水解小麥蛋白、谷氨酰胺、小肽

xzmrt · 發(fā)表于 2011-6-16 09:27:17

水解小麥蛋白

（水解谷朊粉、小麥肽）

小肽營養(yǎng)
蛋白質(zhì)營養(yǎng)的未來

水解小麥蛋白是以小麥中提取的蛋白質(zhì)為原料，采用多種酶制劑，通過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)，具有水溶性好，分散穩(wěn)定，易吸收，生物活性強(qiáng)等特點(diǎn)。

主要特點(diǎn)：

富含小肽，本產(chǎn)品小麥肽含量在35%以上且分子量基本在500-3000道爾頓之間；

富含高谷氨酰胺，營養(yǎng)腸道、修復(fù)小腸粘膜，增強(qiáng)腸道細(xì)胞活性，改善腸道免疫功能，減少腸道細(xì)菌及內(nèi)毒素的易位；能夠刺激機(jī)體淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，增強(qiáng)免疫力。

富含谷胱甘肽 ，有效解毒護(hù)肝；

產(chǎn)品性狀

感官性能：淺黃色粉末，無結(jié)塊、無不良?xì)馕?、無苦味。

理化指標(biāo): 水溶性小麥蛋白

表一：

成份分析值	消化能	代謝能	蛋白質(zhì)	肽含量	脂肪	粗纖維	總糖	水分	灰分	鈣	磷
含量（%）	4714	4405	80	35	4.7	0.1	5.4	3.3	2.5	0.5	1.2

表二：

氨基酸分析	谷氨酰胺	脯氨酸	亮氨酸	苯丙氨酸	絲氨酸	纈氨酸
含量（%）	30.00	10.41	5.42	4.28	4.04	3.16
氨基酸分析	精氨酸	甘氨酸	天冬氨酸	異亮氨酸	酪氨酸	蘇氨酸
含量（%）	2.73	2.73	2.62	2.46	2.41	2.09
氨基酸分析	丙氨酸	組丙酸	蛋氨酸	賴氨酸	胱氨酸
含量（%）	2.07	1.69	1.51	1.18	0.31

使用方法：

與血漿蛋白并用有理想的協(xié)同作用

應(yīng)用于仔豬斷奶一期料、二期料，添加量1.0-3.0%，應(yīng)用于母豬泌乳料，添加量1.0-1.5%應(yīng)用于蝦蟹料等特種水產(chǎn)料。

改善腸黏膜營養(yǎng)是解決仔豬斷奶問題的關(guān)鍵

絨毛萎縮的根本原因；黏膜上皮細(xì)胞生長受阻，凋亡加速

被忽視的營養(yǎng)：腸黏膜上皮細(xì)胞的生長需要提供大量營養(yǎng)物質(zhì)來維持

斷奶仔豬：消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，腸黏膜無法獲取充足的營養(yǎng)

解決途徑：提供易消化，適合黏膜上皮細(xì)胞代謝所需的營養(yǎng)

高谷氨酰胺小麥肽在飼料中的應(yīng)用

水溶性小麥蛋白特點(diǎn)之一是具有很高的谷氨酰胺含量 (高達(dá)30%)。文獻(xiàn)資料表明：在應(yīng)激或限飼條件下（仔豬斷奶時(shí)），谷氨酸鹽是主要的限制性因素，斷奶仔豬飼喂人工合成的谷氨酸鹽，可改善小腸消化道形態(tài)（小腸絨毛結(jié)構(gòu)），改善免疫應(yīng)答；Ayonrinde 等(1995)研究表明，21日齡斷奶仔豬飼喂4%L-谷氨酸鹽，斷奶5天后提高了回腸和空腸的絨毛重，提高了小腸液中蛋白質(zhì)和DNA成分的含量；Wu等(1996)研究表明，在21日齡斷奶仔豬玉米豆粕型日糧中添加1%L-谷氨酸鹽，斷奶7日后，小腸絨毛高度增加32%，斷奶2周后，改善飼料轉(zhuǎn)化率25%。Sanchez等(2000)研究表明，給7日齡哺乳仔豬飼喂液體乳清+1%L-谷氨酸鹽，直至斷奶后7天，改善斷奶時(shí)仔豬空腸的絨毛高度；Hernandez等(2000)在早期斷奶仔豬（14日齡）斷奶1周后，所有仔豬接種大腸桿菌，并在日糧中添加谷氨酸鹽，結(jié)果表明添加谷氨酸鹽后，大腸桿菌的抗體IgG免疫球蛋白濃度增加(p<0.01)(其濃度的增加與谷氨酸鹽劑量相關(guān))，飼喂0.77-1.5%谷氨酸鹽，仔豬腹部感染幾率減少。農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心（2001）研究表明，小麥水解蛋白替代早期斷奶仔豬日糧中4-8%血漿蛋白粉(SDPP)顯著提高了生長性能，降低仔豬腹瀉率。

促進(jìn)腸道發(fā)育和黏膜修復(fù)：提供腸黏膜營養(yǎng)所需的理想蛋白肽