飼用葡萄糖氧化酶對(duì)圍產(chǎn)期奶牛保健效果的研究

鮮爾康

摘要：飼用葡萄糖氧化酶對(duì)圍產(chǎn)期奶牛有很好的保健效果，能有效減少胎衣不下的發(fā)生，提高食欲，降低這一時(shí)期的發(fā)病率。試驗(yàn)選取胎次在2—3胎、懷孕250—260天的60頭中國(guó)荷斯坦奶牛，隨機(jī)分為2組，每組30頭，試驗(yàn)組每頭牛每天添加25克飼用葡萄糖氧化酶，對(duì)照組按照正常飼養(yǎng)程序飼養(yǎng)。記錄奶牛從預(yù)產(chǎn)期前30天至產(chǎn)犢后10天情況。包括胎衣不下、食欲不振的發(fā)生情況及總發(fā)病率。結(jié)果表明：在相同飼養(yǎng)條件下，試驗(yàn)組胎衣不下的發(fā)生率明顯低于對(duì)照組，試驗(yàn)組較對(duì)照組低23.3%（p<0.05），差異顯著；試驗(yàn)組奶牛在產(chǎn)前產(chǎn)后均未出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，而對(duì)照組食欲不振的發(fā)生率為26.67%（p<0.01），差異極顯著；試驗(yàn)組奶牛發(fā)病率較對(duì)照組低40%（p<0.01）差異極顯著。試驗(yàn)表明：飼用葡萄糖氧化酶能有效減少胎衣不下的發(fā)生，對(duì)圍產(chǎn)期奶牛食欲不振預(yù)防效果顯著，對(duì)奶牛圍產(chǎn)期保健具有非常好的效果。

關(guān)鍵詞：飼用葡萄糖氧化酶  圍產(chǎn)期  奶牛  保健

     奶牛圍產(chǎn)期一般指分娩前3周至分娩后2周，產(chǎn)前稱(chēng)圍產(chǎn)前期，產(chǎn)后稱(chēng)圍產(chǎn)后期。這是奶牛非常重要的一個(gè)時(shí)期，這個(gè)時(shí)期奶牛的健康狀況關(guān)系到犢牛體況、受孕率以及下一泌乳期的產(chǎn)奶量。
    由于目前奶牛養(yǎng)殖多為小區(qū)集中飼養(yǎng)和農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)，飼養(yǎng)管理比較粗放，飼料單調(diào)，粗飼料多是全年飼喂青貯玉米，使奶牛易處于亞健康狀態(tài)，在圍產(chǎn)期易發(fā)生胎衣不下、癱瘓、食欲不振、發(fā)燒、乳房炎等問(wèn)題。發(fā)病后多數(shù)牛雖能治愈但會(huì)影響生產(chǎn)性能，部分牛久治不愈或預(yù)后不良，以至淘汰。因此圍產(chǎn)期保健對(duì)奶牛非常重要。
    在上述這種較為粗放的飼養(yǎng)狀況下，如何使圍產(chǎn)期奶牛盡可能的保持良好體況、減少發(fā)病，是一個(gè)急需解決的問(wèn)題。由河北省科學(xué)院微生物研究所王衛(wèi)國(guó)研究員研制的、具有我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的飼料添加劑—葡萄糖氧化酶，是一種新型飼料添加劑，它通過(guò)動(dòng)物采食進(jìn)入胃腸道后，催化葡萄糖、水、氧氣發(fā)生反應(yīng)，生成葡萄糖酸等的一系列中間產(chǎn)物，進(jìn)一步反應(yīng)，起到快速去氧，促進(jìn)瘤胃厭氧環(huán)境形成，協(xié)助肝臟代謝解毒，抑制部分有害菌，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收等生理功效，保持動(dòng)物機(jī)體健康。為了初步探明它在奶牛圍產(chǎn)期的保健效果，本次試驗(yàn)根據(jù)目前奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，以觀察在相對(duì)粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，飼用葡萄糖氧化酶對(duì)減少?lài)a(chǎn)期奶牛胎衣不下、食欲不振以及發(fā)病率的效果。

