小細(xì)菌拯救大牧場

wangguanbao

近幾年來，食品安全事件層出不窮。2006年的“蘇丹紅事件”、2008年的“三聚氰胺事件”、2011年3月的“瘦肉精事件”等等，這些事件的發(fā)生，引起了人們對食品安全的空前恐慌，在社會(huì)上造成了極其惡劣的影響。

隨著這一系列事件的發(fā)生，國家也不斷地加強(qiáng)了監(jiān)管力度，也出臺(tái)了相關(guān)的立法。從牧場到餐桌整個(gè)環(huán)節(jié)的管理不得不被全程監(jiān)控。眾所周知，把握源頭的安全是整個(gè)環(huán)節(jié)的至關(guān)因素。但是，我們牧場的現(xiàn)狀是怎樣的呢？

在中國的今天，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶陷入了一種前所未有的困惑—為什么動(dòng)物越來越難養(yǎng)，甚至養(yǎng)不活？為什么疫苗越用越多，藥物越用越新，疾病卻愈加肆虐？為什么整天消毒，仍然抵擋不了病毒細(xì)菌的入侵？

讓我們靜下心來，仔細(xì)分析一下，養(yǎng)殖過程中，我們是怎樣做的：動(dòng)物越得病，投藥越多；投藥越多，病原菌耐藥性越強(qiáng)；耐藥性越強(qiáng)，動(dòng)物抵抗力就越弱；抵抗力越弱，動(dòng)物就越容易得病；越容易得病，用藥就越多。不難發(fā)現(xiàn)，我們完全陷入了一個(gè)惡性循環(huán)。到底是什么原因造成了這一局面呢？抗生素的濫用成為罪魁禍?zhǔn)??？股卦诜啦】共〈偕L的同時(shí)，也帶來了巨大的副作用：①抗生素的濫用造成了動(dòng)物腸道菌群的失衡。②抗生素使腸道變薄，粘膜脫落，通透性增強(qiáng)，給病原菌可乘之機(jī)。③抗生素造成腸壁潰瘍，動(dòng)物機(jī)體免疫機(jī)能受到抑制?？偨Y(jié)來看，免疫抑制造成了動(dòng)物疾病的總根源。

那么我們該如何走出這個(gè)惡性循環(huán)呢？毫無疑問，那就是增強(qiáng)動(dòng)物自身的免疫力。那么人體最大的免疫器官是什么呢？-----是腸道。亞洲知名腸道健康專家、亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟會(huì)長蔡英杰教授說:“我們過去以為腸道只是一個(gè)消化吸收的器官，其實(shí)它也是人體最大的免疫器官，負(fù)責(zé)產(chǎn)生人體一半以上的抗體。如果腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境失調(diào)，有害細(xì)菌產(chǎn)生的毒素被腸壁細(xì)胞吸收后就會(huì)引起慢性中毒，這些毒素使人生病、加速衰老等等。”對于動(dòng)物也是同樣的，動(dòng)物機(jī)體70%的免疫細(xì)胞分布在腸道內(nèi)，腸道免疫系統(tǒng)所產(chǎn)生的免疫球蛋白，占動(dòng)物機(jī)體所生產(chǎn)免疫球蛋白的60%。

所以，要做到提高動(dòng)物自身的免疫力，必須首先要調(diào)理腸道的群均平衡，使用微生態(tài)的保健方案才是對癥下“藥”。動(dòng)物腸道內(nèi)存在著100萬億的微生物，我們首先要弄清楚動(dòng)物自身的原籍菌群與優(yōu)勢群均是哪些，才能有針對性的去扶持這些優(yōu)勢菌群，從而抑制致病菌的生長繁殖。一般來說，芽孢桿菌、酵母菌與乳酸菌是我們常用的幾種菌，但是這些菌對于動(dòng)物來說，不是越多越好。經(jīng)過我們多年的研究證實(shí)，芽孢桿菌和酵母菌對于動(dòng)物的適宜量一般不會(huì)超過8億/天，而乳酸菌卻沒有一個(gè)用量限制，主要是受制于成本。所以，我們需要解決的就是以最少的成本而得到大量的乳酸菌。

