殼聚糖—黃粉蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)未來(lái)的希望

yutaosl · 發(fā)表于 2011-4-25 09:38:19

　　自公司成立以來(lái)，公司領(lǐng)導(dǎo)就高瞻遠(yuǎn)矚，描繪了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)方向。黃粉蟲(chóng)干品是此前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而這些不過(guò)是產(chǎn)業(yè)的初始階段，離終端產(chǎn)品還有很遠(yuǎn)的路要走。這種情況下，公司投入大量人力、物力進(jìn)行黃粉蟲(chóng)深加工產(chǎn)品研究，在北京成立由老專家、老教授牽頭的科研機(jī)構(gòu)。
　　不負(fù)眾望，科學(xué)家們用自己的努力換取偉大的成果，相繼研究提煉出殼聚糖、幾丁質(zhì)、氨基酸等醫(yī)藥化工產(chǎn)品。
　　雖然人們對(duì)黃粉蟲(chóng)的認(rèn)識(shí)還不是太廣泛，但黃粉蟲(chóng)深加工產(chǎn)品的應(yīng)用已經(jīng)深入到人類生活的每個(gè)方面。早日完成深加工準(zhǔn)備，將自己的終端產(chǎn)品推向市場(chǎng)，在黃粉蟲(chóng)行業(yè)始終占據(jù)有利地位。
　　以下為引用文章片斷
　　殼聚糖國(guó)際研究之趨勢(shì)
　　Recent International Development in Chitosan Research Dr. William T. H. Chang
　　關(guān)鍵詞：幾丁質(zhì),殼聚糖(甲殼素),健康食品,降血脂,降血壓,控制體重,防霉,保鮮,防菌
　　概述：殼聚糖(Chitosan)，又名甲殼素，幾丁糖，是近年來(lái)最受注目的天然食品纖維之一。與其它食品纖維之主要不同之處為其分子上之正電荷，產(chǎn)生多種功能，應(yīng)用方式廣泛。近年又有許多殼聚糖衍生物，增加更多功能。殼聚糖之主要功能包括吸附脂肪酸、膽固醇等，減少人體吸收。同時(shí)也可減緩高血壓及糖尿病癥狀，增加細(xì)胞免疫功能，相關(guān)醫(yī)學(xué)研究文獻(xiàn)甚多。因此成為健康食品業(yè)界之寵兒。殼聚糖以其特殊之基，在不同酸堿值之環(huán)境中會(huì)有不同之吸附陰離子能力。因此對(duì)特殊香氣，調(diào)味料及色素會(huì)有控釋作用，延長(zhǎng)此等分子在食品中之壽命。其應(yīng)用也己衍生至藥品之配方調(diào)制以延長(zhǎng)藥品之療效。殼聚糖之種種特殊功能，源自其正電荷及分子量之搭配。而正電荷有來(lái)自其分子之脫乙酰度。以往對(duì)于殼聚糖之研究往往未注意及此。近年來(lái)由于加工技術(shù)進(jìn)步，脫乙酰度已高達(dá)99%。實(shí)驗(yàn)證明其物理化學(xué)性能均有其特殊功能，較以往一般脫乙酰度僅為80%者顯著不同。而殼聚糖之單體--葡萄糖(Glucoseamine)則醫(yī)學(xué)界重視其緩解關(guān)節(jié)炎病癥之效果。各種寡糖級(jí)聚合物(聚合度2～9之間)則似乎有較高之提升免疫機(jī)能之效果。因此其利用亦擴(kuò)及紡織業(yè)、醫(yī)療器材等，均已有產(chǎn)品上市。殼聚糖之功能多樣化，前途未可限量。但其天然來(lái)源雖號(hào)稱僅次于纖維素，每年可達(dá)1萬(wàn)億噸。但實(shí)際容易取得之工業(yè)化來(lái)源僅為蝦蟹等水產(chǎn)加工廠之副產(chǎn)品。全世界每年不過(guò)75,000噸而已。故形成此工業(yè)發(fā)展之隱憂。欲再上一層樓，有必要開(kāi)發(fā)不同來(lái)源，同時(shí)繼續(xù)發(fā)展高附加價(jià)值之用途以充分利用此種資源。目前以基因工程研究各種提高產(chǎn)量之方法，亦是國(guó)際上熱門(mén)之話題。