日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對生長肥育豬采食量的影響

小馬哥 · 發(fā)表于 2011-5-21 12:01:46

日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對生長肥育豬采食量的影響 
湖南岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院/易雪靜
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所/尹慧紅
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院/易學(xué)武
原刊于《新飼料》雜志2007年第8期
 
摘要：本文對Journal of animal science雜志上近9年（1997～2005）發(fā)表的17篇文獻(xiàn)進(jìn)行了日糧能量、粗蛋白、賴氨酸水平和體重對生長肥育豬（15～110 kg）采食量影響的分析，得出回歸方程：日采食量 (ADFI) = 6.19 + 0.018BW (體重，kg) - 1.502ME (代謝能，Mcal/kg) (R2 = 0.65，n = 127) ，并將方程計算數(shù)值與NRC的推薦值進(jìn)行了比較，結(jié)果表明該回歸方程具有一定的實用性。
關(guān)鍵詞：畜牧學(xué)；生長肥育豬；綜述；采食量
在現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中，生長肥育豬通常是盡可能的采取自由采食方式飼養(yǎng)，飼料的消耗通常占整個飼養(yǎng)期飼料消耗的 75～80%，日糧的采食量成為影響豬體增重和組織沉積速度等生產(chǎn)性能的關(guān)鍵因素，另外，采食量還對商業(yè)化飼料工業(yè)上的飼料配方設(shè)計起主要決定作用 [1]，采食量往往是生長肥育豬營養(yǎng)的第一制約因素，因此，弄清楚影響生長肥育豬飼料采食量的因素至關(guān)重要。生理因素和環(huán)境因素對生長肥育豬采食量的影響在實踐生產(chǎn)中許多已經(jīng)得到提高或改善，但日糧因素對生長肥育豬采食量的影響目前研究得不多，并且主要集中在添加劑對采食調(diào)控的研究上，很少有文獻(xiàn)報道日糧中主要營養(yǎng)素（如能量、粗蛋白、必需氨基酸和維生素）水平（色氨酸例外）對日糧采食量的影響。
本文從美國的Journal of animal science雜志上近9年（1997～2005）發(fā)表的文獻(xiàn)中統(tǒng)計出日糧能量、粗蛋白、賴氨酸水平和體重對生長肥育豬（15～110 kg）采食量影響的相關(guān)文章17篇[2-18]，對這些研究的數(shù)據(jù)進(jìn)行歸類總結(jié)并作統(tǒng)計分析（為方便分析，根據(jù)豬的體重將其劃分為4個階段：15～20 kg、20～50 kg、50～80 kg和80～110 kg），以觀察日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對生長肥育豬采食量的影響，為今后的相關(guān)研究提供參考。
1 文獻(xiàn)材料數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析
1.1  15～20 kg豬采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
在17篇文獻(xiàn)中，涉及到這個階段的研究只有1篇，是Urynek 和Buraczewska[17]的報道。在該試驗的48頭豬（起始重為13 kg，末重為17.6 kg）中，研究者發(fā)現(xiàn)日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對采食量的影響差異不顯著，在統(tǒng)計學(xué)相關(guān)分析中，日糧采食量與能量、粗蛋白和賴氨酸水平的相關(guān)系數(shù)分別是0.0015（P = 0.99）、-0.28（P = 0.50）和-0.33（P = 0.42），沒有相關(guān)性。
1.2  20～50 kg豬的飼料采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
在Journal of animal science雜志上近8年的研究中，有9篇進(jìn)行了相關(guān)研究，但是有些文獻(xiàn)是從單一的角度（如粗蛋白）進(jìn)行研究，沒有考慮其它指標(biāo)的影響，因此實際用于統(tǒng)計分析的只有6篇1339頭豬的試驗數(shù)據(jù)。利用SAS[19]程序的逐步回歸篩選法得到日糧能量和體重對采食量的影響差異極顯著（P < 0.01），回歸方程為：
日采食量 (ADFI) = 2.93 + 0.048BW (體重，kg) - 0.899ME (代謝能，Mcal/kg) (R2 = 0.711，n = 37)
日糧粗蛋白和賴氨酸水平與采食量的相關(guān)性很低，相關(guān)系數(shù)分別是-0.15（P = 0.37）和-0.18（P = 0.28）。日糧能量影響生長豬飼料采食量，而蛋白和賴氨酸對其沒有影響。
1.3  50～80 kg豬采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
在統(tǒng)計的材料中，有6篇1162頭豬的試驗進(jìn)行了相關(guān)研究，但同樣有些文獻(xiàn)是從單一的角度進(jìn)行分析，沒有考慮其它指標(biāo)的綜合效應(yīng)，因此用于分析的只有3篇 878頭豬的試驗數(shù)據(jù)。同樣利用逐步回歸篩選得到日糧賴氨酸水平和體重對日采食量的影響差異極顯著（P < 0.01），回歸方程為：
ADFI = 6.59 - 0.027BW (kg) - 2.783Lys (賴氨酸，%) (R2 = 0.766，n = 32)
日糧代謝能和粗蛋白水平與采食量的相關(guān)性較高，相關(guān)系數(shù)分別是-0.66（P < 0.01）和-0.56（P < 0.01），但在回歸分析的篩選過程中由于系數(shù)檢驗值均大于顯著水平，從而在優(yōu)化回歸中被舍掉，這表明日糧能量和粗蛋白水平對于50～80 kg豬的飼料采食量影響不顯著。
1.4  80～110 kg豬采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
在統(tǒng)計的材料中，有9篇1503頭豬的試驗進(jìn)行了相關(guān)研究，利用逐步回歸篩選得到日糧代謝能水平對日采食量的影響差異極顯著（P < 0.01），回歸方程為
ADFI = 8.46 - 1.69ME (Mcal/kg) (R2  = 0.26，n = 58)
但決定系數(shù)R2值太低，因此該方程很難表明80～110 kg豬的采食量受日糧代謝能的影響，而日糧粗蛋白、賴氨酸水平和體重與采食量的相關(guān)性較低，相關(guān)系數(shù)分別是-0.10（P = 0.44）、-0.11（P = 0.43）和-0.19（P = 0.16），這表明日糧代謝能、粗蛋白、賴氨酸水平和體重對于80～110 kg豬的飼料采食量影響均不顯著。
1.5  20～110 kg豬采食量與體重及日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平的關(guān)系
對材料中20～110 kg體重的豬試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，得到日糧代謝能水平和體重對日采食量的影響差異極顯著（P < 0.01），回歸方程為：
ADFI = 6.19 + 0.018BW (kg) - 1.502ME (Mcal/kg) (R2 = 0.65，n = 127)
日糧粗蛋白和賴氨酸水平與采食量的相關(guān)性較高，相關(guān)系數(shù)分別是-0.39（P < 0.01）和-0.51（P < 0.01），但在回歸分析的篩選過程中由于系數(shù)檢驗值均大于顯著水平，從而在優(yōu)化回歸中被舍掉，這表明日糧粗蛋白和賴氨酸水平對于20～110 kg豬的飼料采食量影響不顯著。
對以上所有分析進(jìn)行匯總見表1，由表1可以看出，不同生長階段，影響豬日采食量的因素不同，其主要影響作用的是體重和代謝能，在3個不同階段對豬的采食量有顯著影響，賴氨酸對50～80 kg豬的采食量有顯著影響，而粗蛋白則在整個生長肥育階段均沒有影響。
表1 體重與日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對生長肥育豬日采食量的影響
項目   體重代謝能ME 粗蛋白賴氨酸方程
日采食量
  20～50 kg P < 0.01 P < 0.01 NS NS ADFI (kg) = 2.93 + 0.048BW (kg) - 0.899ME (Mcal/kg)
50～80 kg P < 0.01 NS NS P < 0.01 ADFI (kg) = 6.59 - 0.027BW (kg) - 2.783Lys (%)
80～110 kg NS P < 0.01 NS NS ADFI (kg) = 8.46 - 1.69ME (Mcal/kg)
20～110 kg P < 0.01 P < 0.01 NS NS ADFI (kg) = 6.19 + 0.018BW (kg) - 1.502ME (Mcal/kg)
 
