拒絕轉(zhuǎn)基因食品并不容易

秋碩農(nóng)業(yè)

拒絕轉(zhuǎn)基因食品并不容易
趙女士日前到超市里買了一桶大豆油，回家后才發(fā)現(xiàn)，原料一欄
寫的竟是“轉(zhuǎn)基因大豆”幾個(gè)字。之前，她一直覺(jué)得“轉(zhuǎn)基因”只是
書報(bào)雜志中的一個(gè)名詞，不會(huì)和自己的生活產(chǎn)生什么關(guān)系。面對(duì)這桶
大豆油，她才警覺(jué)到：原來(lái)轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)到了身邊！
　　趙女士說(shuō)，她曾留意過(guò)一些介紹轉(zhuǎn)基因食品的文章，發(fā)現(xiàn)人們對(duì)
它們的安全性還存在著頗多爭(zhēng)議，在確證有益無(wú)害之前，她真的不想
讓這種食品進(jìn)入到自家的餐桌。不過(guò)，不慎買到手的轉(zhuǎn)基因大豆油可
以扔掉不吃，但自己每天榨豆?jié){用的大豆是不是轉(zhuǎn)基因的呢？街上賣
的豆腐又用的是什么大豆呢？趙女士說(shuō)，這桶大豆油讓她產(chǎn)生了一連
串的疑問(wèn)甚至是恐懼，希望記者調(diào)查一下,幫她解答這些疑問(wèn)。為此，
記者先后到西安市內(nèi)一些糧油零售店和胡家廟糧油批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了采
訪。
　　記者走訪了西安市碑林區(qū)和蓮湖區(qū)的多家糧油零售店，發(fā)現(xiàn)它們
出售的大豆一般都有兩種，一種呈淡黃色、圓形，據(jù)說(shuō)適合榨豆?jié){、
做豆腐；另一種顏色略深，有點(diǎn)像陜北黃土的顏色，圓形，據(jù)說(shuō)更適
合生豆芽。老板們不約而同地說(shuō)，這兩種大豆都是東北大豆，來(lái)自胡
家廟糧油批發(fā)市場(chǎng)。
　　胡家廟糧油批發(fā)市場(chǎng)的大豆批發(fā)戶很多,基本上都操著東北口音。
一位姓張的老板說(shuō)，他家在黑龍江，做大豆批發(fā)生意近十年，一直賣
的是黑龍江產(chǎn)大豆。轉(zhuǎn)基因大豆聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但胡家廟這個(gè)市場(chǎng)里沒(méi)有，
因?yàn)檗D(zhuǎn)基因大豆更適合榨油，不適合榨豆?jié){、做豆腐、生豆芽。記者
仔細(xì)觀察了一下，發(fā)現(xiàn)他家賣的大豆和零售市場(chǎng)上的一模一樣，也是
淡黃和土黃兩種顏色。隨后記者又在市場(chǎng)里挨家挨戶轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)
張老板所言非虛，這里的大豆批發(fā)戶陳列的貨品相狀都差不了多少，
用途也很一致，而且包裝袋上印著的產(chǎn)地都是黑龍江。
　　記者通過(guò)多方查閱資料獲知，目前,我國(guó)還沒(méi)有種植轉(zhuǎn)基因大豆。
換句話說(shuō)，黑龍江產(chǎn)的大豆，都是非轉(zhuǎn)基因大豆。而轉(zhuǎn)基因大豆全部
來(lái)自進(jìn)口，其產(chǎn)地一般是美國(guó)、巴西和阿根廷。
　　那么，轉(zhuǎn)基因大豆到底長(zhǎng)什么樣？其相狀和國(guó)產(chǎn)大豆有沒(méi)有區(qū)別
呢？由于市場(chǎng)上沒(méi)有這種產(chǎn)品，無(wú)法見(jiàn)到實(shí)物，記者就在網(wǎng)上搜索，
后來(lái)終于在黑龍江省大豆協(xié)會(huì)的網(wǎng)站上看到了轉(zhuǎn)基因大豆的圖片。從
該網(wǎng)站上公布的對(duì)比圖片看，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆和國(guó)產(chǎn)大豆有明顯的區(qū)
別：進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆呈扁圓或橢圓形，色澤暗黃，豆臍顏色較深，
呈黃褐色，俗稱“黑臍豆”；而成熟的黑龍江地產(chǎn)大豆呈圓形，顆粒
飽滿，色澤明黃，豆臍呈淺黃色。兩種大豆的用途也有區(qū)別，國(guó)產(chǎn)大
豆蛋白含量高，但出油率較低，為16％—17％,更適合做豆制品食用；
而進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的出油率一般在19％—22％，更適合榨油。
　　也就是說(shuō)，想要避免直接食用轉(zhuǎn)基因大豆并不是很難：買大豆的
時(shí)候，只要記住轉(zhuǎn)基因大豆的豆臍顏色較深，甚至接近黑色，就可以
避免了；在買大豆油的時(shí)候，注意一下標(biāo)簽上的原料和產(chǎn)地，也可以
輕易識(shí)別。
　　不過(guò)，想要避免間接食用轉(zhuǎn)基因食品可能就會(huì)有點(diǎn)難。因?yàn)橛棉D(zhuǎn)
基因大豆榨油時(shí)還會(huì)有另一個(gè)產(chǎn)品，那就是豆粕。豆粕被認(rèn)為是蛋白
質(zhì)含量很高的優(yōu)質(zhì)飼料，已被大量地用于養(yǎng)殖業(yè)。因此，只要是食用
養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)物性食品，就等于是間接地食用了轉(zhuǎn)基因食品。由此
看來(lái)，如果想要徹底地遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)基因食品，只有一種途徑,那就是吃素。
　　另?yè)?jù)新華社發(fā)布的消息稱，截至目前，經(jīng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委
員會(huì)評(píng)審，我國(guó)已先后批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、大豆、玉米、油菜四種作
物的進(jìn)口安全證書，用途僅限于加工原料。農(nóng)業(yè)部至今沒(méi)有批準(zhǔn)任何
一種轉(zhuǎn)基因糧食作物種子進(jìn)口到中國(guó)境內(nèi)種植。
                             （本報(bào)記者  納葳）

