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餌料系數(shù)又稱增肉系數(shù)，即餌料用量與養(yǎng)殖魚類增重量的比值。餌料系數(shù)是—項系統(tǒng)工程，貫穿于整個養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程。
餌料系數(shù)能反映餌料質(zhì)量和測算餌料用量。餌料效率或稱餌料轉(zhuǎn)化率，也是表示餌料的營養(yǎng)效果。營養(yǎng)價值高，餌料系數(shù)低，餌料效率就高。計算式為：
餌料系數(shù)=總投餌量/魚總增重量
餌料效率（%）=魚總增重量/總投餌量X100%
有許多因素都會影響?zhàn)D料系數(shù):
1) 配合餌料的質(zhì)量:好的餌料因營養(yǎng)配比合理、誘食效果好,攝食后生長速度快,餌料系數(shù)相對較低,差的餌料則因營養(yǎng)成分不合理,攝食后生長慢,粘合性差,攝食困難,易散失等而餌料系數(shù)高。
2) 投餌技術(shù):根據(jù)養(yǎng)殖生物的生活習(xí)性,合理地進行投喂,可以避免因投餌過量或投餌不足造成的餌料系數(shù)升高。
3) 競食生物:清池不徹底使池中的敵害生物與養(yǎng)殖生物競爭食物,增加了餌料的投入量。
4) 餌料生物量:若在養(yǎng)殖前進行基礎(chǔ)餌料生物的培養(yǎng),使池塘中餌料生物十分充足,即可降低餌料系數(shù)。
5) 水質(zhì)狀況:養(yǎng)殖水質(zhì)的好壞不僅影響了養(yǎng)殖生物的攝食,而且影響?zhàn)B殖生物的生長,從而影響了餌料系數(shù)。
餌料系數(shù)比值越小，表示增加單位水產(chǎn)品產(chǎn)量所用的飼料越少。因此比值越小，也即餌料系數(shù)越低，也就是降低了飼料成本，提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。在養(yǎng)殖過程中，降低餌料系數(shù)是—個系統(tǒng)工程，貫穿在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的全過程?，F(xiàn)將降低餌料系數(shù)的關(guān)鍵技術(shù)介紹如下：
一、改進養(yǎng)殖方式，采用新型養(yǎng)殖技術(shù)隨著科技進步，高產(chǎn)的新型養(yǎng)殖技術(shù)不斷涌現(xiàn)。例如，當(dāng)前淡水養(yǎng)殖中，正在推廣的80：20優(yōu)質(zhì)吃食魚為主的養(yǎng)殖技術(shù)；在海水魚類養(yǎng)殖中，采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)；蝦類養(yǎng)殖中采用蝦苗肥水下塘，培養(yǎng)適口浮游生物供蝦體取食技術(shù)等，都是降低餌料系數(shù)，增加養(yǎng)殖效益的先進養(yǎng)殖技術(shù)。
二、選擇生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)良品種進行放養(yǎng)據(jù)對比試驗，養(yǎng)殖純正異育銀鯽與普通鯽魚或品種不純銀鯽相比，在吃相同質(zhì)量、數(shù)量飼料條件下，獲得相同的產(chǎn)量要降低餌料系數(shù)30％以上；選用放養(yǎng)遠(yuǎn)親交配、無病毒感染的南美白對蝦蝦苗，成活率、增長率都要顯著提高，相應(yīng)地也降低了餌料系數(shù)；放養(yǎng)長江水系的中華絨螯蟹苗，在相同的飼料等條件下，其增重速度及整體產(chǎn)量、個體規(guī)格均較放養(yǎng)其它水系的蟹苗效果優(yōu)異，而且餌料系數(shù)低得多。
三、建立良好的水域環(huán)境條件，進行良性生態(tài)養(yǎng)殖1．防止水域污染，營造優(yōu)良的水體環(huán)境。保證養(yǎng)殖生物正常生長，有效降低餌料系數(shù)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量，并達到生產(chǎn)綠色水產(chǎn)食品的目標(biāo)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。2．提高水中溶氧量，降低有害氣體濃度是降低餌料系數(shù)的有效措施。魚類在溶氧3.0毫克/升時的餌料系數(shù)，要比4.0毫克/升增大—倍。3．注意水溫變化對餌料系數(shù)的影響。我們在投喂飼料時，要隨著水溫的升降而增減投飼量，以求達到最佳的餌料系數(shù)，降低養(yǎng)殖成本。