2 討論
2.1 與NRC[20-21]的比較
NRC[21]引用的生長豬采食量研究文獻(xiàn)中豬的體重跨度范圍比較大，從20～110kg之間，而且給出的變量是日糧消化能和體重或豬消化能攝入量，對于日糧中粗蛋白和賴氨酸水平?jīng)]有進(jìn)行引用分析。NRC[21]指出，若讓體重 15～110 kg生長肥育豬每天自由采食，則日糧能量含量一般可控制飼料采食量，因為豬可通過增加或減少飼料采食量來補償日糧能量濃度的降低或增高，但本次引用的文獻(xiàn)中只有5篇研究[3, 5, 13, 15, 16]表明日糧能量濃度顯著影響豬的日采食量，而且只有Lee等的研究[13]表明日糧能量濃度對肥育豬日采食量有顯著影響，其余4篇文獻(xiàn)[3, 5, 15, 16]均表明日糧能量濃度只對生長豬采食量有影響，然而統(tǒng)計所得的20～110 kg豬采食量數(shù)據(jù)分析結(jié)論與NRC[21]的結(jié)論相符合。
表2是利用表1中的4個回歸方程和NRC[21]推薦的代謝能、采食量和總賴氨酸水平得到了3個階段豬的日采食量和日糧代謝能、賴氨酸含量，其中，R1表示各階段的回歸方程，R2表示的是20～110 kg所有試驗數(shù)據(jù)分析得出總的回歸方程。從表2可以看出，由回歸方程R2得到代謝能含量和日采食量在3個階段的數(shù)值均與NRC推薦值相當(dāng)，這表明該回歸方程可以用于估測生長肥育豬的日糧采食量，而R1在各階段的代謝能、采食量和總賴氨酸數(shù)值與NRC[22]推薦值相差較大，表明各階段的回歸方程用于估測采食量不太適宜。
NRC[20-21]引用的方程均是以消化能攝入量和體重的關(guān)系來間接得出日糧采食量，并沒有直接給出日采食量的計算方程，所依據(jù)的材料也是1983年前的試驗數(shù)據(jù)，對于現(xiàn)代基因型高瘦肉生長潛力的豬可能并不完全適用。本次分析基于近幾年的試驗材料所得出的回歸方程可以利用代謝能和體重直接得出日采食量，這從一定程度上可以便于現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中的日糧配制。
 