1 試驗(yàn)材料與方法
1.1 添加劑
保定鮮爾康生物工程有限責(zé)任公司生產(chǎn)的飼用葡萄糖氧化酶（12.5活力單位/克）。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與分組
   保定建寅奶牛養(yǎng)殖基地，選取胎次在2—3胎、中等體況、懷孕250—260天的60頭中國(guó)荷斯坦奶牛。奶牛敞開(kāi)式舍飼、基礎(chǔ)日糧相同，精飼料為顆粒飼料，粗飼料為青貯玉米秸稈。精飼料與粗飼料混合飼喂，精飼料控制在4.5—6公斤，青貯飼料自由采食。每天在早上5：00、中午12：30、晚上22：00飼喂，飼喂后自由飲水。隨機(jī)將牛分為兩組，每組30頭，試驗(yàn)組每頭牛每天添加25克飼用葡萄糖氧化酶，對(duì)照組按照正常飼養(yǎng)程序飼養(yǎng)。

1.3試驗(yàn)期
從2004年8月25日至10月18日進(jìn)行試驗(yàn)。

1.4 記錄內(nèi)容
    記錄奶牛從預(yù)產(chǎn)期前30天至產(chǎn)犢后10天情況。包括胎衣不下、食欲不振的發(fā)生情況及總發(fā)病率。
胎衣不下的判定：胎衣在產(chǎn)犢后12小時(shí)未能排出則判定為胎衣不下；6小時(shí)以?xún)?nèi)排出為正常生理性胎衣排出。
食欲不振判定：1、從干物質(zhì)采食量上看，產(chǎn)后前7—10天，干物質(zhì)采食量下降幅度超過(guò)30%，剩余的飼料量超過(guò)總量的10%；2、從采食興趣上看，飼喂時(shí)不愿上槽吃料，不專(zhuān)注于采食，頻繁抬頭張望，采食時(shí)間短；3、從咀嚼上看，奶牛咀嚼無(wú)力、緩慢，部分奶牛還有虛嚼磨牙的現(xiàn)象；4、從反芻上看，奶牛反芻無(wú)力、反芻次數(shù)少，每次反芻周期少于40分鐘，每一食團(tuán)的咀嚼次數(shù)少于40次、咀嚼時(shí)間變短；5、從瘤胃蠕動(dòng)上看，在反芻時(shí)瘤胃蠕動(dòng)次數(shù)少于每分鐘2次，收縮持續(xù)時(shí)間少于15秒，力量微弱。
總發(fā)病率：此處將圍產(chǎn)期中發(fā)生胎衣不下、食欲不振、反芻減弱、精神沉郁、產(chǎn)后發(fā)燒、乳房炎等異常情況的奶牛歸為發(fā)病牛。
2  試驗(yàn)結(jié)果
2.1  胎衣不下的發(fā)生情況
    在相同飼養(yǎng)條件下，試驗(yàn)組胎衣不下的發(fā)生率明顯低于對(duì)照組，見(jiàn)表1。試驗(yàn)組較對(duì)照組低23.3%（p<0.05），差異顯著。試驗(yàn)組6小時(shí)內(nèi)排出胎衣的比例較對(duì)照組高30%（p<0.05），差異顯著。這表明飼用葡萄糖氧化酶能有效減少胎衣不下的發(fā)生。

表1

組別	發(fā)生胎衣不下的牛（頭）	6小時(shí)內(nèi)排出胎衣的牛（頭）	胎衣不下的發(fā)生率（%）	6小時(shí)內(nèi)排出胎衣的比例（%）
對(duì)照組	9	10	30.00	33.33
試驗(yàn)組	2	19	6.67	63.33