四、科學(xué)合理的放養(yǎng)技術(shù)，包括放養(yǎng)密度、放養(yǎng)對象質(zhì)量、放養(yǎng)操作方法等1．首先要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、水面的水質(zhì)狀況、及生物狀況確定合適的放養(yǎng)密度，即最適放養(yǎng)量。密度太大，養(yǎng)殖對象在不良的水體環(huán)境中生長，所用的餌料系數(shù)肯定上升；相反若密度太稀，則不能充分發(fā)揮水體的潛力，產(chǎn)值效益下降，餌料系數(shù)同樣上揚。2．養(yǎng)殖對象的放養(yǎng)規(guī)格、質(zhì)量是放養(yǎng)技術(shù)中決定餌料系數(shù)的第二個因素。若放養(yǎng)品種的質(zhì)量好，體質(zhì)健壯，則食欲旺盛，消化吸收率強，對飼料的能量轉(zhuǎn)化率亦高，增重快速，表現(xiàn)在餌料系數(shù)上便會降低。3．在池塘或內(nèi)塘的養(yǎng)殖放養(yǎng)中，還應(yīng)注意品種之間對攝食的相互干擾行為，避免飼料利用率下降?！銘?yīng)在主體魚馴化攝食完成后，再行投放其它配養(yǎng)魚。
五、飼料本身的品種、規(guī)格、質(zhì)量及加工工藝水平等因素，對餌料系數(shù)的影響目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中常用的飼料有天然、人工兩大類，應(yīng)逐步全面推廣使用人工配合飼料。還應(yīng)正確選用質(zhì)量和規(guī)格與養(yǎng)殖對象相適應(yīng)的優(yōu)質(zhì)飼料。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，使用人工配合飼料進行喂養(yǎng)時，除應(yīng)注意原料的質(zhì)量外，還要對配合飼料配方中的營養(yǎng)配比、加工工藝質(zhì)量等指標(biāo)進行考核。首先要求其在水中有良好的穩(wěn)定性，蝦料要達到4-6小時，魚料要求達到2小時。顆粒的類型及大小要適合養(yǎng)殖對象取食。此外，還要有較好的適口性、誘食性等。在常規(guī)的海淡水魚類養(yǎng)殖中，一般10克以下的魚種，應(yīng)選擇粒徑為0.5-1.5毫米的破碎料進行投喂；10-15克的幼魚，應(yīng)選擇粒徑為1.5-3.0毫米、長度為4-5毫米的柱狀顆粒飼料進行投喂；50克以上的養(yǎng)成魚階段，應(yīng)選擇粒徑4-6毫米、粒長6-8毫米的柱狀顆粒料投喂。蝦蟹配合飼料還有相應(yīng)的特殊規(guī)格要求。
六、科學(xué)的飼養(yǎng)管理、投飼技術(shù)可降低餌料系數(shù) 確定合理的最適投飼量是飼養(yǎng)技術(shù)中最重要的一環(huán)，也是降低餌料系數(shù)的關(guān)鍵因素。正確運用“四定”投飼法進行喂養(yǎng)。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，目前飼料投放有手投法、機械投放二種。不論哪—種都應(yīng)掌握“均勻、緩慢”原則，而在網(wǎng)箱養(yǎng)殖及工廠化流水養(yǎng)殖中，更應(yīng)注意采用正確的投喂方法。
七、做好飼料的貯存管理，使用保質(zhì)期以內(nèi)的飼料在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，飼料進貨不可—次太多，同時要查驗飼料新鮮程度、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限及營養(yǎng)成份是否符合標(biāo)簽要求等。沒有化驗條件的，也要采用眼看、手摸、鼻嗅、口嘗等辦法仔細(xì)加以鑒別。以上措施為確保降低餌料系數(shù)打下了良好基礎(chǔ)。
八、注意天然餌料對降低人工飼料系數(shù)的促進作用水產(chǎn)養(yǎng)殖中，我們在全面使用人工飼料的今天，絕不能忽視天然餌料對養(yǎng)殖對象生長的重要作用。施放基肥，適時追肥，按不同時期培養(yǎng)相應(yīng)的天然適口餌料仍是我們進行現(xiàn)代化的養(yǎng)殖，降低餌料系數(shù)的重要補充手段。據(jù)生產(chǎn)實踐證明，一般在蝦蟹類生長期內(nèi)，如可得到充足的天然餌料，便可節(jié)省人工飼料1/3以上。有良好的天然餌料的蝦類養(yǎng)殖水面，使用的蝦類人工飼料的餌料系數(shù)，可降低到1.0以下，成為取得良好經(jīng)濟效益的重要手段
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