飼料企業(yè)老總面臨的艱難抉擇

yutaosl · 發(fā)表于 2011-4-15 14:35:58

　　隨大流還是引領(lǐng)潮流?已經(jīng)在區(qū)域市場(chǎng)立足的企業(yè)還要怎么走?引領(lǐng)潮流需要花大成本,需要?jiǎng)谛馁M(fèi)神,還可能死得很難看；隨大流短期風(fēng)險(xiǎn)較低,可以舒服地過小日子。做偏安一隅的地頭蛇還是不斷進(jìn)取的過江龍?很多飼料企業(yè)老總曾經(jīng)面臨如此艱難抉擇。
　　我國(guó)飼料工業(yè)經(jīng)過30多年的快速發(fā)展,一大批民族品牌已經(jīng)崛起,取代了正大、康地等老牌跨國(guó)公司飼料品牌的江湖地位,更多的本土民族品牌逐步成為市場(chǎng)的主流,正在走向全國(guó),走向世界?！伴L(zhǎng)江后浪推前浪,世上新人趕舊人”,飼料產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,飼料配方技術(shù)相對(duì)成熟,產(chǎn)品間的差異減小,競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入到了更深層次。很多企業(yè)老總逐步認(rèn)識(shí)到,飼料企業(yè)要想在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利,必須找到自己的優(yōu)勢(shì)和差異化,做行業(yè)某個(gè)領(lǐng)域的引領(lǐng)者。
　　在競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下,區(qū)域優(yōu)勢(shì)飼料企業(yè)往往考慮在全國(guó)尋找合適地點(diǎn)落子布局。大臺(tái)農(nóng)飼料集團(tuán)有限公司就是這樣一個(gè)典型案例。大臺(tái)農(nóng)是一家2005年誕生于廣東本土的豬飼料生產(chǎn)企業(yè),在經(jīng)歷了五年的飛速發(fā)展之后,如今成為廣東地區(qū)豬料市場(chǎng)占有率第一的企業(yè),公司依靠獨(dú)特的1+1保健理念,苛刻的品控,保姆式的營(yíng)銷服務(wù),優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可,贏得了用戶和對(duì)手的尊重,成為廣東豬料的一線品牌。在廣東這個(gè)區(qū)域市場(chǎng)非常成功的大臺(tái)農(nóng),正欲繼續(xù)向前,走出廣東,邁向全國(guó)。
　　大臺(tái)農(nóng)憑什么在競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)很激烈的北方市場(chǎng)立足呢?大臺(tái)農(nóng)市場(chǎng)總監(jiān)陳建開所理解的“全國(guó)化”并非將廣東的成功經(jīng)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化,簡(jiǎn)單地在國(guó)內(nèi)其他地區(qū)進(jìn)行復(fù)制,而是要考慮各地區(qū)的不同情況,“以市場(chǎng)為導(dǎo)向,產(chǎn)品更對(duì)路；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手存在就是合理的,要以它們?yōu)閰⒄瘴铩?最大限度地善用資源,“大臺(tái)農(nóng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于做到資源效用最大化”。本報(bào)將從產(chǎn)品定位、市場(chǎng)空間和人才建設(shè)幾個(gè)方面介紹大臺(tái)農(nóng)的戰(zhàn)略,供業(yè)界參考。
　　“太可惜了,就不能變通一下嗎?”物流司機(jī)看到作廢的20多噸飼料,很心痛。2010年7月中旬,受臺(tái)風(fēng)“燦都”影響,大臺(tái)農(nóng)發(fā)往湛江市場(chǎng)的20多噸飼料被雨水淋濕,公司秉承不回收退料、過期料,絕不生產(chǎn)“回鍋料”的承諾,只能忍痛將淋濕的20多噸料作廢,由物流公司和大臺(tái)農(nóng)共同承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。這只是大臺(tái)農(nóng)公司在經(jīng)營(yíng)中的一個(gè)細(xì)節(jié),從此可以看出大臺(tái)農(nóng)人對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,對(duì)用戶承諾的重視與堅(jiān)守。
　　以人用食品的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)豬料
　　大臺(tái)農(nóng)的產(chǎn)品定位是“豬料中的貴族”,憑什么?大臺(tái)農(nóng)的生產(chǎn)品控人員告訴記者,總的原則是提高原料檢測(cè)和保存標(biāo)準(zhǔn)以及成品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),以人用食品的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量豬料的某些衛(wèi)生指標(biāo)。
　　“人情還人情,生意歸生意,飼料必須性價(jià)比高,能給豬場(chǎng)帶來(lái)效益,我才會(huì)選擇?！贝鏅?000頭母豬的陽(yáng)春春灣萬(wàn)豐農(nóng)牧公司老板嚴(yán)顯湖對(duì)飼料非常挑剔,尤其是教槽料。他認(rèn)為養(yǎng)豬就是做生意,選料不能單純講朋友交情?！按笈_(tái)農(nóng)飼料養(yǎng)豬健康快大,教槽料更是可以讓乳豬斷奶平穩(wěn)過渡,大臺(tái)農(nóng)的810、102、2011、小豬料、中豬料等基本全系列飼料我均在用,選大臺(tái)農(nóng)、品質(zhì)我放心。”挑剔的嚴(yán)顯湖選擇了大臺(tái)農(nóng)。