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                      動(dòng)物與轉(zhuǎn)基因生物　

　　目前，世界上關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論很多。國(guó)內(nèi)去年10月份出版
的《希望的收獲》（陜西人民出版社出版，作者古道爾（Goodall,J.
），英國(guó)人，據(jù)說(shuō)是聲譽(yù)卓著的科學(xué)家）中第48頁(yè)說(shuō)：許多動(dòng)物對(duì)轉(zhuǎn)
基因生物表現(xiàn)出了本能的厭惡。野鵝會(huì)避免到轉(zhuǎn)基因油菜田覓食，而
喜好非轉(zhuǎn)基因油菜。有一個(gè)農(nóng)民用自己的牛做實(shí)驗(yàn)，他在一個(gè)飼料槽
里放轉(zhuǎn)基因玉米，另一個(gè)飼料槽放自然玉米，結(jié)果，每一頭牛都是只
聞一聞轉(zhuǎn)基因玉米，轉(zhuǎn)頭去吃自然玉米。美國(guó)有農(nóng)民指出，如果用轉(zhuǎn)
基因玉米喂豬，豬不會(huì)把定量的食物吃光。
　　狗熊掰棒子是一個(gè)挺好玩的故事，但是，珍妮－古道爾在她的書
中說(shuō)，浣熊經(jīng)常掃蕩自然的玉米地，卻不會(huì)碰轉(zhuǎn)基因玉米田。還有美
國(guó)農(nóng)民說(shuō)，一群鹿吃了他地里的自然大豆，卻沒(méi)有一只去吃附近的轉(zhuǎn)
基因大豆。加拿大和荷蘭的農(nóng)民說(shuō)，如果分別儲(chǔ)存轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因
作物，那么，裝非轉(zhuǎn)基因作物的箱子會(huì)有很多老鼠，而裝轉(zhuǎn)基因作物
的箱子則沒(méi)有老鼠。
　　實(shí)驗(yàn)用的小白鼠本來(lái)是愛(ài)吃番茄的，但是，它們拒絕吃轉(zhuǎn)基因番
茄。研究人員不得不強(qiáng)迫喂食，才能觀察小白鼠吃了轉(zhuǎn)基因番茄的后
果?！敖Y(jié)果幾只老鼠出現(xiàn)胃部損傷,40只老鼠中7只在幾周后死亡?！?br /> 　　在很多單一的能力上，動(dòng)物都超過(guò)人類。比如獵豹的速度、警犬
的嗅覺(jué)等等。面對(duì)動(dòng)物都不吃的轉(zhuǎn)基因食物，我們?nèi)祟愒撛趺催x擇？
還真是一個(gè)難題。


　　
                    來(lái)自  SOSO.網(wǎng).    陜西日?qǐng)?bào)

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‘轉(zhuǎn)基因’，其實(shí)很多的人對(duì)于這個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)根本就不了解，就是聽(tīng)風(fēng)就是雨

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