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各位老師對(duì)數(shù)字敏感嗎

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樓主
發(fā)表于 2011-6-23 11:23:22 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
比如配方中的25%,3.5%,0.35%或者原料的3%,是配方或者原料應(yīng)用的底線嗎?
職業(yè)的配方是否應(yīng)該對(duì)配方或者原料中的數(shù)據(jù)敏感呢?是憑直覺還是經(jīng)驗(yàn)積累。請(qǐng)各位老師指導(dǎo)。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2011-6-25 12:30:23 | 只看該作者
對(duì)于那些限制用量的原料、影響成本大的原料,數(shù)字還是敏感一點(diǎn)好

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2011-6-25 14:39:18 | 只看該作者
回復(fù) 五月份風(fēng) 的帖子

是不是粗線條的原料用量和標(biāo)準(zhǔn)之間,尤其在非常規(guī)原料用量上一定要敏感的?
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