肉羊養(yǎng)殖育肥新技術

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　　核心摘要:肉羊育肥生產實質是在短的時間內。以最低的生產成本獲得量多質好的羊肉。根據綿羊屠宰年齡不同，通常將羊肉分成大羊肉和羔羊肉兩種。大羊肉指周歲以上脫換過門齒以后的羊肉；羔羊肉指生后不滿周歲，還是乳齒的羊肉。其生后4-6個月屠宰的羔羊。 隨著...

　　肉羊育肥生產實質是在短的時間內。以最低的生產成本獲得量多質好的羊肉。根據綿羊屠宰年齡不同，通常將羊肉分成大羊肉和羔羊肉兩種。大羊肉指周歲以上脫換過門齒以后的羊肉；羔羊肉指生后不滿周歲，還是乳齒的羊肉。其生后4-6個月屠宰的羔羊?！　?

隨著冷藏技術的進步，交通運輸的發(fā)展，以及人民生活水平的不斷提高，我國對羊肉的需求量不斷增加，而且，我國即將加入WTO，經濟將與國際接軌，目前又正在進行西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，牧區(qū)的羊肉生產也是一個重要的開發(fā)項目之一。近年來，肉羊價格穩(wěn)定，利潤較高，羊肉市場前景廣闊，加速肉羊生產是時代的需求。下面將羊肉生產的新技術介紹如下：　　

一、肉羊品種要良種化。我國在短期內應以綿羊、山羊品種資源為基礎，引進國外優(yōu)秀肉羊品種，開展廣泛的經濟雜交，其關鍵是篩選和確定適于我國不同地區(qū)的最佳雜交組合，并逐步建立相應的雜交繁殖體系。以長遠觀點看，應培育專門化的肉羊新品種(系)。　　

二、早期斷奶。早期斷奶實際是控制哺乳期，縮短母羊羔期間隔和控制繁殖周期，達到一年兩胎或兩年三胎，多胎多產的一項重要技術措施。羔羊斷奶何時為宜，目前在國外沒有統一規(guī)定。但一般采用兩種：第一、生后一周左右時斷奶，然后用代乳品進行人工育羔；第二、生后45-50天時斷奶。斷奶后就可以完全飼喂植物性飼料或放牧。早期斷奶，也必須讓羔羊吃到初乳后再斷奶，否則會影響羔羊的健康和生長發(fā)育。在美、英、法等國家養(yǎng)羊專家認為，羔羊生后1-2天，必須吃到初乳，然后才開始人工育羔。如果因各種原因不能吃上初乳，可用以下初乳代乳品。牛奶180克，鮮雞蛋1個，鮮油1湯匙，糖1湯匙組成。每天喂4次，每次喂170克。對羔羊吃母乳時間不易過長，過長當訓練羔羊吃代乳品就困難，而不利于母羊干奶，也容易患乳房炎。再者。從母羊產后泌乳的情況看，產后第三周泌乳達高峰，然后逐漸下降，9-12周后急劇下降。這時，母乳僅能滿足其羔羊營養(yǎng)需要的5％-10％。自然哺乳時，羔羊在生后40-50日齡依靠母乳已遠不能滿足其需要，而且，這時母羊形成乳汁的飼料消耗也大增，很不合算。從羔羊生后采食情況來看，生后7用齡時，已能象成年羊一樣有效地利用飼料，這時離開母羊進行斷奶合適。美國全國通用的喂早期羔羊(生后一周)的代乳品配方，值得我們借鑒，其配方：脂肪30％-32％，乳蛋白22％-24％，乳糖22％-25％，纖維素1％，礦物質5％-10％，維生素和抗生素5％?！　?br />
三、控制發(fā)情。這是現代化畜牧生產中的一項新的繁殖技術，改變過去隨意性的自然繁殖為計劃性繁殖。此法是提高綿羊繁殖率的一種手段，尤其是對肥羔專業(yè)化生產中，具有重要的實際意義和經濟意義?！　?br />
四、早期配種。傳統的繁殖方法是：在母羊1-1．5歲時進行配種，這樣每年由于很多母羊不適時配種，造成巨大損失，實踐證明，在條件優(yōu)良、發(fā)育好的情況下，羔羊達到6-8個月齡即進行早期配種，使母羊的初配年齡提前數月或一年。這樣，雖然由于妊娠和泌乳可能使自身的生長發(fā)育暫時受阻，但如營養(yǎng)充足，到2-3歲時，這種損失會得到補償。不僅不會影響使用年限，而恰恰是延長使用年限的一種辦法，從而提高了終身的繁殖率和縮短了世代的間隔。同時，較早的對幼年羊各種性狀進行選擇，也有利于改善母羊終生繁殖性能。對大羊肉和羔羊肉的生產具有一定的實際意義與經濟價值?！　?br />
五、分娩控制--誘發(fā)分娩。誘發(fā)分娩是母羊在妊娠末期或分娩前數日內，即妊娠140日齡后，利用激素處理，誘發(fā)其提前分娩，將分娩的產羔時間，調節(jié)為同期分娩。有計劃地控制分娩日期與時間，有利于整批大規(guī)模地計劃生產與周轉，便于管理。當前對誘發(fā)分娩使用的藥物為皮質類固醇-糖皮素或雌二醇苯甲酸鹽就能誘發(fā)母羊提前分娩，縮短妊娠期。具體作法：傍晚給母羊注射16毫克糖皮質素，12小時后即有70％的母羊產羔(品種不同而有差異)或在預產期前三天時用雌二醇苯甲酸鹽，90％的母羊也能在48小時內產羔?！　?br />
六、育肥方法。凡安排育肥的羊，在斷奶期間公母羊要驅蟲，公羊還要去勢。秋后再驅蟲一次。驅蟲藥有硝氯酚、硫雙二氯酚、丙硫咪唑等。這些藥按每公斤體重分別為4毫克、35-75毫升、2．5-3毫克，口服。育肥方法分放牧、補飼和舍飼三種：　　

