福建：仿生態(tài)養(yǎng)殖的海鮮味兒更鮮

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　　市民代表觀看漁民篩選泥蚶

　　昨天，東南商報和市貿(mào)易局聯(lián)合推出的商報社區(qū)服務大篷車“年貨直通車”的最后一站，帶著市民代表走進位于寧海越溪鄉(xiāng)的雙盤涂水產(chǎn)養(yǎng)殖基地參觀。

　　參觀泥蚶收獲全過程

　　寧波雙盤涂水產(chǎn)養(yǎng)殖基地位于三門灣中段，總面積約4000畝，是寧波目前最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。昨天上午，市民代表乘車來到養(yǎng)殖基地時，正逢其中一個海塘起塘收獲泥蚶。

　　遠遠看見10多名漁民穿著下水服，在海塘里來回走動。走近一看，他們正在用蚶耙收獲泥蚶，幾分鐘時間，就收集滿了一袋。市民代表中不乏老寧波，但大家到現(xiàn)場看收獲泥蚶還是第一次，都紛紛圍過去觀看。一袋袋的泥蚶被倒進竹筐，用小船拖運到岸邊。

　　市民代表劉興對正在清洗泥蚶的漁民說：“這么冷的天，你們收泥蚶真辛苦!”“是啊，泥蚶好吃收獲累人啊?！睗O民一邊回答，一邊用鐵篩子篩洗泥蚶。

　　寧波雙盤涂水產(chǎn)養(yǎng)殖基地徐軍超工程師端著一盤剛洗好的泥蚶告訴市民代表：“這是最后一批收獲上來的泥蚶，今年泥蚶整體產(chǎn)量少，價格高，每公斤批發(fā)價已經(jīng)漲到28元。天越冷泥蚶味道越好?！?br />
　　養(yǎng)殖環(huán)境與野生相似

　　走在縱橫交錯的養(yǎng)殖場里，市民代表張木子看到每個海塘堤壩周圍都鋪著黑色的帆布一樣的東西，不禁好奇地問徐工：“這是干什么用的?”“這是防滲膜，一方面可以防止青蟹從塘里爬上岸，另一方面，因為經(jīng)常要換海水，防滲膜可以減少海水對塘堤的沖蝕。”徐工解釋說，“泥蚶是輪養(yǎng)的，今年在這個地方養(yǎng)了，明年就不能在這個地方繼續(xù)養(yǎng)，要換個地方。”

　　徐工告訴市民代表：“我們這里是仿生態(tài)養(yǎng)殖，一個塘里，上層養(yǎng)蝦和魚，中層養(yǎng)蟹，最下層的海泥里，有泥蚶和各種貝類，這種養(yǎng)殖模式與野生環(huán)境相似，既科學又環(huán)保。2001年，我們的基地就通過了無公害認證。2007年，我們的基地又通過了青蟹綠色食品認證。今年剛通過了綠色食品認證的續(xù)檢，仿生態(tài)養(yǎng)殖的海鮮味道更鮮。”

　　冬季有泥蚶和蟶子，九十月份有南美對蝦，清明前后和端午時節(jié)有小白蝦，在雙盤涂的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地里，一年四季都有海鮮出售，這些海鮮主要供應寧波、溫州和上海市場。

　　文章來源：寧波網(wǎng)-東南商報