"年豬節(jié)"熱烘烘 其意不在豬

yisiyi

　　"殺年豬"是西南地區(qū)民俗,在重慶有"三豬四羊"(臘月逢三殺豬,逢四殺羊)的說法.近年,重慶各地將這一民俗和旅游結(jié)合,紛紛舉辦"年豬節(jié)",并將各種時尚元素融入其中,據(jù)了解,第一個舉辦"年豬節(jié)"的重慶江北五寶鎮(zhèn)今年殺豬超過1萬頭,這種將養(yǎng)殖和旅游結(jié)合的做法,無疑提升了養(yǎng)殖產(chǎn)品的品牌價值和直接收益.但這必然引起眾多的模仿者,當?shù)匾延袑＜覍W者在擔憂"年豬節(jié)"泛濫而帶來的各種弊端.

　　1月20日,重慶江北五寶鎮(zhèn)村民胡世珍家來了10多位渝中區(qū)客人,胡家宰殺了一頭200多斤重的年豬.客人們吃完"刨豬湯"歡聲笑語開車離開.胡世珍坐在家門口數(shù)著上千元的鈔票,打心底歡喜.至目前,江北五寶鎮(zhèn)已連續(xù)五年舉辦"年豬節(jié)",聲名鵲起.

　　各地年豬節(jié)花樣翻新

　　五寶鎮(zhèn)是重慶市"年豬節(jié)"發(fā)源地.2006年,年豬節(jié)"點子"的創(chuàng)造者一時任五寶鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(現(xiàn)任黨委書記)的羅國輝向鎮(zhèn)黨委提出,作為江北區(qū)最偏遠的一個鎮(zhèn),五寶鎮(zhèn)迫切需要通過節(jié)慶活動聚集人氣.一個大膽的設想在羅國輝腦中誕生:挖掘、收集、整理當?shù)爻耘儇i湯等民俗,以節(jié)會為平臺,激活經(jīng)濟.沉寂上千年的鄉(xiāng)俗文化,在五寶鎮(zhèn)政府主導下,以"年豬節(jié)"的面孔應勢而出.

　　第二年,五寶鎮(zhèn)對岸的巴南云篆山一群農(nóng)民也自發(fā)搞起"年豬節(jié)",還促成巴南區(qū)政府和市商委、市工商局聯(lián)合舉辦了巴南第一屆"年豬節(jié)".負責辦節(jié)的巴南區(qū)商務局紀檢書記吳攀宇說,當時,云篆山風景區(qū)地處主城近郊,但名氣不大,急需舉辦節(jié)會,提升名氣,拉動旅游經(jīng)濟.

　　面對主城"年豬節(jié)"風風火火,有中國畜牧城之稱的榮昌縣,也推出了"年豬節(jié)".

　　榮昌縣旅游局副局長陳秀英說,老祖宗沒給榮昌留下多少資源,"豬"是榮昌全國聞名的品牌,辦節(jié)可匯聚人氣,更重要是鞏固品牌和提升城市形象.

　　去年,重慶市里提出"農(nóng)戶萬元增收"工程,也激發(fā)更多區(qū)縣紛紛辦節(jié).

　　

　　為讓"年豬節(jié)"吸引眼球,各地花樣不斷翻新.除展示傳統(tǒng)殺豬過程外,五寶鎮(zhèn)還現(xiàn)場拍賣"年豬王",舉行百家宴,意將時尚元素融入其中.

　　巴南則在全市首推"年豬宴"的標準菜單,搬出的17道菜,細化到用料及加工程序.榮昌將數(shù)百年遺傳下來的殺年豬前的祭祀儀式,申報為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn).

　　另一些區(qū)縣,則將"年豬節(jié)"與已有旅游資源進行整合.如北碚靜觀,有上萬畝的臘梅花,打出了"賞臘梅、吃年豬"的宣傳口號.有四季果香之稱的渝北石船,推出網(wǎng)上認養(yǎng)年豬的同時,將摘草莓等田園體驗活動融入其中,增強對市民的吸引力.

　　"年豬牌"帶來的實惠,羅國輝深有感觸.羅說,五寶鎮(zhèn)第一屆"年豬節(jié)"殺了3000頭年豬,今年超過1萬頭.去年,五寶鎮(zhèn)接待游客2萬人,農(nóng)民年均純收入連續(xù)5年增長20%以上.

　　"舉辦年豬節(jié)對云篆山旅游拉動非常明顯."吳攀宇說,過去主城很多市民不知道巴南有云篆山,去年五一和國慶,云篆山風景區(qū)農(nóng)家樂家家爆滿,游客大多來自主城.

　　然而,一些距離城區(qū)較遠、沒突出特色的"年豬節(jié)",效果并不理想.地方政府財政拿出費用在各種媒體上"吆喝"后,去的市民并不多.記者了解到,政府舉辦一個節(jié)會并不便宜.今年五寶鎮(zhèn)投入"年豬節(jié)"的費用就有20多萬元,榮昌則是30多萬元.

　　"現(xiàn)在節(jié)會辦得太多太濫了,有的節(jié)會曇花一現(xiàn),帶來的實惠并不多."石船鎮(zhèn)鎮(zhèn)長魏曉東說,石船借助花果優(yōu)勢推出一年四季鄉(xiāng)村游理念,就是在探索鄉(xiāng)村旅游常態(tài)化路徑.

　　要賦予長久生命力

　　中國社科院旅游研究中心特約研究員劉思敏說,殺年豬是西南地區(qū)民俗,有濃郁的農(nóng)耕文化特色,重慶將"年豬節(jié)"挖掘出來,對弘揚文化、拉動消費、壯大鄉(xiāng)村旅游的作用顯而易見,值得肯定.

　　劉思敏同時認為,"年豬節(jié)"可復制性很強,若一窩蜂四處開花,供求一旦失衡,就會落得"賠本賺吆喝"的局面,他主張政府應加強引導,有選擇性的辦節(jié).

　　重慶大學可持續(xù)發(fā)展研究院副院長蒲永健教授認為,光吃年豬,沒有長久生命力,建議舉辦地政府完善交通、住宿等基礎設施,加快旅游產(chǎn)品開發(fā),形成產(chǎn)業(yè)鏈,留住游客.(來源:南方農(nóng)村報)