棉餅和菜籽餅營養(yǎng)特點有哪些？

jieming · 發(fā)表于 2011-2-25 14:17:03

　　棉籽餅含粗蛋白22%～28%，粗纖維21%，棉仁餅含粗蛋白34%～44%。氨基酸組成特點是賴氨酸不足，精氨酸過高，其蛋氨酸含量也明顯不足(0.4%)。因此，以棉餅配制日糧，要補加賴氨酸和蛋氨酸。

　　棉餅的最大優(yōu)點是我國的產量高，價格低。其最大的缺點是含有有毒成分—棉酚。一般添加量控制在5%左右。

　　菜籽餅的蛋白質含量34%～39%，氨基酸組成特點是蛋氨酸和賴氨酸的含量較高，精氨酸的含量較低，微量元素硒含量是常見植物性飼料中最高的。所以，日糧中菜籽餅含量較多時，即便不添加硒，也不會發(fā)生缺硒癥。

　　與棉餅相同，菜籽餅在我國的產量大，價格低。但其含有有毒有害成分，如芥子酸等，大量使用會引起中毒。因此，使用前應經過脫毒處理。在不經脫毒的情況下，應控制其用量(5%以內)。