　　原材料的采購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)保證新鮮度
　　大臺(tái)農(nóng)全價(jià)料的核心料由廣州大臺(tái)農(nóng)飼料有限公司提供,大臺(tái)農(nóng)對(duì)原料的新鮮度控制非常嚴(yán)格,要求原料做到0—3天庫(kù)存,庫(kù)存原料必須在3天內(nèi)用完,而且正在向2天內(nèi)用完庫(kù)存努力。大臺(tái)農(nóng)還在工廠附近租有很大的冷庫(kù),一些重要的原料必須存放冷庫(kù),如魚粉、小肽腸膜、多維、賴氨酸等原料必須存放冷庫(kù),對(duì)原料存放倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生條件要求也非常嚴(yán)格,很多時(shí)候是按照人用食品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原料的管理和存放,這樣來(lái)提高產(chǎn)品的品質(zhì)。而有些同類飼料企業(yè)的原材料在倉(cāng)庫(kù)中一放就是半個(gè)月甚至一個(gè)月,玉米也不是定期清底,很多發(fā)霉變質(zhì)的玉米被使用,導(dǎo)致了豬吃完這樣劣質(zhì)的料之后,出現(xiàn)免疫力下降甚至發(fā)病等情況,增加了豬只患病的風(fēng)險(xiǎn)。
　　“其實(shí)不同品牌的飼料配方差異不是很大,飼料技術(shù)也沒有什么高科技,你懂的基本同行也明白,但對(duì)原料的采購(gòu)儲(chǔ)存把關(guān)和成品的品控卻差距很大,這就是導(dǎo)致同一配方同一生產(chǎn)線,但不同廠家生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品不同的關(guān)鍵所在,細(xì)節(jié)決定成敗,管理的成敗在于細(xì)節(jié)?！贝笈_(tái)農(nóng)的生產(chǎn)管理人員深有體會(huì)地告訴記者?！霸系男迈r是成品新鮮營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ),就像我們?nèi)顺缘牟?原料不好不新鮮,哪怕是最高明的廚師也無(wú)能為力。”生產(chǎn)管理人員打了一個(gè)形象的比喻。
　　好設(shè)備,關(guān)注細(xì)節(jié)保證成品品質(zhì)
　　飼料的生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)較多,很多環(huán)節(jié)在機(jī)器的管道內(nèi)進(jìn)行,外表看不見,機(jī)器內(nèi)有很多零部件,如風(fēng)葉、傳送帶等,這些零部件里面可能會(huì)滯留一部分的原料,如果出現(xiàn)這種情況,有兩個(gè)問題,一是導(dǎo)致這一批飼料的某些營(yíng)養(yǎng)成分含量不夠,影響部分營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),二是影響下一批飼料的質(zhì)量,可能會(huì)污染下一批飼料,所以定期清理干凈機(jī)器,保證機(jī)器不留衛(wèi)生死角很重要。
　　“我們要求三天清理一次,安排專人清理,專人檢驗(yàn),保證不留衛(wèi)生死角?！标惤ㄩ_很認(rèn)真地說。“這就像拿沒洗干凈的鍋炒菜,做出來(lái)的菜你敢吃嗎?豬的嗅覺是人的100倍,很靈敏,不新鮮不干凈的飼料肯定會(huì)影響豬的采食量?！标愑中蜗蟮啬萌藖?lái)做比喻?！按笈_(tái)農(nóng)的廠房雖然不是很漂亮,但我們的機(jī)器設(shè)備肯定是最好的,要生產(chǎn)高品質(zhì)的飼料,就需要有高品質(zhì)的設(shè)備,好的設(shè)備可以保證衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、攪拌均勻、制粒效果等,就像德國(guó)的雙立人廚具可以保證烹調(diào)的效果一樣?！?br /> 　　成品出廠需過檢驗(yàn)三關(guān)
　　要做到不合格的飼料不出廠,把好成品檢驗(yàn)關(guān)是最后的機(jī)會(huì)。把好成品檢驗(yàn)關(guān)主要從三個(gè)方面來(lái)抓,檢驗(yàn)指標(biāo)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方式三個(gè)方面,大臺(tái)農(nóng)力爭(zhēng)做到每一批每一包飼料從上中下三個(gè)位置來(lái)抽檢,主要檢驗(yàn)飼料的均勻度、水分、顏色、硬度、殘留物等項(xiàng)目,檢查飼料里的營(yíng)養(yǎng)成分是否混合均勻?原材料有沒有因?yàn)闇貪穸鹊淖兓l(fā)生變化,有沒有被殘留物所污染等。大臺(tái)農(nóng)從不回收退料、過期料,絕不生產(chǎn)“回鍋料”,這是大臺(tái)農(nóng)的承諾。
　　存欄500頭能繁母豬的惠州大亞灣嘉裕牧業(yè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)同樣選擇了大臺(tái)農(nóng),一年多前,嘉裕牧業(yè)的朱場(chǎng)長(zhǎng)將大臺(tái)農(nóng)飼料與其他品牌飼料做了很多對(duì)比實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)大臺(tái)農(nóng)飼料在生長(zhǎng)水平、生長(zhǎng)速度、均勻度等方面更勝一籌,尤其是810教槽料和2011保育料,在仔豬階段飼養(yǎng)效果顯著,于是全場(chǎng)全程都使用大臺(tái)農(nóng)飼料。“大臺(tái)農(nóng)的信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、貼心服務(wù)讓我選擇了大臺(tái)農(nóng)。”朱場(chǎng)長(zhǎng)對(duì)大臺(tái)農(nóng)飼料品質(zhì)非常認(rèn)可.