想起當年檢疫那些事--當時真不敢吃豬肉

馬林艾斯

當年大學剛畢業(yè)，去某檢疫防疫局實習，被安排在肉聯廠做檢疫工作，工作崗位基本是4個崗位輪換：尿檢（白天）、頜下淋巴結檢查（割豬頭）、內臟檢查（刀勾工）和膈肌鏡檢。后來發(fā)生的事，影響我對豬肉的喜好程度：

事件一：豬脖子上的大膿包。在檢查豬頜下淋巴家及體表的時候，經常會發(fā)現豬脖子上有大大小小的膿包，一次，發(fā)現有拳頭大小，一位老前輩細心給我們講解，這是因為豬打的疫苗不能吸收的問題?，F在的豬不僅吃藥多，疫苗也打得多，有時候疫苗不吸收或者是針頭留在里面了，就會出現這種情況。更惡心的是，他還把膿包割開，呀，白色的稠液體流出來，真倒胃口。

事件二：內臟檢查---最忙碌的工作。做檢疫的恐怕最不想做的崗位就是內臟檢查了，拿著刀和勾，隨著流水線不斷的翻看豬內臟，最恐怖的是豬的肺基本沒有一對是完全正常的，不是有出血就是花肺，甚至是黑肺，割多了，經銷商還跑進來臭罵：“這是要賣錢的，少割點！”肝臟有很多表面都有白色的原點，聽說是寄生蟲造成的，需要我們把那病灶給割了，這樣長期下來，我是基本拒絕進食豬的內臟。

另外，豬的腸子，腸系膜有很多都掛滿了水袋（據說也是某種寄生蟲導致的），豬血有部分是從地上掃起來的，這種種親身經歷，讓我的人生徹底改變，到現在，我買豬肉都是很小心挑，豬內臟基本不吃（其他動物一樣）。

feifei8526

做人還是迷胡點好，不然什么也別吃了。


補充內容：
:Q:做人還是迷胡點好，不然什么也別吃了。

馬林艾斯

feifei8526 發(fā)表于 2011-3-29 16:34
做人還是迷胡點好，不然什么也別吃了。

呵呵，所以檢疫工作是十分有必要的，決不能馬虎和徇私，要不然，人民大眾就吃不起放心肉了。嚇一嚇你就怕這樣了，哈哈。

雅安獸醫(yī)

按程序？有些檢疫員巴不得再豬未褪毛前就蓋章，再回家睡覺。

zds

回復 馬林艾斯 的帖子

這么恐怖的事情，那時你咋沒告訴我們??！{:3_118:}

xuguochen0403

擾亂人心，影響市場管理，這是惡意的你{:3_103:}，本人現在就在屠宰場工作，我所見到的是很多問題，但是不至于你說的那么差吧，至少還有挺多肺臟還是比較正常的，一點支原體又不影響的，還有就是膿包的問題沒那么多的吧，況且這些不好的肉不割掉就到市場的么？放心大膽的吃吧，沒事的，如果大家都不吃，這個市場怎么平衡。你以為別的東西都很安全么？蔬菜···農藥殘留，海鮮····重金屬超標，雞鴨····抗生素殘留，甚至連蛋都可以有蘇丹紅····莫非你就不吃？所以，只要好吃的，大家放心吃就是了