2.2食欲不振的發(fā)生情況
    奶牛產(chǎn)前產(chǎn)后食欲不振由多種因素導(dǎo)致，情況復(fù)雜，但最主要的還是前胃功能障礙。試驗(yàn)組奶牛在產(chǎn)前產(chǎn)后均未出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，而對(duì)照組食欲不振的發(fā)生率為26.67%（p<0.01），差異極顯著。飼用葡萄糖氧化酶對(duì)奶牛圍產(chǎn)期食欲不振預(yù)防效果顯著，見(jiàn)表2。

表2

組別	發(fā)生食欲不振的牛（頭）	發(fā)病率（%）
對(duì)照組	8	26.67
試驗(yàn)組	0	0

2.3圍產(chǎn)期健康狀況
    試驗(yàn)組奶牛發(fā)病率較對(duì)照組低40%（p<0.01）差異極顯著，見(jiàn)表3。在試驗(yàn)組中，除胎衣不下的兩頭牛外（其中一頭發(fā)生乳房炎）其它牛均健康。對(duì)照組中，有11頭奶牛為產(chǎn)后感染，其中8頭牛為胎衣不下引起；2頭奶牛出現(xiàn)早產(chǎn)，產(chǎn)出犢牛體質(zhì)很弱，不能站立；一頭奶牛發(fā)生胎衣不下后，由于胎衣取出及時(shí)，護(hù)理得當(dāng)，未發(fā)生其它疾病?？梢?jiàn)飼用葡萄糖氧化酶對(duì)奶牛圍產(chǎn)期保健具有非常好的效果。
表3

組別	發(fā)病頭數(shù)	發(fā)病率（%）
對(duì)照組	14	46.67
試驗(yàn)組	2	6.67

3  討論
3.1效果觀察
    本次試驗(yàn)結(jié)果可以表明飼用葡萄糖氧化酶對(duì)減少奶牛胎衣不下的發(fā)生具有明顯的效果，對(duì)于減少奶牛圍產(chǎn)期食欲不振的發(fā)生具有極顯著的效果。另外在試驗(yàn)中可觀察到本品對(duì)奶牛具有很好的誘食性，奶牛能積極主動(dòng)采食。本地奶牛一般在分娩前后會(huì)出現(xiàn)食欲減退和食量下降的現(xiàn)象，而試驗(yàn)組奶牛在臨產(chǎn)和產(chǎn)犢后進(jìn)食都未出現(xiàn)食欲下降現(xiàn)象。試驗(yàn)組奶牛產(chǎn)犢后就積極主動(dòng)采食并且反芻有力。試驗(yàn)組所生的犢牛體重、體況都很正常。

3.2保健機(jī)理分析
    在圍產(chǎn)期，由于奶牛處于巨大的生理變化過(guò)程中，特別是分娩時(shí)，牛應(yīng)激嚴(yán)重，尤其是亞健康狀態(tài)的奶牛，會(huì)出現(xiàn)前胃收縮力減弱，瘤胃厭氧環(huán)境、菌群共生關(guān)系遭到破壞，纖毛蟲(chóng)活力減弱，毒性強(qiáng)的微生物異常增殖，產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，消化道反射性活動(dòng)受到抑制，嚴(yán)重時(shí)食欲反芻停止，前胃內(nèi)容物不能運(yùn)轉(zhuǎn)與排出，蛋白質(zhì)腐敗分解，形成酰胺、胺包括組胺等有毒物質(zhì)。如果不及時(shí)對(duì)奶牛進(jìn)行保健治療，隨著這種情況進(jìn)一步發(fā)展，瘤胃內(nèi)有毒物質(zhì)增多，肝臟解毒機(jī)能降低，特別是組胺這時(shí)會(huì)積累增多，可引起胎衣不下。毒素積累會(huì)進(jìn)一步損害消化機(jī)能，使食欲更差，體質(zhì)更弱。另外圍產(chǎn)前期蛋白質(zhì)缺乏會(huì)引起奶牛胎衣不下。
    針對(duì)上述情況，葡萄糖氧化酶對(duì)圍產(chǎn)期奶牛具有良好的保健作用，原因如下：

