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[豬] 什么是閩北花豬?

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發(fā)表于 2011-3-12 10:01:03 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
  1、產(chǎn)地與分布

  閩北花豬又稱夏茂豬、洋口豬、王臺(tái)豬。閩北花豬是福建山區(qū)的地方豬種。主要產(chǎn)于沙縣、順昌、南平、建陽(yáng)、尤溪、三明、永安、建甌等縣、市,其中以沙縣的夏茂、順昌縣的洋口、南平市的王臺(tái)等地為中心產(chǎn)區(qū)。閩北花豬廣泛分布在閩江上游的沙溪,富屯溪,建溪、尤溪兩岸約15個(gè)縣、市。

  2、生長(zhǎng)環(huán)境

  產(chǎn)區(qū)位于武夷山和戴云山之間,閩江上游各源流貫其中,屬中亞熱帶農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。氣候溫和,雨量充沛。年平均氣溫18~20.5℃,最冷月平均氣溫8℃左右,無(wú)霜期約300天,年降水量1200~1500毫米。農(nóng)作物以水稻、大豆為主,甘薯次之。碎米、米糠等糧食加工副產(chǎn)品和青綠多汁飼料豐富。

  3、外貌特征

  閩北花豬頭中等大小,額有深淺和形狀不一的皺紋,耳前傾下垂,頸短厚。背腰寬、且多凹陷,腹大下垂,臀寬而稍傾斜。毛細(xì)稀短,毛色不一,有的除四肢、腹下部和尾端為白毛外,其余均為黑色,有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均為白色,有的頸部有寬窄不一、連續(xù)或不連續(xù)的白色環(huán)帶,體軀毛色的黑、白比例不等。乳頭5~6對(duì)。

  4、品種性能

  閩北花豬成年母豬平均體重83.9公斤,體長(zhǎng)113厘米,胸圍102.2厘米,體高58.7厘米,成年公豬相應(yīng)為:78.1公斤,110.9厘米,102.4厘米,62.3厘米。母豬6月齡前相對(duì)增長(zhǎng)快,成年母豬體重為83.9千克,公豬為78.1千克。公豬性成熟早,6月齡開(kāi)始配種。平均產(chǎn)仔7.5頭,經(jīng)產(chǎn)仔8.3頭。肥育期日增重為300克,屠宰率為75.2%,膘厚5.7厘米,腿臂比例23.9%,瘦肉率為41%。

  5、綜合評(píng)價(jià)

  閩北花豬具有早熟易肥、肉質(zhì)細(xì)嫩、適應(yīng)山區(qū)氣候和飼養(yǎng)條件等優(yōu)點(diǎn)。但生長(zhǎng)較慢。

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