動物蛋白在水產飼料可以部分替代魚粉

養(yǎng)魚專業(yè)戶 · 發(fā)表于 2011-6-14 10:10:56

E.A. Fasakin等（2005）在Aquaculture上發(fā)表文章，研究了在雜交羅非魚日糧上用不同動物蛋白替代飼料中的魚粉（挪威產，蛋白含量74%）。在70天和56天的試驗中，先后用水解羽毛粉、酶解羽毛粉、雞肉粉、噴霧干燥血粉替代66%的魚粉（基礎日糧魚粉含量為前期為44%，后期為39%）。結果顯示，雞肉粉可以完全替代66%的魚粉，生產性能和魚體成分和魚粉組相似（飼料系數為1.64和1.69，采食量還略高于魚粉組；）；酶解羽毛粉的效果雖然低于雞肉粉，但是在兩個試驗中均高于水解羽毛粉的效果；噴霧干燥血粉的效果最差（飼料系數為5.27）。試驗中采用的雞肉粉是英國某禽業(yè)組織的產品。

中國的學者在更早時間也做了更為詳盡的研究。

水生所的解綬啟研究團隊多次發(fā)表相關的結果。薛敏博士在2001年Aquaculture發(fā)表的用肉骨粉部分或全部替代魚粉飼喂異育銀鯽的文章開始嘗試了使用各種誘食劑的研究。試驗中降低基礎日糧中26%的國產魚粉至21%，用6%的澳洲肉骨粉替代（等蛋白代替20%），使用0.5%的甜菜堿或者幾種氨基酸作為誘食劑效果較好。

Y. YANG等（2004）在Aquaculture Nutrition上有一篇在異育銀鯽日糧中添加進口肉骨粉和雞肉粉替代魚粉的文章。在基礎日糧高達54.3%的白魚粉條件下，用肉骨粉和雞肉粉等蛋白替代15%和50%的魚粉。結果發(fā)現，兩者替代15%完全安全；而且雞肉粉替代50%白魚粉在生產性能方面也沒有任何問題。在分析原因時發(fā)現，生產性能沒有差異的幾個處理在能量表觀消化率上非常接近。試驗中采用的肉骨粉和雞肉粉均是美國禽業(yè)聯合會（NPA）的產品。

他們團隊在2006年（S. ZHANG, Aquaculture Nutrition, 2006:12; 353–362）還公開了美國禽業(yè)聯合會（NPA）出產肉骨粉的營養(yǎng)成分。我們在這里也將中國飼料原料數據庫的進口和國產魚粉營養(yǎng)成分一并列出，供參考。

項目（含量單位%）	進口肉骨粉	進口魚粉	國產魚粉
來源	NPA	秘魯	山東
粗蛋白質	56.52	64.5	60.2
粗脂肪	11.69	5.6	4.9
粗灰分	23.81	11.4	12.8
鈣	8.08	3.81	4.04
總磷	3.77	2.83	2.9
賴氨酸	3.56	5.22	4.72
蛋氨酸	1.14	1.71	1.64
胱氨酸	0.35	0.58	0.52
蘇氨酸	1.86	2.87	2.57
色氨酸	？	0.78	0.7
精氨酸	3.8	3.91	3.57
亮氨酸	3.98	4.99	4.8
異亮氨酸	1.86	2.68	2.68
苯丙氨酸	2.2	2.71	2.35
組氨酸	1.22	1.75	1.71