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[技術研發(fā)] 關于植物細胞壁的不解 |
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點評
請問,細胞壁的破壞是酶的作用呢?還是物理方法呢?
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點評
太好了,長知識了。
如果不是榨油副產物,而是大豆一類的當然最好是膨化才能讓細胞壁充分破裂。
另外有的酶不是針對細胞壁的,如甘露聚糖酶,主要是針對溶解到液體中的甘露聚糖,這些聚糖對動物有刺激作用會造成IGF-1胰島素下降等。
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