1、產(chǎn)地與分布
杭豬又稱為杭口豬、上杭豬,包括大鄉(xiāng)豬、蓮花豬、武寧花豬。產(chǎn)于江西省修水縣的杭口、上杭、西港、馬坳和東津一帶,遍及全縣。分布于江西省銅鼓、武寧和湖北省的通山、崇陽(yáng)、通城等一些毗鄰地區(qū)。
2、生長(zhǎng)環(huán)境
產(chǎn)區(qū)位于修水縣的中部,屬丘陵地帶。氣候溫和,年平均氣溫13.6~16.5℃。農(nóng)作物以水稻為主,盛產(chǎn)甘薯、玉米、小麥、蠶豆、豌豆、大豆等。農(nóng)副產(chǎn)品豐富,甘薯、甘薯藤、玉米渣、米糠、麥麩等是養(yǎng)豬的主要飼料,青綠飼料和野生飼料也極為豐富,為杭豬的形成提供了良好的物質(zhì)條件。
3、外貌特征
杭豬體格中等,體質(zhì)疏松。頭大小適中,頭型分“獅頭”和“狗頭”兩種,獅頭豬的前額稍凹陷,嘴筒粗短,顏面皺紋多而深,群眾又稱“八卦臉”;狗頭豬的嘴筒長(zhǎng)直,頸也較長(zhǎng)。耳中等大、下垂。背腰稍凹,腹大。四肢粗圓,多臥系。鬃毛粗長(zhǎng),一般為7~12厘米。毛色為“烏云蓋雪”,頭部和背臀部呈黑色,腹部和四肢下端為白色,嘴尖粉紅色,前額中央有一小撮白毛者叫“小花臉”,有一直條白毛者叫“大花臉”。乳頭數(shù)6~7對(duì)。
4、品種性能
杭豬成年公豬體重117.9公斤,體長(zhǎng)133厘米,胸圍118厘米,體高72厘米,成年母豬相應(yīng)為:134.6公斤,137.3厘米,124.1厘米,67.9厘米。公母豬8.5~10月齡初配,但農(nóng)村公豬5~7月齡,母豬6~8月齡初配。頭胎產(chǎn)仔8頭,三胎以上10~11頭。農(nóng)村肥育期日增重300克左右,屠宰率為68%~70%,在較高的飼養(yǎng)水平下日增重為477克,屠宰率為72%~75%,肉脂比例1∶1.28~1.31。
5、綜合評(píng)價(jià)
杭豬具有生長(zhǎng)較快、性溫馴、遺傳穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn),但屠宰率不高,窩產(chǎn)仔數(shù)不多。
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2011-3-12 09:56 上傳
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