什么是贛州白豬？

jieming

　　1、產(chǎn)地與分布

　　贛州白豬主產(chǎn)于江西省贛州市郊區(qū)。分布遍及贛州地區(qū)南康、贛縣等19個(gè)縣、市。

　　2、生長(zhǎng)環(huán)境

　　贛州地區(qū)位于江西省的南部，是南嶺山脈北緣的延伸地帶，章、貢二水縱貫贛州市、南康縣、贛縣，并在贛州市匯成贛江。產(chǎn)區(qū)地勢(shì)平坦，交通方便。年平均氣溫18.5～19.5℃，年降水量1400～1600毫米，氣候溫和，雨量充沛。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以糧食和經(jīng)濟(jì)作物為主，經(jīng)濟(jì)作物中以甘蔗、蔬菜、大豆、油菜、花生為多。建國(guó)后，農(nóng)、牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展很快，以農(nóng)牧結(jié)合為主要生產(chǎn)形式的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，要求養(yǎng)豬業(yè)有一個(gè)較大的發(fā)展，加之糧、豆、油加工業(yè)及制糖業(yè)比較發(fā)達(dá)，飼料條件較好，青綠飼料豐富，為豬種的形成和發(fā)展提供了良好的生態(tài)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件。

　　3、外貌特征

　　贛州白豬體型中等。額部有明顯菱形皺紋，面微凹，嘴筒圓而稍短，耳短寬呈桃形，手伸向前半垂下，母豬頸中等長(zhǎng)而稍細(xì)。體軀較深，背腰寬而平，腹略垂而不拖地，后軀較豐滿(mǎn)。四肢粗壯結(jié)實(shí)，蹄堅(jiān)系短，尾長(zhǎng)而粗。鬃毛稀疏，皮膚粉紅而富有彈性。全身被毛白色，額部有小塊黑斑。有效乳頭6～7對(duì)，排列均勻。

　　4、品種性能

　　贛州白豬公豬體重157.99±3.79公斤，體長(zhǎng)145.9±l.90厘米，胸圍128.79±1.26厘米;母豬體重129.78±0.78公斤，體長(zhǎng)134.68±0.36厘米，胸圍120.83±0.37厘米。小公豬在4～5月齡性成熟，初配體重為70公斤，一般可使用8～10年。母豬一般在4～5月齡開(kāi)始發(fā)情，發(fā)情持續(xù)期3～4天，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)平均為11.01頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)平均為12.5頭，仔豬的日齡窩重125公斤以上。在每公斤配合料含可消化能2.77兆卡，可消化粗蛋白76克，平均日采食配合料為2.2公斤，青料2.2公斤的飼養(yǎng)水平下，平均日增重526.41克，料肉比4.13∶1，屠宰率74.42%，成年公豬體重157.99公斤，成年母豬體重129.79公斤。肉味鮮美，胴體瘦肉率達(dá)46.41%。用贛州白豬作父本為本地母豬進(jìn)行雜交，其雜種優(yōu)勢(shì)率平均在16%以上。用贛州白豬作母本，與大約克夏豬，長(zhǎng)白豬，杜洛克豬等外來(lái)豬種雜交，其后代的瘦肉率均在50%以上。

　　5、綜合評(píng)價(jià)

　　贛州白豬具有早熟、快長(zhǎng)和屠宰率較高等優(yōu)點(diǎn)。但瘦肉率和繁殖力還不高。

　　本文來(lái)源：北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心