　　據(jù)了解，2010年金鯧養(yǎng)殖量比2009年增長25%左右，同時養(yǎng)成率也較之有所進步，而全年魚價在12元/500g以上，小規(guī)格魚體（250g/尾左右）市場需求同樣旺盛。

　　養(yǎng)殖規(guī)模的擴增，對苗種的需求也將同步增加，劉青利表示2011年苗價可能進步20%，中間時段的金鯧魚苗售價預計為0.5-0.6元/尾。池塘養(yǎng)殖因水體環(huán)境較不亂，苗種放養(yǎng)規(guī)格一般為2-3cm；以珠海平沙為例，水深1.5-1.8m、面積6-7畝的土塘，無增氧機前提下每畝放養(yǎng)金鯧400-500尾；開設增氧機時，每畝放養(yǎng)金鯧約3000尾（分兩次投苗：清明前後、5月底，每次投苗量為1500尾），白蝦2萬-3萬尾/畝。無獨佔偶，這兩家都屬於臺資入股企業(yè)。據(jù)王錦源反映，2009年白蕉海鱸獲批國家地輿標志產(chǎn)品後，在北方市場的影響力進一步晉昇，以及海鱸乾深加工產(chǎn)品的泛起，目前海鱸養(yǎng)成後的銷路題目基本解決。而『收魚救市』的舉措在順德全興水產(chǎn)飼料有限公司營銷部副總經(jīng)?理侯耀德看來，吃虧的終究是飼料企業(yè)。
據(jù)了解，華南金鯧主要消費市場為珠三角地區(qū)各大城市，如廣州、深圳、香港等。

　　12月上旬，湛江地區(qū)400g/尾以上規(guī)格金鯧塘頭價為14元/500g，養(yǎng)殖本錢為11-12元/500g。好比某品牌料的營養(yǎng)配比側(cè)重於知足海鱸的需求，在統(tǒng)一區(qū)域喂養(yǎng)海鱸效果很好，但喂養(yǎng)金鯧時效果可能會差一些；又如區(qū)域市場側(cè)重於魚體光彩、肥滿度或生長速度等，產(chǎn)品便會相應地加以處理，以知足養(yǎng)殖市場需求。較高的利潤空間刺激了養(yǎng)殖戶對金鯧的養(yǎng)殖熱情，袁小波預估2011年廣東、廣西、海南金鯧的養(yǎng)殖規(guī)模將擴增20%-30%?！徽拷筹暳掀髽I(yè)高層表示。跟著湛江徐聞等地越冬魚的增加，海南島的上風不甚顯著，同時跨海運輸諸多不便，海南金鯧養(yǎng)殖銷售壓力增加。因此蔡春有以為通過投苗量來估算飼料量時，出魚規(guī)格應該以300-350g/尾為基準?！?br />
　　金鯧

　　2010年金鯧投苗量約3億尾

　　1996年前後，金鯧由臺灣人引進大陸，並在海南新盈港等地進行港口網(wǎng)箱養(yǎng)殖。』鄭真龍表示。海南晨海水產(chǎn)有限公司蔡春有在三亞、陵水都有金鯧苗種基地，他以為投苗量不低於3億尾，由於公司全年銷售了4000來萬尾金鯧魚苗。

　　王錦源則以為養(yǎng)殖面積增加的可能性不大，『2009年海鱸行情好，而多數(shù)養(yǎng)殖品種虧本，因此2010年轉(zhuǎn)養(yǎng)海鱸的養(yǎng)殖戶較多。養(yǎng)殖4個月，上市規(guī)格在300g/尾以上。

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