雞蛋煎熟過程中蛋白在不斷縮小,什么原因？

jstcxzh · 發(fā)表于 2011-4-29 07:19:20

本帖最后由 apple12151007 于 2011-4-29 09:27 編輯

最近發(fā)現(xiàn)煎雞蛋時有的雞蛋煎熟了蛋白很正常，有的單煎制過程中蛋白在不斷縮小，甚至就沒有了。請哪位知情人士給分析一下，
多謝！請大家發(fā)表高見！

尚天有道 · 發(fā)表于 2011-4-29 10:25:18

應該是含水量太大了吧。飼料的蛋白質(zhì)太低或者蛋雞輸卵管出了問題，蛋白質(zhì)分泌不出來了！