(一)放牧育肥。這是我國目前羊育肥的傳統游蕩方法。它是利用天然草場、人工草場和秋茬地放牧、抓膘的一種育肥方式。羊只來源，一是大羊，包括淘汰公母種羊，兩年未孕的空懷母羊和有乳房炎的羊；二是羔羊，主要是斷奶后非后備公羊和淘汰的后備母羊。如新疆常將早春產的細毛羊羔于3日齡斷奶后即組群放牧，每日在自然草場放牧8小時以上，不補料于6月齡屠宰，活重平均達35．78公斤，屠宰率45．1％。　　

(二)放牧加補料育肥。它指放牧與舍飼的一種育肥方法，即在放牧的基礎上，同時補飼一些精飼料或進入枯草期后轉入舍飼育肥。這種方式也可采取牧區(qū)農區(qū)結合的育肥方式，即前段在牧區(qū)，后段在農區(qū)。育肥期一般在30-40天即可上市。育肥羊的來源，一是羔羊、通常指當年羔羊放牧育肥后，入冬前達不到屠宰體重的羊；二是大羊，指牧草生長季節(jié)較好時決定要淘汰的成年羊。實踐證明，這種育肥方式要根據牧草生長狀況和羊只采食情況，采取分批舍飼與上市的方式，效果較好。　　(三)合飼育肥。這是按照飼養(yǎng)標準配制日糧，并以較短的育肥期和適當的投入獲得羊肉的一種育肥方式。育肥羊來源，一是羔羊，包括各個生長期的羔羊，是舍飼羊的主體；二是大羊，主要來自放牧育肥羊群，一般是認定能盡快達到上市體重的羊。舍飼育肥要充分利用農作物秸稈、干草及農副產品。但其精料可占到日糧的45％-60％，其配方：整粒玉米83％，豆餅(花生餅)15％，骨粉(貝殼粉、石灰石粉)1．4％，食鹽0．5％，維生素和微量元素0．1％，若無豆餅或花生餅可用10％的魚粉代替，同時將玉米的比例調整到88％。　　

七、適時屠宰。一般來說，較高的宰前體重能獲得較大的服體重和凈肉率。但出現了體重增大脂肪過厚，膻味增高，肉質粗的缺點。實踐證明，肉羊適時屠宰受遺傳、環(huán)境和營養(yǎng)諸多因素的影響。根據我國的羊種特性，飼草飼料狀況及消費習慣等選擇中等膘情羔羊和淘汰母羊經50天育肥，體重達到22-35公斤屠宰即可。

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