表2 與NRC[21]代謝能、賴氨酸與采食量的比較
項目代謝能賴氨酸日采食量
  NRC R1 R2 NRC R1 NRC R1 R2
20～50 kg 3.265 3.065 3.306     1.855 1.675 1.916
50～80 kg 3.265   3.186 0.750 0.812 2.575 2.748 2.456
80～120 kg 3.265 3.186 3.272     3.075 2.942 3.086
 
 2.2 與其他研究報道的比較
對于正在生長的仔豬而言，體重的增加是由采食量決定的，采食量通常是受仔豬消化道容量影響的，而消化道容量是取決于仔豬體格的大小[22]，因此，往往這個階段仔豬的采食量很少受日糧營養(yǎng)素的影響，除非是額外的飼料增食劑的添加。本次對15～20 kg豬的試驗分析與上述材料的結(jié)論一致，但因為試驗研究太少，不足以佐證，有待進(jìn)一步驗證。
飼料的主要營養(yǎng)素，如粗蛋白、碳水化合物、維生素和氨基酸對豬日采食量的研究報道很少，Ward等[18]在試驗中發(fā)現(xiàn)給生長豬飼喂需要量1.2倍的賴氨酸時，顯著降低日采食量，但對肥育豬沒有影響，Apple等[2]也發(fā)現(xiàn)日糧賴氨酸水平對日糧采食量沒有影響。Lewis和Lee Southern[1]指出，相對于能量而言，如果其余營養(yǎng)素不是缺乏或過量的條件下是很難引起豬采食量的變化，這與本次統(tǒng)計分析所得到的結(jié)論一致。本次分析了粗蛋白和賴氨酸水平對采食量的影響，除賴氨酸水平在50～80 kg階段有影響外，其余階段幾乎沒有影響。但Chen等[3]發(fā)現(xiàn)在肥育豬日糧中增加日糧蛋白水平可線性顯著降低日采食量，原因被認(rèn)為是日糧蛋白過量導(dǎo)致采食量下降。
表3 與Young[23]采食量的比較
 
      
項目日采食量
  NRC R2 Young1 Young2
20～-50 kg 1.855 1.916 1.437 1.616
50～-80 kg 2.575 2.456 2.201 2.580
80～120 kg 3.075 3.086 2.545 3.213
Young[23]分析了養(yǎng)殖場和大學(xué)科研發(fā)表的25個研究報道，利用體重和采食量的關(guān)系得出了2個回歸方程：
ADFI%BW = 4.948 - 0.0109BW (lb) （養(yǎng)殖場的9個試驗）
ADFI%BW = 5.374 - 0.0098BW (lb) （大學(xué)科研的16個試驗）
利用該回歸方程得到的日采食量見表3，從表3可以看出，Young[23]第一個方程得出的日采食量偏低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于NRC[21]的推薦水平，第二個方程得出的日采食量除在20～50 kg階段偏低，其余2個均接近NRC[21]水平，本次分析得出R2的日采食量值也與Young[23]的第二個方程接近，這表明R2方程對于生長肥育豬采食量的估測具有一定應(yīng)用性。
3 小結(jié)
影響生長肥育豬日糧采食量的飼料因素很多，但目前研究報道的主要以日糧能量水平為衡量指標(biāo)，另外，體重對于采食量的影響是決定性的。本次對文獻(xiàn)分析得出的回歸方程為： 
ADFI = 6.19 + 0.018BW (kg) - 1.502ME (Mcal/kg) (R2 = 0.65，n = 127)
方程中起變量因素的依然是體重和代謝能水平，但避免了間接用日糧消化能攝入量來計算，從而有利于現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的日糧配制。

hujinshui · 發(fā)表于 2011-5-21 16:50:46

非常不錯的資料

蒙恩 · 發(fā)表于 2011-5-21 17:52:41

收藏了，謝謝

日糧能量、粗蛋白和賴氨酸水平對生長肥育豬采食量的影響

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