(一)目的與作用。肉雞具有生長發(fā)育快代謝旺盛的特點、對日糧的營養(yǎng)要求較高。如艾維茵肉雞的飼養(yǎng)標準,前期,粗蛋白質(zhì)22%、代謝能12.5兆焦/公斤;后期,粗蛋白質(zhì)18.5%、代謝能13.4兆焦/公斤。這樣高的能量要求,若用以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達到的。因此,需要添加一定比例的油脂。試驗研究證實,肉雞日糧中添加油脂后,能量和蛋白質(zhì)的利用率提高,肉雞生長速度明顯加快。
(二)種類與添加量。油脂飼料包括動物油和植物油。動物油如豬油、牛油、魚油等,其代謝能在33.5兆焦/公斤以上, 植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代謝能較低,也在29.3兆焦/公斤。一般來講,肉雞日糧中油脂的最佳配比為:前期0.5%,后期5%--6%。
(三)添加使用方法。因油脂粘性大,添加時要先加熱熔化,再由少到多加入粉料,均勻拌和,逐漸擴大稀釋,最后與剩余日糧的其他部分混勻,切忌油脂直接與添加劑混合,以防粘結成球,無法拌勻,也可用噴霧器把油脂均勻地噴灑到顆粒飼料表面上。有條件生產(chǎn)顆粒飼料的,也可把添加量的30%油脂加入到顆粒飼料中,另70%噴到顆粒料表面上,從而提高適口性。
(四)應注意的幾個問題。(1)不可使用變質(zhì)油脂。(2)要注意日糧中營養(yǎng)的平衡。油脂添加以后,由于提高了日糧中的能量水平,飼料中其他營養(yǎng)成分也要作相應的調(diào)整,特別是要保持蛋白能量比不變。(3) 飼料貯存時間不宜過長。貯存時間過長或在高溫條件下存放易發(fā)生酸敗。一般來講,含油脂飼料夏天貯存不要超過7天,冬天不超過21天。(4)飼料中應加入抗氧化劑,以防止酸敗。
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