木聚糖酶的酶活檢測方法

chengqibo913 · 發(fā)表于 2011-5-11 17:18:59

哪位朋友知道木聚糖酶酶活的國際檢測方法？一般以什么作為底物，與各酶生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有何差異？
萬分感激！

依玲 · 發(fā)表于 2011-5-12 10:39:27

記得以前做木聚糖酶活性測定的時候用的是DNS法，底物是進(jìn)口的樺木木聚糖

mar111ram · 發(fā)表于 2011-5-12 11:52:45

現(xiàn)在只能用樺木木聚糖了

sigma的燕麥木聚糖停產(chǎn)了

補(bǔ)充內(nèi)容：
現(xiàn)在各個廠家的區(qū)別主要就是反應(yīng)時間 ph值溫度試劑濃度

mar111ram · 發(fā)表于 2011-6-2 19:35:07

回復(fù) mar111ram 的帖子

國標(biāo)沒什么意義的～！菌種來源不一樣，測出來的酶活有差別，總之是有沒有都一樣～

chinazhang8899 · 發(fā)表于 2011-6-13 14:46:45

回復(fù) chengqibo913 的帖子

GB/T 23874 木聚糖酶活性測定方法
chengxiong，上面是09年出來的國標(biāo),可以在食品伙伴網(wǎng)上下載！
在我看來，檢測只是對一個產(chǎn)品質(zhì)量的評估，產(chǎn)品的質(zhì)量不是檢測出來的，酶制劑關(guān)鍵在于有效的搭配及應(yīng)用。嘿嘿，獻(xiàn)丑了!

chengqibo913 · 發(fā)表于 2011-6-14 10:39:33

回復(fù) chinazhang8899 的帖子

非常感謝！

[復(fù)合酶] 木聚糖酶的酶活檢測方法

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