1、產(chǎn)地與分布
黃淮海黑豬又稱為淮豬、萊蕪豬、深州豬、馬身豬、河套大耳豬。分布于黃河中下游、淮可、海河流域,包括江蘇北部、安徽北部、山東、山西、河南、河北、內(nèi)蒙古等省區(qū)。
2、外貌特征
包括淮河兩岸的淮豬(江蘇省的淮北豬、山豬、灶豬,安徽的定遠豬、皖北豬,河南的淮南豬等)、河北的深州豬、山西的馬身豬、山東的萊蕪豬和內(nèi)蒙古的河套大耳豬。以下介紹以淮豬為例。體型較大,耳大下垂超過鼻端,嘴筒長直,背腰平直狹窄,臀部傾斜,四肢結(jié)實有力,被毛黑色,皮厚毛粗密,冬季密生棕紅色絨毛。
3、品種性能
淮豬成年公豬體重140.6千克,母豬體重114.9千克,頭胎產(chǎn)仔9~10頭,經(jīng)產(chǎn)仔13頭,日增重為251克。深州豬成年公豬體重為150~200千克,母豬為100~150千克,頭胎產(chǎn)仔10.1頭,經(jīng)產(chǎn)仔12.8頭,高水平營養(yǎng)日增重為434克,屠宰率為72.8%。馬身豬成年公豬體重為121~154千克,母豬為101~128千克,初產(chǎn)仔10.5~11.4頭,經(jīng)產(chǎn)仔13.6頭,肥育期日增重為450克,瘦肉率為40.9%。萊蕪豬成年公豬體重為108.9千克,母豬為138.3千克,初產(chǎn)仔10.4頭,經(jīng)產(chǎn)仔13.4頭,肥育期日增重為359克,屠宰率為70.2%。河套大耳豬:成年公豬體重149.1千克,母豬為103千克,初產(chǎn)8~9頭,經(jīng)產(chǎn)仔10頭,肥育期日增重為325克,屠宰率為67.3%,瘦肉率為44.3%。
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2011-3-9 10:01 上傳
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