3.2.1促使瘤胃厭氧環(huán)境形成，促進(jìn)瘤胃內(nèi)有益微生物增殖
    葡萄糖氧化酶在瘤胃內(nèi)催化葡萄糖與氧氣反應(yīng)生成葡萄糖酸，可在短時(shí)間內(nèi)去除瘤胃中氧氣。因此添加葡萄糖氧化酶后，瘤胃內(nèi)的正常的厭氧環(huán)境迅速恢復(fù)，促使瘤胃內(nèi)微生物快速增殖，使得纖維成分被分解的更加充分，揮發(fā)性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸）產(chǎn)量增加，為蛋白合成提供了充足的能量物質(zhì)和原料。大量的瘤胃微生物給奶牛提供了更多的易消化吸收的菌體和蟲(chóng)體蛋白，為奶牛機(jī)體合成各種物質(zhì)提供了保障。這就使奶牛的體況在圍產(chǎn)前期得到充分的恢復(fù)并保持健康狀態(tài)和適宜膘情，能夠儲(chǔ)備充足的營(yíng)養(yǎng)為分娩和產(chǎn)后恢復(fù)作準(zhǔn)備。

3.2.2減少瘤胃內(nèi)毒素產(chǎn)生，協(xié)助肝臟解毒
    瘤胃內(nèi)菌群在較短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)平衡，微生物數(shù)量增多，種類(lèi)增加還能競(jìng)爭(zhēng)性抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖，減少了有毒物質(zhì)的產(chǎn)生。氧化還原酶類(lèi)可以降低部分有毒物質(zhì)毒性，協(xié)助肝臟代謝毒素，使毒素不能在機(jī)體中積累。葡萄糖氧化酶屬于氧化還原酶，應(yīng)該具有此類(lèi)功能。

3.2.3解除霉菌毒素毒害
    據(jù)報(bào)道，懷孕母牛采食含霉菌毒素的青貯飼料后，胎衣不下的發(fā)生率達(dá)25.5%。霉菌毒素可使奶牛厭食、消瘦、精神不振，進(jìn)而引發(fā)各種疾病。實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，青貯飼料由于保存不當(dāng)，特別是在多雨季節(jié)，易發(fā)生霉變。奶牛大量采食這種飼料，其后果可想而知。飼用葡萄糖氧化酶可能具有解除霉菌毒素的功能，可以減少霉菌毒素對(duì)奶牛的不利影響。

3.2.4加速泌乳初期食量恢復(fù)
    在產(chǎn)犢后，牛的消化機(jī)能尚未完全恢復(fù)，食欲較差，進(jìn)食量不足，而這時(shí)奶牛泌乳量快速上升，造成能量供應(yīng)不足，導(dǎo)致牛動(dòng)員機(jī)體儲(chǔ)備，在短期內(nèi)體重減輕，體質(zhì)變?nèi)?。飼用葡萄糖氧化酶保持牛產(chǎn)后食欲旺盛，消化吸收良好，為泌乳高峰期奠定基礎(chǔ)。

    綜上所述，飼用葡萄糖氧化酶能促使瘤胃厭氧環(huán)境形成，促進(jìn)瘤胃內(nèi)有益微生物增殖，減少瘤胃內(nèi)毒素產(chǎn)生，協(xié)助肝臟解毒，解除霉菌毒素毒害，還具有良好的誘食性。這使試驗(yàn)組奶牛消化機(jī)能正常，消化道健康，營(yíng)養(yǎng)充足。不僅保證了圍產(chǎn)期奶牛的健康，還為下一個(gè)泌乳期做了準(zhǔn)備；產(chǎn)后健康的母牛還能減少消化道疾病、營(yíng)養(yǎng)代謝疾病和傳染病的發(fā)生；維持奶牛適宜膘情，能為發(fā)育中的胎兒提供足夠營(yíng)養(yǎng)，使得犢牛出生后體況良好。