美媒：培育中國(guó)的牛肉需求

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　　本周一則有關(guān)中國(guó)連鎖餐館業(yè)擴(kuò)張的消息包含著潛在的金礦：牛肉需求市場(chǎng)將趨向樂(lè)觀。

　　日本一家快餐連鎖企業(yè)近日宣稱，將與一家中國(guó)食品零售集團(tuán)建立合資企業(yè)，并把在中國(guó)銷售牛肉燴飯的連鎖店增加至1000家。這家日本企業(yè)以前一直堅(jiān)持使用美國(guó)牛肉，但此次在中國(guó)的擴(kuò)張將使用當(dāng)?shù)嘏Ｈ狻?br />
　　至少在短期來(lái)看，這(對(duì)美國(guó))是個(gè)壞消息。但好消息是，這一新合資企業(yè)反映了中國(guó)對(duì)牛肉的總體需求在不斷上升。當(dāng)然，這背后的推動(dòng)者是中國(guó)崛起的中產(chǎn)階級(jí)。

　　麥肯錫的一份報(bào)告預(yù)計(jì)，在未來(lái)20年內(nèi)，中國(guó)城市消費(fèi)者的消費(fèi)額將增長(zhǎng)4倍，達(dá)到每年2.3萬(wàn)億美元。由于可支配收入以如此迅猛的速度增長(zhǎng)，作為傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)者，中國(guó)人對(duì)牛肉的胃口將在未來(lái)數(shù)十年內(nèi)呈現(xiàn)爆炸式增長(zhǎng)。

　　上述日本企業(yè)表示，中國(guó)的快餐市場(chǎng)正在迅速增長(zhǎng)，2008年的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到650億美元，與2005年相比增長(zhǎng)了63%。說(shuō)到本地供應(yīng)問(wèn)題，中國(guó)的食用牛數(shù)量相對(duì)較少，再加上有限的耕地，中國(guó)將不得不尋找其他牛肉供應(yīng)來(lái)源。

　　當(dāng)然，我的樂(lè)觀情緒也不能忽視這一事實(shí)：中國(guó)繼續(xù)在以瘋牛病為由阻撓美國(guó)牛肉進(jìn)口，看來(lái)還有許多工作要做。盡管如此，我仍然認(rèn)為，如果不能從中看出對(duì)美國(guó)牛肉生產(chǎn)潛力的影響，你就缺乏判斷力。(作者約翰·哈靈頓，伊文譯)

　　本文來(lái)源：美國(guó)DTN農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)