乳酸菌發(fā)酵飼料可以說較好的解決了這些問題，但是發(fā)酵飼料并沒有在中國做大做強(qiáng)。為什么？因?yàn)橹袊陌l(fā)酵飼料大多是由飼料廠來做，而歐洲的發(fā)酵飼料從配料、發(fā)酵到飼喂，全部是在養(yǎng)殖場完成。中國的飼料廠生產(chǎn)出來的發(fā)酵飼料經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)竭_(dá)養(yǎng)殖場的時(shí)候，恐怕微生物的作用早就損失了大半。況且，飼料廠還沒有實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)的發(fā)酵工藝，很大程度上依靠人工來完成。同時(shí)，發(fā)酵飼料中的水分也造成了運(yùn)輸環(huán)節(jié)的極大浪費(fèi)。有人說了，把發(fā)酵飼料烘干再賣，那就屬于舍本逐末、丟了西瓜，撿了芝麻的方式，反而更不可能給養(yǎng)殖戶帶來成本的下降。所以，解決這些問題的唯一辦法，就是把發(fā)酵工廠搬到養(yǎng)殖場。

至于牧場如何來做發(fā)酵飼料，關(guān)鍵因素還是要解決設(shè)備的問題，工欲善其事，必先利其器。沒有發(fā)酵設(shè)備的支撐，還是會(huì)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還是做不長。

所以從本人來看，唯有解決牧場發(fā)酵設(shè)備的問題才是解決發(fā)酵飼料推廣的關(guān)鍵問題，才能讓乳酸菌真正大顯身手，牧場才真正有所出路！

401636839

乳酸菌發(fā)展情景應(yīng)該不錯(cuò)

yza760109

我也覺得乳酸菌是個(gè)好東西，有益食品安全

杜冰玉

很好的思路，學(xué)習(xí)了！

hnxy555

乳酸菌是個(gè)好菌,如何能保證效果?

wenchuanjing

      非常贊同你的觀點(diǎn)?。?！益生菌不但能夠調(diào)整動(dòng)物腸道的健康水平，對免疫機(jī)能良好作用也是顯而易見的，我曾經(jīng)就做過微生物發(fā)酵液體配合飼料，主要使用芽孢桿菌  乳酸菌  真菌也有酵母，飼喂哺乳母豬  保育仔豬  育肥豬效果非常好，喂哺乳母豬奶水好，仔豬生長明顯好于普通全價(jià)配合飼料，育肥豬皮紅毛亮生長迅速，尤其是斷奶仔豬，用酶解飼料做的配合飼料飼喂，斷奶（21日齡）后不掉“奶膘”，而且不腹瀉。通過對各階段豬飼料轉(zhuǎn)化率的對比和測試，料肉比遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通配合飼料。使用一段時(shí)間以后，病豬減少了，死亡減少了，整體健康水平明顯提高。如果規(guī)模豬場建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的微生物發(fā)酵飼料車間，雖然當(dāng)時(shí)會(huì)有較大的投入，但從飼料的利用效率和豬的健康角度去分析，和它創(chuàng)造的效益相比，這種投入是非常值得的。樓主的觀點(diǎn)道出了我對養(yǎng)豬業(yè)的一種心愿，非常贊同?。?！。。。。。

wenchuanjing

回復(fù) wangguanbao 的帖子

   寶來利來搞噬菌蛭弧菌嗎？如果有，能說一說嗎？謝謝！

7101984

"經(jīng)過我們多年的研究證實(shí)，芽孢桿菌和酵母菌對于動(dòng)物的適宜量一般不會(huì)超過8億/天，而乳酸菌卻沒有一個(gè)用量限制".。這個(gè)具體的東西能分享一下嗎？

QQ23340907

不錯(cuò)不錯(cuò)~分析的很好，也很準(zhǔn)確，原來樓主也是同行啊，呵呵！

wenchuanjing

回復(fù) wangguanbao 的帖子

       能不能就噬菌蛭弧菌好好聊聊，在豬病方面你們是否做過相關(guān)應(yīng)用？期待中。。。。。。。。