葡萄糖氧化酶的應(yīng)用研究

鮮爾康 · 發(fā)表于 2011-4-1 21:24:27

葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase,簡稱GOD），其系統(tǒng)命名為β－D－葡萄糖氧化還原酶（EC 1.1.3.4），它能高度專一性地催化β－D－葡萄糖與空氣中的氧反應(yīng)，使葡萄糖氧化成為葡萄糖酸和過氧化氫。該酶廣泛分布于動物、植物及微生物體內(nèi)，工業(yè)上主要利用黑曲霉和青霉屬菌株進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)。作為一種新型酶制劑，由于GOD具有去葡萄糖、脫氧、殺菌等特性，而且安全無毒副作用，因此在食品的加工保鮮、醫(yī)學(xué)等上都有廣泛的應(yīng)用。1999年，農(nóng)業(yè)部將它定為12種允許使用的飼料酶制劑添加劑之一。

401636839 · 發(fā)表于 2011-4-2 06:41:51

學(xué)習(xí)了，謝謝。

yukaip123 · 發(fā)表于 2011-4-2 07:20:49

現(xiàn)在價格降低了嗎

劉小菲 · 發(fā)表于 2011-4-2 10:55:08

這個產(chǎn)品我認(rèn)為在母豬和乳豬階段用是很好的，第一通過其氧化還原反應(yīng)，能清除動物體內(nèi)的自由基，使動物在孕育階段就能通過生物保健調(diào)整自身的防御系統(tǒng)，第二其固有的益生元特性，又能增強動物體內(nèi)有益微生物的繁殖；第三對霉菌毒素通過肝臟的代謝能避免霉菌毒素對母豬和乳豬的侵害。一個產(chǎn)品能解決這三個問題，總體說就是不錯的東西了。

冰夜衣 · 發(fā)表于 2011-4-2 14:34:31

這不是你說的鮮爾康嗎？

saturnbio · 發(fā)表于 2011-4-3 20:34:44

過氧化氫同樣會殺滅有益菌

鮮爾康 · 發(fā)表于 2011-4-4 20:08:03

回復(fù) saturnbio 的帖子

是的，你說的沒錯。葡萄糖氧化酶（GOD)抑菌的原理是：葡萄糖+氧氣+水，經(jīng)GOD催化生成，葡萄糖酸+過氧化氫，所以理論上只要具備反應(yīng)條件，它催化產(chǎn)生的過氧化氫會殺滅各種細(xì)菌。包括有益菌，但它在反應(yīng)的同時，完成了去除氧氣和降低胃腸道PH值的作用，我們知道，有益菌多是厭氧菌，所以葡糖氧化酶（GOD)起一個益生元的作用，另抑菌過程是一個動態(tài)的過程，它殺滅細(xì)菌的同時，促進(jìn)有益菌增殖。葡糖氧化酶的抑菌主要取決于葡萄糖，氧氣，水，這三樣反應(yīng)物存在的多少。

醉鬼 · 發(fā)表于 2011-4-17 16:29:47

知道這個產(chǎn)品很久了，但使用效果不了解，關(guān)注中。

horsegreenhill · 發(fā)表于 2011-4-18 22:46:25

過氧化氫？有益有害菌通殺？這個好像不太好。另外對于葡萄糖的消耗情況如何？

eng861102 · 發(fā)表于 2011-5-11 10:51:19

跟帖學(xué)習(xí)中 word里和一個帖子重復(fù)了但是有很多參考文獻(xiàn) ~~

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